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Thursday, 1 August 2024

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Scores nutritionels ENERGIE 736 KJ 176 kcal 9% GRAS 12. 0g MODEREE 17% SATUREE 4. 8g 24% SUCRE 1. 0g FAIBLE 0% SEL 2. 0g ELEVEE 33% Valeurs nutritives pour 100g. Roulade de jambon charcuterie en. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Nutriscore: D Nova score 4: Aliments hautement transformés Description: Roulade de jambon Alsacienne est un produit de la marque Les salaisons Lausse, Lausse et il est vendu sous le conditionnement "200 g". Son code EAN est le 4006259001467. Roulade de jambon Alsacienne fait partie des catégories alimentaires: Viandes, Charcuteries et il est distribué dans les pays suivants: France auprès des enseignes Auchan. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Roulade de jambon Alsacienne ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Roulade de jambon Alsacienne est de 176 calories (ou 736 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes.

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Et bien voilà, je laisse tomber les aiguilles, les fils et tissus en tous genres... C'est la foire au cochon! Voilà plusieurs années que je ne peux pas faire ma charcuterie, mais je viens d'avoir l'opportunité d'aller "à la ville" et donc de profiter des prix très attractifs des foires aux cochons. Je me propose de vous donner mes recettes de ulés etc..... J'ai acheté six poitrines, des rouelles de jambon, un jambon entier, des pieds! Et j'ai commencé à préparer le sel de salage. J'utilise la même préparation de salage pour toutes mes charcuteries. Voici mes dosages. SEL DE SALAGE. pour 3 kg de gros sel marin 1 kg de sucre cristallisé Du thym, 1 cuillère à café de laurier moulu, 3 gousses d'ail, des grains de poivre noir et de genièvre une pincée de girofle en poudre. Si vous n'avez pas ces herbes et épices en poudre, vous pouvez tout moudre dans un moulin à café électrique! (Encore faut il en avoir un! Roulade de jambon | Boucherie Henri Boucher. ). On mélange tout et c'est prêt. Suivant la quantité de viande à mettre au saloir, il faudra multiplier par deux ou trois les quantités de préparation.

Présentation: Poids: 2500g Certifié Halal Valeurs nutritionnelles: 118 kcal / 100g, 500 kJ / 100g Ingrédients et allergènes: Viande de bœuf 77%, eau, sirop de glucose, sel, arômes naturels, stabilisant E450-E451, lactose, antioxydant E301, conservateur E250, épices: poivre, ail, coriandre, poivron. Roulade de jambon Alsacienne 200 g, Ean 4006259001467 , Charcuteries. Fabriqué dans un atelier utilisant gluten, soja et lait. Les allergènes sont indiqués en gras. Conservation: A conserver dans un endroit frais entre 4°C et 7°C. Durée de conservation 60 jours après la production.