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Saturday, 3 August 2024

Entre les vins plus "légers" et les "spiritueux" pour tous, le marché des boissons s'adapte à une demande plus sobre en alcool. Ringardes les bières sans alcool? Oui. Mais c'était dans les années 1990. Désormais, elles sont en pleine explosion sur le marché français. Dernière en date, la 1664 0. 0%, du brasseur français Kronenbourg (filiale du Danois Carlsberg), qui espère bien se tirer la bourre avec le concurrent direct, la néerlandaise Heineken 0, 0%. Lancée en 2017, la bière du deuxième plus gros brasseur mondial ne faisait qu'investir un marché demandeur. Car maintenant, on consomme de l'alcool sans alcool. Avec une différence de taille face aux premières versions apparues dans les années 1980 (Tourtel, Buckler…): d'abord le goût, bien meilleur grâce à de nouvelles méthodes d'élaboration. "Aujourd'hui, en termes de goût, à l'aveugle, il est souvent difficile de faire la différence avec une bière alcoolisée", expliquait récemment à BFM Business Elisabeth Pierre, autrice du Guide Hachette des bières.

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Un résultat étonnant lorsque l'on sait que plus de la moitié des nouveaux produits déclinent souvent au cour de la seconde année de commercialisation. » A LIRE AUSSI: Boom de la consommation à domicile, alcools à la mode: les grandes tendances des spiritueux en France Innovations et nouvelles perspectives de consommation pour les boissons Pour le marché des boissons (alcoolisées ou non), NielsenIQ soulève que ce dernier est parvenu à séduire les acheteurs de leur catégorie en leur faisant notamment découvrir une marque pour la première fois ou en leur offrant de nouvelles opportunités de consommation. Le rapport nous apprend par ailleurs que les innovations sur le secteur des boissons est celui qui récolte le plus de récompenses à travers l'Europe avec des lancements comptant pour plus d'un tiers des principales innovations de PGC. Ses conclusions mettent également en lumière les tendances majeures que les fabricants de boissons devraient pouvoir exploiter en 2022 puis sur les années qui suivront.

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Soit les quatre semaines allant du 27 janvier au 21 février 2019.... 12 mars 2019 à 17:35 DISTRIBUTEURS, Qui domine les boissons aux fruits gazeuses? Les boissons aux fruits gazeuses pèsent quasiment autant que les boissons aux fruits plates. Ce gros segment des boissons non alcoolisées a en effet engrangé 492, 4 millions d'euros (Iri, CAM au... 12 mars 2019 à 10:54 BOISSONS, FANTA Tourtel Twist Mojito, la meilleure innovation bière de de loin La bière? C'est une immense catégorie qui a le vent en poupe. Elle a été particulièrement favorisée cette année par la Coupe du Monde de Football ainsi qu'une météo ensoleillée, deux facteurs... 21 novembre 2018 à 12:28 BOISSONS, KRONENBOURG Qui sont les gagnants (et les perdants) des boissons au thé? Le marché des boissons au thé a été très bataillé cette année, avec notamment l'arrivée en force de Fuze Tea, signature lancée en début d'année par Coca-Cola. Voici un point sur les parts de... 13 novembre 2018 à 09:44 BOISSONS, SUNTORY BEVERAGE AND FOOD FRANCE Sur le marché de l'eau de coco, Vita Coco décolle Le marché de l'eau de coco s'installe peu à peu dans les rayons frais et ambiant de la GMS.

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Selon Céline Grena, responsable de NielsenIQ BASES Europe, « lorsque l'on regarde les gagnants de cette année, on constate qu'un grand nombre de boissons ouvrent la voie aux innovations dans le domaine des produits de grande consommation ». Mais quel critère influence-t-il le plus le choix du consommateur? Pour Céline Grena, « le goût demeure l'un des facteurs les plus importants dans cette catégorie. De plus, l'accent qui est mis sur le processus de développement du produit joue un rôle essentiel. Cette approche permet aux fabricants de justifier des produits haut de gamme puisque deux tiers des gagnants du secteur des boissons proposent des produits d'exception », ajoute-t-elle. En France, la bière Leffe d'Été est celle qui a engrangé le plus de succès commerciaux d'après le rapport Nielsen. Celle-ci a attiré de nouveaux consommateurs vers la marque et la catégorie brassicole en levant les barrières de goûts associées aux bières plus classiques comme les blondes. En Norvège, c'est la bière Hansa Mango IPA qui se positionne en tête après avoir cherché à créer une boisson facile à boire en atténuant les notes amères naturelles de la bière, notamment l'IPA (Indian Pale Ale).

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Biens de consommation Boissons non alcoolisées Premium Statistiques Premium Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées. Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis. Cette statistique montre les ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) en valeur en France entre juin 2020 et mai 2021, par catégorie de produits, en millions d'euros. Selon IRI, les ventes totales de ce secteur représentaient un montant de plus de 7, 9 milliards d'euros, dont environ 3, 2 milliards ont été realisés grâce à la vente de boissons rafraîchissantes sans alcool non gazeuses. Ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) et eaux en valeur en France entre juin 2020 et mai 2021, par catégorie de produits (en millions d'euros) Caractéristique Valeur des ventes en millions d'euros - - - - - - - - Le meilleur de nos statistiques Vous avez besoin d'un compte Statista pour un accès illimité Accès complet à 1 million de statistiques Sources comprises Télécharger sous formats PNG, PDF, XLS Comptes Statista À partir de 39 € 59 € par mois Accès à des statistiques sur 80.

«Marcher sur les platebandes des soft-drinks semble être une stratégie gagnante. Elles se proposent fruitées, acidulées, s'habillent de robes hautes en couleurs et attirent notamment les jeunes et les femmes. Ce marché, longtemps en sommeil, revient en force avec une nouvelle image, plus branchée et plus qualitative. Cette opportunité de toucher un public plus large est saisie par bon nombre de brasseurs, qui lancent régulièrement de belles innovations» commente la FNB. «En 2018, 10% de nos chiffres d'affaires étaient liés aux innovations» affirme Pascal Sabrié, président directeur général de la Brasserie Heineken. Idem pour Kronenbourg avec le succès de Tourtel Twist qui en 2018, enregistre une hausse de ses ventes de 30% (tous segments confondus). Face à ces chiffres encourageants le brasseur a proposé de nouvelles références. Sur ce marché qui n'a pas fini d'évoluer, on observe ainsi que des entreprises initialement spécialisées dans les boissons alcoolisées produisent aussi désormais des sodas, et inversement.
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