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Sunday, 28 July 2024

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Mélange bien le tout et fais cuire pendant 45 minutes. Le gâteau doit être doré sur les bords et légèrement tremblant au centre. Tu pourras peut être penser que le gâteau n'est pas cuit mais non! Retourne le sur un plat de service (pour que le caramel n'accroche pas au moule en refroidissant) et laisse bien refroidir avant de déguster. Et voilà!! Entends tu ces petits bruits de satisfaction? et oui ce sont des Miaaaams!!! Quant à moi je vais vite racheter du pain histoire qu'il soit bien rassis pour la semaine prochaine! Et si jamais tu es un grand gourmand, tu peux aussi aimer ce délicieux pudding au chocolat et au coco. Pudding au lait concentré sucré glace. Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. pudding, pruneaux, cuisine antillaise, pain, raisins secs, cuisine économique

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– Ayez toujours dans votre placard un bocal rempli de raisins et pruneaux imbibés de rhum, pour ne pas avoir à anticiper une envie de pudding. Je vous conseille de les mettre à tremper minimum 5 jours avant la préparation. – Le caramel apporte une jolie couleur au pudding. Je vous conseille vivement de le réaliser pour cette recette. – Il vous faut un pain rassis de 1 à 2 semaines pour cette recette. – Le gros pain est préférable aux baguettes, lesquelles peuvent avoir tendance à faire de la pâte. – Si vous n'avez pas de moulin à légumes, émiettez le pain entre vos paumes de mains. N'utilisez pas le mixeur électrique qui aurait tendance à faire une purée de pain. Le pudding antillais : comment le réaliser ?. – Le pudding antillais est cuit lorsque la lame d'un couteau planté à l'intérieur ressort plus ou moins sèche. Ne vous inquiétez pas si de la mie reste accrochée à la lame du couteau. – Retrouvez les indications pour réaliser la recette sans balance dans la boîte à outils en cliquant ICI. Retour à la liste

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Au moment de servir, saupoudrer la surface de la crème catalane de sucre cassonade et caraméliser au chalumeau ou encore au four en allumant le grill (mais il est préférable de le faire au chalumeau afin que la crème ne chauffe pas). Recette Crème Catalane au lait concentré sucré Crème Catalane au lait concentré sucré Auteur: Samar Type de Recette: Dessert Cuisine: Espagnole 220 g de lait concentre sucre 4 jaunes d'oeufs 40 g de maïzena 400 ml de lait entier zeste de citron 1 bâtonnet de cannelle Verser le lait dans une casserole et faire chauffer. Retirer du feu et laisser infuser le zeste de citron et la cannelle durant 10 à 15 min. Filtrer le lait, remettre sur le feu et ajouter le lait concentré sucré. Porter à ébullition. Entre temps blanchir ensemble les jaunes d'oeuf et la maïzena au fouet manuel. Verser tout doucement le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant vigoureusement. Le pudding de Martinique aux pruneaux et au rhum - Sweet Kwisine. Remettre le contenu du saladier dans la casserole et cuire tout en remuant à la cuillère en bois jusqu'à épaississement de la crème.
Étape 6 Verser le mélange dans le moule, puis le fermer à l'aide d'un couvercle. Mettre le moule dans une casserole et verser de l'eau jusqu'à la moitié de la hauteur du moule. Chauffer pendant 50 minutes, et remettre de l'eau lorsque le niveau de celle-ci baisse. Étape 7 Laisser refroidir puis mettre le moule au réfrigérateur pendant 2h minimum. Étape 8 Enlever le couvercle, et démouler le gâteau. Pudim de Leite (Crème Renversée Brésilienne) - La cuisine de Bernard. Voir les ingrédients Découvrez aussi...