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L'huile de noix célèbre sa première année de labellisation AOP. Elle a fait son entrée dans la cour des grands en septembre 2020 lors du lancement officiel par l'Interprofession huile de noix vaudoise de son nouveau produit phare bénéficiant désormais d'une appellation d'origine protégée (AOP). Lors d'une cérémonie à Sévery, l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) a certifié que l'Interprofession huile de noix vaudoise bénéficie dès à présent d'une appellation d'origine protégée (AOP). Cet aboutissement est une reconnaissance d'un savoir-faire ancestrale, probablement antérieure au 16e siècle, et documentée depuis le 18e siècle jusqu'à nos jours. L'Huile de noix vaudoise AOP est pressurée selon la méthode artisanale traditionnelle à partir de noix de provenance exclusivement vaudoise et fait partie du patrimoine culinaire cantonal. Les bénéfices de l'AOP Cette AOP contribue à asseoir un statut de produit noble, mais pas seulement. En effet, l'huile de noix AOP est désormais mieux reconnue et protégée des contrefaçons.
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Deux modes de fabrication on été admis pour l'élaboration de l'huile de noix du Périgord permettant d'offrir aux consommateurs deux univers sensoriels distincts: D'extraction à froid, l'huile de noix du Périgord se caractérise par un fruité de noix fraîche, développant des notes aromatiques végétales. De couleur claire, cette huile fine est appréciée pour sa délicatesse et sa douceur. D'extraction à chaud, l'huile de noix du Périgord se caractérise par une intensité aromatique de cerneaux de noix associée à des notes de pain grillé. Sa robe aux reflets dorés ou ambrés, ses arômes puissants, sa rondeur et sa persistance en bouche en font une d'huile de caractère. La filière noix, après l'obtention du signe officiel de qualité pour la noix coque, fraîche, sèche et le cerneau de noix, complète ses atouts. Seule AOP en Europe sur le cerneau noix, c'est également la 1ère AOC sur l'huile de noix qui pourra être revendiquée dès la récolte 2019. Des avantages qui permettent à la filière de se démarquer des produits similaires sur le marché, qui apportent une plus-value aux producteurs, aux transformateurs et aux metteurs en marché: des professionnels impliqués dans le développement de ces productions emblématiques des départements qui composent les aires géographiques de ces appellations d'origine: Dordogne, Lot, Corrèze, Charente, Lot-et-Garonne et Aveyron.
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La noix et l'huile de noix, le secret d'une alimentation saine À l'heure où « le manger sain et équilibré » est une priorité pour tous, la noix met en avant ses atouts santé. La composition nutritionnelle de la noix en fait un produit hautement estimé, adapté à de nombreux types d'alimentation: sans cholestérol, sans gluten, sans lactose, végétarien/végétalien, hyposodé (à faible teneur en sel)… Un atout santé extra L'atout majeur de la noix est son fort contenu en acides gras polyinsaturés (72%). Il s'agit principalement d'acide linoléique (oméga 6) et alpha-linolénique (oméga 3). Ces deux acides gras ne peuvent être synthétisés par l'organisme et doivent être fournis quotidiennement par l'alimentation, ils sont de ce fait appelés acides gras essentiels car indispensables à l'homme. Ils présentent de nombreux bénéices pour la santé, participant au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et luttant activement contre le mauvais cholestérol. Conseils nutrition « Mangez 3 à 5 noix ou 2 cuillères à soupe d'huile de noix par jour ».
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APPARENCE ET QUALITÉS GUSTATIVES L'huile de noix vaudoise AOP est limpide avec des reflets dorés légèrement brunâtres. Son goût torréfié génère une explosion d'arômes intenses et puissants qui évoquent l'amande douce et la croûte de pain avec une fine note de miel. En fin de bouche, une légère amertume est perceptible. HISTOIRE Les noyers font partie du paysage vaudois depuis l'époque romaine au moins. La fabrication d'huile de noix sur son territoire est attestée depuis la fin du XIIIe siècle. La méthode artisanale d'huile de noix par pressée à chaud, antérieure au XVIe, est documentée depuis le XVIIIe jusqu'à nos jours et fait partie du patrimoine culinaire vaudois. CONDITIONNEMENT L'huile de noix vaudoises AOP est vendue dans le commerce en bouteilles de différentes grandeurs.
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Relance soutenue par l'attrait des aliments réputés bénéfiques pour la santé et encouragée par une forte demande de produits du terroir. *oeillette, colza, arachide Huile de noix: une identité forte L'appellation d'origine permet de consacrer un savoir-faire ancestral, d'identifier une production spécifique codifiée dans un cahier des charges. Ce qui garantit l'origine et la qualité du produit. Les caractéristiques principales de l'huile de noix du Périgord résident dans l'utilisation de cerneaux de noix de qualité issus des variétés traditionnelles Marbot, Corne, Grandjean et Franquette. Deux modes de fabrication on été admis pour l'élaboration de l'huile de noix du Périgord permettant d'offrir aux consommateurs deux univers sensoriels distincts. L'extraction à froid L'huile de noix du Périgord se caractérise par un fruité de noix fraîche, développant des notes aromatiques végétales. De couleur claire, cette huile fine est appréciée pour sa délicatesse et sa douceur. L'extraction à chaud L'huile de noix du Périgord se caractérise par une intensité aromatique de cerneaux de noix associée à des notes de pain grillé.
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Les cerneaux sont exclusivement d'origine Périgord avec 50% minimum de noix variété Franquette. Les cerneaux sont broyés par une meule en pierre de 450 kg de la plaine du Bord. Une fois le cerneau écrasé, nous obtenons une pâte délicate et homogène qui est malaxée et chauffée lentement à 50°C pendant environ 40 minutes dans une poêle en fonte. La pâte ainsi chauffée est ensuite pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892. Sous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse, l'huile de noix s'écoule et embaume le moulin de son parfum unique et subtil. Elle est ensuite décantée pendant quelques jours puis embouteillée sans additifs ni conservateurs. Après l'ouverture de la bouteille vous avez entre 15 et 18 mois pour la consommer. Informations complémentaires Poids 0. 530 kg Contenance 50cl Bidon Aluminium, 1L Bidon Aluminium Produits similaires
Une aire géographique liée à celle de l'AOP « Noix du Périgord » Toutes les étapes de sa production et de sa transformation ont lieu dans l'aire géographique répartie sur les départements de l'Aveyron, la Charente, la Corrèze, la Dordogne, du Lot et du Lot et Garonne, qui bénéficient d'un climat et de ressources adaptés à la culture du noyer et permettent ainsi une production de noix de qualité. Cette zone est d'ailleurs reconnue en AOP « Noix du Périgord » depuis 2004 pour la production de noix fraîches, noix sèches et cerneaux de noix. L'aire géographique de l'AOP "Huile de noix du Périgord" est consultable dans le communiqué de presse ci-dessous.
Avantages: Revêtement traité ClearShield® 2 faces pour faciliter le nettoyage des parois Joints magnétiques pour une meilleure étanchéité Charnières à relèvement 360° Super léger et résistant Système modulaire compatible avec des segments et retours. Convient pour receveurs, sol souple ou sol carrelé. Caractéristiques: Pleine hauteur: 1900mm Mi-hauteur: 900mm Largeur: 700, 800, 900 et 1000mm Parois pivotantes réversibles Verre Securit 6mm traité ClearShield® Cadre en aluminium chromé brillant Poignée chromée Testé EN 14428 (EU) IGC154 (USA) and CSA B45 (Canada) Garantie à vie Prix à partir de, selon configuration choisie. Paroi de douche Larenco porte Duo en angle 900mm hauteur 190.... Référence 26724 Fiche technique Garantie Avantage Nettoyage facile Accessible 100% étanche Gamme Gamme Design Type Pivotante Hauteur 900mm ou 1900mm Type de vitrage Verre securit 6mm traité Clearshield
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Accueil Nos revendeurs Nos marques Nos services Notre e-shop News Contact Accueil Tous les produits Aménagements Parois de douche Paroi de douche en verre AKW – Paroi pivotante pliante mi-hauteur droite 900mm (Réf. : 26362) Livraisons en Belgique et France. Frais d'expédition gratuits en Belgique dès 200€ d'achat. Paiements en ligne sécurisés par Bancontact, PayPal ou Belfius Direct Net. Paroi mi hauteur akw sa. Avis (0) Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur "Paroi de douche en verre AKW – Paroi pivotante pliante mi-hauteur droite 900mm (Réf. : 26362)" Vous devez être connecté pour écrire un avis Ces produits pourraient vous intéresser Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies. Paramètres sauvegardés Paramètres de confidentialité Lorsque vous visitez un site Web, il peut stocker ou récupérer des informations sur votre navigateur, principalement sous la forme de cookies.
Descriptif Cet aménagement permet l'aide par une tierce personne durant la toilette, tout en limitant le risque d'éclaboussures et en évitant les débordements. Elles sont disponibles dans différentes configurations (1, 2 ou 3 battants, pivotantes ou pliantes, en niche, en façade…) afin de s'adapter au mieux à la configuration de votre salle de bain. D'une hauteur de 75 ou 90 cm. Lieux de vente: sociétés d'aménagement du logement, plombiers, magasins de bricolage, fabricants (IDHRA, AKW, EASA... Akw LB00205 Paroi douche & Bains | Outillage-Online.fr. ) Destinataires Toute personne ayant besoin d'aide humaine lors de la toilette, et étant équipée d'un receveur extraplat ou d'une douche à l'italienne. Prix indicatif De 600 à 1000€ selon les modèles Vidéo de présentation Avantages du produit Des parois mi-hauteur sont disponibles avec un rideau de douche pour les autres membres de la famille n'ayant pas besoin d'aide. Limites du produit Le choix de la configuration des parois peut se faire avec un spécialiste au regard de votre salle de bain. Retour à la visite "Salle de bain"