Vente Maison Kerlouan: Acheter Sirop De Gomme | Prix Et Avis Sur Drinks&Amp;Co

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Pour cette raison, je suggère d'expérimenter avec de petits lots (tels que les mesures indiquées ci-dessus) et de l'essayer dans quelques cocktails classiques comme un Sazerac ou à l'ancienne. Une fois que vous trouvez votre sirop idéal, vous pouvez faire des lots plus importants La recette de 1871 trouvée dans Imbibe de David Wondrich! utilise une livre complète de gomme. Il est également intéressant de noter que la recette de «sirop de gomme» de Jerry Thomas ne comprend pas de gomme. Au lieu de cela, il est similaire à ce qui est communément appelé "bar" sirop simple (1: 1) et fait 2 gallons à la fois, ce qui va durer très longtemps dans la barre moyenne. Acheter du sirop de gomme La gomme arabique a de nombreux usages et la nourriture en fait partie. Pour cette raison, il est important de s'assurer que la gomme arabique que vous achetez pour le sirop est sans danger pour la nourriture. La gomme arabique peut être trouvée dans de nombreux magasins d'aliments naturels et je vous conseille de l'acheter via une source de nourriture.

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Remuez bien et laissez reposer jusqu'à ce que la poudre soit dissoute. Cette étape prendra plusieurs heures. Une fois prête, la gomme arabique aura absorbé l'eau et deviendra une pâte collante semblable à de la colle. Remuez de nouveau jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Mettez de côté. 2 – Dans une casserole, mélangez le sucre avec les 120 ml d'eau restants. Maintenez l'ébullition à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 3 – Baissez le feu et ajoutez la pâte de gomme. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'un sirop très épais se forme. Utilisez une cuillère pour éliminer toute accumulation de mousse à la surface. 4 – Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. 5 – Filtrez le mélange à travers un coton à fromage ou un tamis à mailles fines. 6 – Conservez votre sirop de gomme dans un récipient en verre hermétique au réfrigérateur pendant 5 mois au maximum.

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Cocktails à base de vodka: – Russe blanc: Vodka, lait, liqueur de café. – Screwdriver: Vodka, jus d'orange – Trou noir: Vodka, jus de pomme, caramel tiède. – Chien enragé: vodka, tabasco, sirop de framboise. – PPP: Vodka, sirop de citron, eau gazeuse. – Sex on the beach: Vodka, jus d'ananas, jus de cramberry (canneberges) et sirop de pèche. – Blue Lagoon: 4/7 de vodka, 2/7 de jus de citron, 1/7 curaçao – Cosmopolitan: 3 cl de vodka, 1. 5 cl de liqueur d'orange cointreau, 1. 5 cl de jus de citron vert, 1 cl de jus de cranberry1 Cocktails à base de whisky ou de bourbon: – Manhattan: 4/7 de Whisky, 2/7 Vermouth rosso, 1/7 de campari Cocktails à base de pastis: – le pétrole: (Ricard ou Pastis), coca – Le Perroquet: Pastis, eau, sirop de menthe, glace éventuellement – Le Perroquet Royal (ou Dentifrice): Pastis, Get 27 (Get 31 voir menthe pastille), eau, glace éventuellement – La Tomate: Pastis, eau, sirop de grenadine, glace éventuellement – Le Rourou: Pastis, eau, sirop de fraise, glace éventuellement.

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– Summit: 4cl de cognac, 6cl de limonade artisanale, 2 à 3 tranchettes de gingembre frais, zeste de citron vert, courte pelure de concombre, 3 glaçons. – Sol y Sombra (Soleil et Ombre): 2cl de cognac, 2cl d'anis pur (pas d'anisette, comme pour le pastis) – Bandista: 2cl de cognac, 2cl de sirop de citron, 4cl de limonade. – Stinger (IBA): 1/2 Cognac, 1/2 Get27. Cocktails à base de rhum: – Cuba libre: 6 cl de rhum, 4 cl de jus citron vert, 15 cl de cola – Daiquiri 4/7 de rhum, 2/7 de jus de citron, 1/7 de sucre de canne – Grog: 1 trait de sucre de canne, 5 cl de rhum blanc, 5 cl d'eau chaude, 1 rondelle de citron – Mojito: Le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche – Piña colada: La piña colada (de l'espagnol signifiant littéralement « ananas pressé ») est un cocktail à base de rhum, de jus d'ananas et de crème de coco.

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