Dessin De Violetta (7) | Champagne Brut Perrier Jouet 1811

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Tuesday, 27 August 2024

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Dessin De Violetta (7)

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Le domaine travaille avec la certification Haute Valeur Environnementale. Depuis 1993, Hervé Deschamps est le 7e chef de cave de la maison; il cisèle des cuvées au volume limité, privilégiant l'exceptionnel à la quantité. Il travaille ses assemblages avec de petits contenus goûtés régulièrement, jusqu'à trouver l'élégance et la finesse, signature de Perrier-Jouët. Pas de pré-assemblages: il esquisse les grandes lignes puis élabore l'assemblage final d'un seul trait. Les années jugées moyennes sont écartées. Et dès le début du 19e, la maison opte - et c'est rare - pour de faibles dosages. Perrier Jouët Perrier Jouët Tous les vins du domaine Perrier Jouët Grand Brut - Champagne (Blanc Effervescent) Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir Expression pure du style de la maison, ce vin cristallin est remarquable par la finesse de ses bulles et la gourmandise de ses arômes beurrés et briochés. Champagne brut perrier jouet 1811 recipe. Toutes les cotes Perrier Jouët Cuvée Belle Epoque - Champagne (Blanc Effervescent) Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier La prestigieuse cuvée millésimée de la maison Perrier-Jouët, conçue pour exprimer au mieux les caractéristiques d"un millésime, via une grande majorité de grands crus.

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Expression pure du style de la Maison, ce vin cristallin est remarquable par la finesse de ses bulles; en bouche, l'attaque est franche, il se révèle charnu, délicatement brioché et beurré, parfaitement équilibré. Le domaine Perrier Jouët La maison porte les patronymes de ses fondateurs, le Champenois Pierre Nicolas Perrier et la Normande Rose Adélaïde Jouët, qui créent leur propre marque en 1811. Dès le début, leurs cuvées se démarquent par leur exigence qualitative. Rigueur, mais aussi extravagance, en témoigne l'excentrique château construit à Epernay au milieu du 19e Hérité du père de Pierre, leur vignoble s'agrandit au fil des ans, jusqu'à 65 hectares aujourd'hui classés à 99, 2% en grands crus, dont 40 de chardonnays grands crus sur Cramant (29ha) et Avize (11ha), avec deux parcelles de légende, les Bourons Leroy et Bourons du Midi, réservés à la cuvée Belle-Époque. Les meuniers viennent du premier cru de Dizy et les pinots noirs de celui de Mailly. Champagne Perrier Jouet Grand Brut Coffret 2 flutes. Ce vignoble pourvoit le tiers des besoins en raisins, le reste étant acheté.

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Adélaïde s'occupe des clients quand son mari parcourt le monde à la conquête de nouveaux marchés. Le domaine travaille avec la certification Haute Valeur Environnementale. Depuis 1993, Hervé Deschamps est le 7e chef de cave de la maison; il cisèle des cuvées au volume limité, privilégiant l'exceptionnel à la quantité. Champagne brut perrier jouet 1811 original. Il travaille ses assemblages avec de petits contenus goûtés régulièrement, jusqu'à trouver l'élégance et la finesse, signature de Perrier-Jouët. Pas de pré-assemblages: il esquisse les grandes lignes puis élabore l'assemblage final d'un seul trait. Les années jugées moyennes sont écartées. Et dès le début du 19e, la maison opte - et c'est rare - pour de faibles dosages. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne Propriétaire: Perrier Jouët Millesime: ---- Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 8° Viticulture: Raisonnée Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir Vous constatez un problème sur ce lot?

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