Recette - Tiramisu Au Pain D'Épices En Vidéo - Papier Peint New York Avec Un Poster Mural Trompe L'Oeil Géant

Friday, 30 August 2024

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Poires mures mais fermes 1 cuil. à café Cassonade 1 cuil. à café Jus de citron 4 Oeufs 75 g Sucre glace 250 g Mascarpone 2 cuil. à soupe Alcool de poire 6 tranches Pain d'épices traditionnel maison Cacao en poudre non sucré Étapes de préparation Peler les poires et enlever le cœur. Les couper en petits dés et les mettre dans un bol avec le sucre cassonade et le citron. Mélanger et réserver. Couper les tranches de pain d'épices en cubes, réserver. Clarifier les œufs et fouetter les jaunes avec le sucre glace. Ajouter l'alcool de poire puis le mascarpone. Monter les blancs en neige fermes puis l'incorporer délicatement au mélange précédent. Monter les tiramisu dans des verres, disposer les morceaux de poires équitablement dans les verres. Réserver le jus des poires et mettre dedans les morceaux de pain d'épices en en réservant quelques uns pour la décoration. Mettre le pain d'épices sur les poires, recouvrir généreusement et de manière homogène la mousse mascarpone.

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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tiramisu aux pommes, au pain d'épice et au chocolat

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Si la compote est un peu trop liquide, mettez-la alors à sécher à feu doux dans la casserole. Laissez refroidir. Remplissez un compotier de couches alternées de miettes de pain d'épice et de compote. Terminez par une couche de pain d'épice. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Accompagnez de la crème liquide fouettée en Chantilly avec le sucre glace. Astuces et conseils pour Compote de pommes au pain d'épice Les compotes au micro-ondes sont une grande réussite. Pour 500 g de pommes et 75 g de sucre, comptez de 5 à 7 min de cuisson, sur position maxi, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez reposer 5 min, avant de goûter. Pour réussir la crème Chantilly, placez à l'avance, dans le réfrigérateur, la crème liquide et le bol dans lequel vous allez la battre. S'il fait très chaud, placez le bol dans un récipient rempli d'eau et de glaçons. Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Lavez toujours les agrumes, avant d'en prélever les zestes, même lorsqu'ils ne sont pas traités.

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Version originale du tiramisu à base de pain d'épice imbibé de sirop maison et de poires fraîches pochées. Les ingrédients Pour personnes Sucre en poudre: 50 g Eau: 25 cl Poire(s): 3 pièce(s) Pour le reste de la recette Oeuf(s): Mascarpone: 250 g 40 g Tranche(s) de pain d'épices: 12 pièce(s) Cacao en poudre non sucré: 30 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher les poires et les couper en petits dés. Mettre l'eau et le sucre à tiédir dans une casserole, puis ajouter les dés de poire et laisser cuire 10 à 20 min suivant la maturité des fruits. Une fois les poires cuites, les égoutter et les laisser refroidir, conserver le sirop. ETAPE 2 Dans un bol, séparer le jaune et le blanc des oeufs. Ajouter le mascarpone et le sucre aux jaunes, puis mélanger énergiquement. Monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent. ETAPE 3 Dans une verrine, disposer quelques dés de poires, mettre la crème mascarpone par-dessus, puis les tranches de pain d'épice (préalablement découpées à la taille du verre avec un emporte-pièce) imbibées dans le sirop de poire.

La meilleure manière de présenter un tiramisu (15 votes) Nous sommes bien d'accord sur le fait que l'un des meilleurs desserts du monde soit le tiramisu! En revanche, le préparer dans un grand plat et le servir de manière tout raplapla dans une assiette n'est pas lui rendre honneur! Pour cela, on a une solution.

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