Recette Mogette De Vendée À La Tomate - L'atelier Du Crochet Chapeau

Ingrédients 400 gr de mogettes fraîches 5 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cubes de sucre 1 cuiller à soupe de thym séché Huile d'Olive sel et poivre noir eau Préparation Mettre les mogettes dans un saladier et les couvrir d'eau froide pendant au moins trois heures. Les égoutter et les sécher. Couper les tomates en deux et les passer à la râpe mandoline pour en extraire la pulpe et le jus sans la peau Peler l'ail et le hacher finement; éplucher l'oignon et le hacher. Dans une casserole à fond épais, mettre un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, y jeter l'ail et le colorer légèrement. Lorsque l'ail commence à parfumer l'air, ajouter l'oignon haché et laisser cuire quelques instants en mélangeant sans cesse. Ajouter les haricots dans la casserole et poursuivre la cuisson en mélangeant pendant trois à quatre minutes. Recette mogette de vendée à la tomate omate ricardo. Ajouter le jus et la pulpe des tomates et porter le tout à ébullition. Ajouter le thym, le sucre et saler selon votre goût. Ajouter un filet d'eau et, dès la reprise de l'ébulition, couvrir la casserole avec son couvercle, baisser la source de chaleur sur un feu moyen.

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Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. J'ai réalisé ce plat au cookeo, mais il est tout à fait transposable à une préparation "traditionnelle". Il vous faudra juste cuire la mogette pendant 1h30 pour une cuisson classique. Ici en Anjou, on trouve facilement de la mogette locale à un prix très compétitif (faut dire que la mogette est une spécialité vendéenne et la Vendée est notre voisine;-)). Ce genre de plat est parfait pour le "batch cooking" (= préparation des repas de la semaine à l'avance). Vous pouvez en cuisiner une grande quantité que vous pouvez conserver au frigo pendant quelques jours ou même congeler des petites portions. L'avantage de ce plat est qu'il peut être facilement pimpé et agrémenté de plein de choses! Recette mogette de vendée à la tomate mozzarella. Le petit plus de la recette: le "liquid smoke" qui va donner un goût fumé un peu "old school" très agréable (facultatif). Vous pouvez trouver du "liquid smoke" dans les épiceries vegan ou anglo-saxonnes. Ingrédients 400g de mogette (haricots secs) un bocal de sauce tomate 1 oignon huile d'olive sel, poivre quelques gouttes de "liquid smoke" (facultatif) Préparation Faire tremper la mogette toute une nuit.

Cuisinée à la tomate et au persil. Ingrédients Mogette de Vendée Label Rouge blanchie (40%), eau, jus de cuisson, tomates concassées (10%) (acidifiant: acide citrique, agent de texture: chlorure de calcium), concentré de tomate (1%), sel marin, persil, ail, thym, poivre, laurier en poudre. Conseils de préparation Réchauffer avec une noix de beurre. Mogettes lardons tomates carottes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Suggestion du chef Servir seul ou en accompagnement de toutes vos viandes grillées ou rôties. Idée recette Des amis qui arrivent à l'imprévu, vous n'avez pas le temps de passer des heures aux fourneaux ou tout simplement pas l'envie? Les astuces d'Olvac sont faites pour vous! Valeurs énergétiques & nutritionnelles Pour 100g de Mogette de Vendée cuisinée à la tomate Olvac 273 kJ / 64, 8 kcal Graisses 0, 6g Dont acides gras saturés 0, 1g Glucides 8, 6g Dont sucres 0, 4g Fibres alimentaires 3, 3g Protéines 4, 6g Sel 0, 85g Poids net total 820g Nos labels

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 500 g Haricots secs blancs de type Mogette de Vendée 3 Carottes 1 Grande boite de tomates entières 400 g Coulis de tomate 200 g Lardons 1 Oignon 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive 60 cl Eau 10 cl Vin blanc sec 1 Bouquet garni Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation La veille, faites trempez vos haricots secs dans un saladier rempli d'eau froide. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis coupez-les en rondelles. Recette mogette de vendée à la tomate receta. Passez vos gousses d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive avec un peu de sel sur feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez les lardons et les carottes puis poursuivez la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les haricots secs, les tomates, le coulis de tomate, le vin blanc, l'eau, le bouquet garni, du sel et du poivre.

Mogettes de ma maman avec des carottes et de la tomate

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Ajoutez les cubes de tomates dans la cocotte avec l'eau, puis assaisonnez. Faites mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps. Mogettes de vendée à la tomate et aux herbes - Recette Ptitchef | Recette | Mogettes recette, Recette de plat, Recette. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Si vous n'avez pas fait tremper les Mogettes toute une nuit dans de l'eau, prolongez la cuisson d'environ 30 minutes encore. Servez les Mogettes en plat unique ou bien en accompagnement. Retour aux recettes Navigation de l'article

N'hésiter pas à rajouter de l'eau si besoin ou du jus de viande s'il vous en reste. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four. Infos nutritionnelles potée à la mogette de Vendée. Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Nutrition Facts Potée mogettes de Vendée La Mogette, le légume sec vendéen. Habitant ce département, je suis obligé de vous présenter la potée mogettes de Vendée. Comme vous l'avez remarqué nous entrons dans la saison ou il faut manger des plats qui nous tiennent bien au corps c'est pour cette raison qu'aujourd'hui je vous propose découvrir cette recette de la potée mogettes de Vendée poitrine saucisses que vous allez apprécier, j'en suis sur. Recettes de mogettes et de tomates. À propos de la mogette, son origine. La mogette est une variété de haricot originaire du Mexique. C'est le Produit phare de la gastronomie vendéenne, elle a son IGP depuis 2015 Gros avantage, vous allez la cuisiner de toutes les manières.

Cela me permettra de te répondre au mieux à tes envies lors de notre rencontre (téléphonique ou visio). Ensuite, je t'enverrai un mail reprenant tout ce que nous nous sommes dit. Une fois que tout sera défini, je t'enverrai un devis à valider avant de commencer ta commande. Puis, tu recevras régulièrement des photos jusqu'à la photo finale. Comme ta satisfaction me tient à cœur, je n'accepte que 4 réalisations sur mesure par mois. Cela me permet d'avoir un travail soigné et de qualité. Crochet - Matériel de tricot – Mercerie en ligne Atelier de la création | Atelier de la création. Elle m'a fait confiance Super porte-clefs Stitch! Qui tient assis et qui est allé rejoindre la collection d'une fan! Des photos au cours de la commande pour pouvoir suivre son évolution et de se rendre compte du travail fait. Rien à redire ce Stitch est absolument parfait Mélusine B Je commence à travailler sur ta demande seulement à partir de la validation du devis. Comme il est valable 10 jours, tu as le temps de réfléchir à ma proposition. Ensuite, aucun remboursement ne pourra être accepté. Le prix de chaque création dépend du temps de travail effectué.

L'atelier Du Crochet

En mars 2020, pendant le premier confinement incontournable face à la pandémie du COVID 19, j'avais lancé un petit défi, pour crocheter des granny. Je vous avais proposé le modèle Solid Square, dans un billet publié ici (tuto gratuit). Je n'ai pas réussi à tenir le rythme – je voulais faire 1 granny par jour – car j'ai dû me lancer dans la guerre des masques en tissus, en cherchant les denrées rares qu'étaient l'élastique et le tissus. Bref, un an après, j'ai mis un point d'honneur à assembler et matérialiser ce projet "confinement". Pas assez de carrés pour une couverture, alors pourquoi pas assembler les carrés pour en faire un joli cabas? Je vous ai publié mon projet sur Instagram, et devant l'engouement, je vous ai promis un petit tuto! Pour réaliser ce petit cabas, il vous faudra 13 granny squares – j'ai utilisé les solid squares, mais tout autre carré pourra fonctionner. L atelier du crochet crochet. Évidemment, la taille de vos carrés déterminera la taille de votre cabas. Les miens mesurent environ 12x12cm.

Si vous souhaitez que je réalise pour vous une commande, si vous cherchez quelque chose de particulier, si vous avez des questions ou des demandes, n'hésitez pas à me contacter: soit par email à soit en passant par le formulaire "Nous Contacter" se trouvant ICI