Ron Opthimus 15 Ans | Decántalo — Animaux Finissant Par Se

Le Vieux Chemin
Thursday, 11 July 2024
Le rhum Opthimus 15 ans était déjà produit dans les années 1870, lorsque la marque était encore présente à Cuba. C'était une de ses cuvées phare, mythique! Avec la révolution castriste, c'est l'exil en République Dominicaine. La production reprend, dans ces conditions chaotiques. La difficulté est de retrouver la recette exacte des différentes cuvées. Ce sera chose faite dans les années 80, grâce au voyage de l'un des membres de la famille à Cuba! Aujourd'hui, nous découvrons une nouvelle déclinaison de ce rhum Opthimus 15 ans: après un premier vieillissement en fût de Bourbon, il a bénéficié d'une finition de plusieurs mois en fûts de Whisky Single Malt. Cela lui a permis de développer des saveurs inédites: les notes boisées, fruitées et toastées s'entrelacent à merveille, composant le plus agréable des accords aromatiques! Une agréable redécouverte…

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Le rhum Opthimus 15 ans était initialement originaire de Cuba où il était produit depuis les années 1870 jusqu'à la révolution de 1959. C'est à cette date que les membres de la famille de Don Juanillo Oliver, fondateur de la marque, décidèrent de quitter Cuba. Dans les années 80, le retour d'un des membres de la famille dans cette île permet de retrouver les documents relatifs au procédé de fabrication de ce rhum du temps de leurs ancêtres. Devant cet héritage retrouvé, la famille Oliver décide alors de renouer avec la tradition et d'installer une distillerie à Saint-Domingue en République Dominicaine. Le climat et les sols y étaient similaires à ceux de leur île d'origine: Cuba. C'est ainsi que les rhums Opthimus, élevés en Solera sont repartis à la conquête de leurs fans. Ce rhum a été stocké dans des fûts de bourbon et vieilli durant 15 années selon la méthode de Solera. Son degré naturel d'alcool à 38° classe ce rhum de 15 ans d'âge parmi les alcools doux, faciles à déguster. A noter, Le guide Peñín des meilleurs vins et spiritueux de tradition espagnole ont gratifié le rhum Opthimus 15 ans de 92 points sur 100.

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38%, Rhum, Republique Dominicaine / 70cl, Ref: 54563 61. 00 € Cet Opthimus développe des arômes complexes et des notes chaleureuses de miel, caramel, vanille, café et chocolat noir. Vieilli en fûts de Bourbon, ce rhum a été produit en système Solera. En savoir plus Livraison offerte dès 130€ d'achats Colis protégés emballage ultra-résistant Paiement sécurisé CB, Virement, Paypal,... Vous aimez OPTHIMUS? Restez informé des nouveautés Disponible chez nos cavistes partenaires Cet Opthimus développe des arômes complexes et des notes chaleureuses de miel, caramel, vanille, café et chocolat noir. Trier l'affichage des avis... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

DEGUSTATION: Couleur: acajou couleur avec scintille noisette. Odeur: Ron très aromatique, la canne à sucre, le chêne crémeux, des notes fruitées. Goût: saveur fruitée et permanente avec une douceur caractéristique. PRODUCTEUR: Oliver & Oliver. PAYS: République Dominicaine. DÉTAILS DE PRODUCTION: la canne à sucre sélectionnés conduit à l'alambic et distillés, puis on laisse reposer avant rhum añejar en chapes de chêne toasté barriques pendant 15 ans où il obtient toute sa couleur, son arôme et sa saveur, avec des notes boisées, de fruits, pain grillé, et avec une grande carárcer. Enfin, il est mis en bouteille et on laisse reposer pendant 2 mois en bouteille pour atteindre sa saveur finale et engage le verre. ALCOOL: 38%

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