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Moi, je voulais pocher une fleur, mais là c'est le moment de laisser parler votre créativité! Il n'y a plus qu'à couper en 2 ou en 4 les fraises (c'est bien qu'il y ait de la maĉhe, ce n'est pas la peine de les couper trop petites) J'espère que cette recette va vous plaire et plaire à votre maman. Passez une belle fête des mères et si vous la testez, n'hésitez pas à me le faire savoir en tagguant @patisse_et_malice sur instagram ou Pâtisse et Malice sur Facebook!

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Eh oui, la fête des mères arrivent à grand pas, et vous n'avez pas réserver le gâteau pour votre maman ou pour vous?! Pas de panique, je vous propose de vous expliquer en détail comment réaliser un entremet façon fraisier. On est parti? Quelles sont les bases d'un bon fraisier maison? Pas besoin de moules, vous commencez à me connaître, je vais vous proposer un gâteau à réaliser vous-mêmes sans forcément avoir de beaucoup d'ustensiles. Un fraisier avant, c'est 3 éléments: un biscuit moelleux (alors le traditionnel c'est avec une génoise, mais je trouve ça souvent sec, ici ce sera avec un biscuit cuillère) une crème (dans un fraisier classique, c'est une crème mousseline, c'est-à-dire une crème pâtissière beurrée, autant vous dire, que ce n'est pas des plus léger. Traiteur Girard, le partenaire idéal pour votre mariage - Mon Beau Mariage. Je vous propose de réaliser plutôt une crème diplomate qui sera + légère). et des fraises bien sûr;p! Un bon biscuit cuillère, moelleux à souhait! Je ne le dirai jamais assez: lors ma formation au CAP Pâtisserie j'ai eu quelques révélations pâtissière et le biscuit cuillère en est une importante.

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Seul le visuel diffère! ". Vous serez donc originaux tout en restant très traditionnels. Le plus? Les éclairs permettent des associations de couleurs magnifiques! Celle que nous vous proposons provient tout droit du compte Instgram de Christophe Adam qui gère plusieurs boutiques spécialisées dans cette jolie pâtisserie. Faire part mariage gourmandise a faire soi même séjour. Vous pourrez retrouver toutes ses bonnes recettes sur son site: L'Eclair de génie. " Effectivement, c'est un produit original et décalé qui casse les codes de la pâtisserie traditionnelle pour proposer un dessert mémorable aux invités. Le consommateur est libre de choisir les parfums qu'il souhaite parmi notre gamme d'éclairs existants, toute personnalisation est possible également, nous pouvons imprimer des photos sur de la pâte d'amande ou réaliser une quelconque création graphique. Libre choix entre une pièce montée plutôt blanc immaculé pour un mariage haute couture ou au contraire très colorée pour un mariage funky. Les prix dépendent bien évidemment du nombre d'éclairs et du travail réalisé, sachant que la commande minimum pour une pièce montée est de 80 éclairs " nous explique Marie qui travaille au sein de l'équipe L'Eclair de Génie.

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La truffe est un autre mets apprécié, que ce soit la truffe noire du Périgord, la truffe de Mayenne ou de Lorraine, ou encore la truffe blanche d'Alba en Italie. Les menus haut de gamme présentent souvent du foie gras, du homard ou de la langouste, des noix de Saint-Jacques ou encore des huîtres. Du côté des condiments, le safran est une épice haut de gamme très recherchée, de par sa rareté liée à la patience que demande sa production et sa récolte. Dans le cadre d'un menu de luxe, l'accord entre les plats et les boissons est d'une grande importance. Des champagnes et des vins de qualité parfaitement associés aux saveurs du menu devront ainsi être sélectionnés. Une traçabilité irréprochable Le vrai luxe aujourd'hui consiste à pouvoir se nourrir d'aliments locaux et produits de façon responsable. Comment fabriquer soi même un faire part de mariage ? - Mains et Merveilles Décoration. Il y a encore quelques années, faire venir un produit alimentaire du bout du monde constituait le luxe absolu. Si cette pratique a toujours lieu, les plus grands chefs privilégient les productions ultra-locales pour offrir un maximum de fraîcheur et de saveurs dans leurs assiettes.

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