Tourtière De Nouvelle-Aquitaine - La Ferme Des Tuileries – Siège Repose Genoux Ce

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Friday, 28 June 2024
La tourtière est un dessert typique du Lot-et-Garonne, caractérisé par sa pâte très fine, sucrée et beurrée qu'on cuit au four. La recette est assez difficile à réaliser, surtout pour sa pâte qui doit être la plus fine possible, et qu'on se superpose en feuilleté. Récemment, on y ajoute de pruneaux pour remplacer les couches de pâtes ce qui ne fait qu'augmenter son goût. La pâte à tourière Pour réaliser la pâte, pour une tourtière de 4 personnes, il faut 450 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, 2oeufs, 1 cuillère à soupe d'armagnac, 4 cuillères à soupe d'huile végétale et un verre d'eau. Pour la réalisation, il faut mettre la farine et les œufs dans un robot pour les pétrir, puis d'ajouter l'huile et le sel. L'eau est ajoutée aux mélanges jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse, suivie d'un repos d'une heure environ. Puis de diviser la pâte en deux boules égales tout en les farinant. Tournon-d'Agenais. La tourtière, c'est le gâteau de toute l'année - ladepeche.fr. Étaler la première boule sur une table farinée jusqu'à l'obtention d'une couche de pâte très fine.

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Des pommes parfumées à l'armagnac délicatement déposées sous de fines couches de pâte caramélisée. C'est la promesse de la tourtière des Landes. Une recette traditionnelle jamais démodée et qui régalera toute la famille! La petite histoire de la tourtière des Landes La tourtière est aussi appelée croustade aux pommes, pastis gascon ou plus simplement tourte aux pommes. C'est un gâteau aux pommes originaire des Landes de Gascogne. Son origine remonte à la Rome antique où elle était appelée « crustata » en latin. Recette tourtière du lot et garonne carte. Il s'agit d'un gâteau composé de très nombreuses et fines couches de pâte beurrée et sucrée. L'anecdote veut que la pâte soit étalée si finement que l'on peut en voir la transparence. Pour cette raison, on appelle cette pâte le « voile de la mariée ». Le gâteau est ensuite cuit au four. De nos jours pour simplifier la recette, il est courant d'ajouter une couche de pommes et/ou de pruneaux, en garniture et d'ajouter de l'alcool: le fameux armagnac! Les fêtes traditionnelles de la tourtière landaise La tourtière landaise est à l'origine de deux fêtes traditionnelles dans le Sud-Ouest de la France et notamment près d'Agen dans les vallées du Lot et de la Garonne.

Près d'un millier de personnes se sont déplacées samedi dernier à Cierp-Gaud où la communauté de communes Pyrénées Haut-Garonnaises (CCPHG) jouait son premier acte de l'événement Festi'Familles. "C'est très bien et à poursuivre. Ce type de manifestation, il en faudrait davantage pour faciliter les rencontres, les échanges et apporter de la vie dans nos villages. Bravo aux organisateurs et merci aux bénévoles pour leur investissement", confiaient Francky, William et Anaïs, venus de Saint-Béat-Lez pour profiter, avec leurs enfants, d'une riche programmation. Recette tourtière du lot et garonne tourisme. "La réussite de cette journée, elle est collective grâce à nos partenaires, la CAF et la MSA, de nos agents, des associations et élus de notre territoire… Merci à tout le monde pour votre implication", déclarait en ouverture Alain Puenté, président de la CCPHG, lequel a mis l'accent sur l'importance d'une politique en faveur des enfants et des jeunes pour lesquels bien des projets sont en cours. "Chaque famille a son lot d'histoires.

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