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On comptera 31 chambres et suites transformés en « sanctuaires chics », une retraite COMO Shambala et des « options de restaurations exceptionnelles ». L'idée selon les mots du PDG du groupe, Olivier Jolivet, interrogé par Le Figaro? Recréer « la place du village à la française, avec son hôtel, sa croissanterie, son restaurant gastronomique ». La Bourgogne, nouvelle région œnotouristique internationale? Le projet, porté par le groupe COMO en collaboration avec OLMA Luxury Holdings (Domaine de Chanzy en Bourgogne, Caviar House & Prunier, Château de Beauvallon, Click & Boat, Le Collectionist, etc. Bourgogne-Franche-Comté et ses plus beaux hôtels avec spa. ), place encore davantage la Bourgogne sur la carte des destinations viticoles de renommée mondiale. En effet, si les adresses réputées, historiques ou gastronomiques, ne manquent pas, les grands groupes internationaux sont encore absents de la région. Autant dire que le COMO Le Montrachet servira de précurseur, à seulement 12 km de la capitale des grands vins de Bourgogne, Beaune, et de ces fameux Hospices, et à deux pas des villages de Chassagne-Montrachet et Meursault, célèbres pour leurs blancs, ou Volnay et Pommard dont les coteaux produisent quelques-uns des rouges les plus prisés des amateurs.

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C'est en Bourgogne, dans le village de Puligny-Montrachet, que le groupe d'hôtels COMO a annoncé l'ouverture en 2022 d'un nouvel hôtel en Europe, quatre ans après le Castello Del Nero en Toscane. Le groupe, installé dans des destinations pointues et exclusives — Bali, Bhoutan, Maldives, Caraïbes — et quelques villes (Miami, Londres, Perth), ne cache plus sa volonté de s'agrandir sur le Vieux Continent. COMO Le Montrachet, une ancienne auberge dans un village typiquement bourguignon COMO Le Montrachet investit les murs d'un hôtel existant, Le Montrachet, sis sur la place de Puligny-Montrachet, 385 habitants, mondialement connu pour son très réputé vin AOC. Les plus beaux hotels bourgogne des. Cette ancienne auberge construite au tournant des XVIII e et XIX e siècle possède plusieurs bâtiments en pierre calcaire, répartis autour de la place et dans le parc de l'établissement. Comme pour le Castello del Nero, c'est la designeuse italienne Paola Navone qui se chargera d'apporter à la bâtisse ancienne la touche contemporaine et et lumineuse caractéristique de COMO.

Chez Two Dudes, géniale brasserie de Tournus, la bière artisanale, alliée à la cuisine faite de produits locaux "zéro kilomètre", est une alternative agréable à l'hégémonie du vin dans la région. Sélection d'hébergements de luxe | Bourgogne Tourisme. Arrêtez-vous à Mâcon pour goûter à la solide andouillette de Mâcon et, aux environs de Bourg-en-Bresse aux célèbres poulets, chapons, poulardes et coquelets de Bresse. Mariez-les avec un chardonnay (blanc) ou un pinot noir (rouge) local pour être au paradis terrestre des épicuriens. Les recommandations et les restrictions sanitaires peuvent évoluer rapidement durant une pandémie. Lonely Planet conseille aux voyageurs de toujours se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les règles en vigueur avant de voyager pendant la pandémie de Covid-19.

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