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Critère De Duke
Sunday, 4 August 2024

Déjeuner chez l'habitant dans les hutong. Dans l'après-midi, rencontre avec une famille dans un siheyuan, maison traditionnelle chinoise à cour carré, l'occasion d'échanger et d'apprendre sur la vie et les traditions pékinoises. Nuit à l'hôtel. Jour 9 BEIJING > LA GRANDE MURAILLE (80 km) Départ pour la Grande Muraille de Chine (UNESCO), tronçon Mutianyu. Installation à l'hôtel puis balade dans le village de Beigou, au pied de la Grande Muraille. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 10 LA GRANDE MURAILLE > BEIJING (80 km) Retour à Beijing. Visite du temple du Ciel (UNESCO), chef-d'oeuvre architectural, suivi d'un cours de tai-chi. Découverte du palais d'Été (UNESCO), ancienne villégiature de l'impératrice Ci Xi. Balade sur le lac Kunming. Dans l'après-midi, promenade dans le quartier animé de Qianmen pour admirer l'architecture traditionnelle chinoise et visiter les petites boutiques pékinoises, pour certaines très anciennes. Canard laqué enceinte sur. Dîner de canard laqué. Journée libre puis transfert à l'aéroport et vol retour.

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Le restaurant est connu et apprécié des touristes, les seuls clients quand nous y sommes allés, ici pas un local. La cuisine ici vient du Yunnan et est pleine de saveur. Une bonne adresse pour combiner diner tranquille dans un hutong et menu dégustation du Yunnan. Le fameux poulet A tester absolument: c'est un menu donc pas le choix mais j'ai adoré le poulet épicé A visiter dans le coin: pas très loin du temple de Confucius et temple des Lamas Prix: Menu fixe à 150 Yuan par personne. Canard laqué enceinte portable. Pas très bon marché pour la quantité mais varié et raffiné. Dadong pour son canard Peut-être mon préféré de la liste, le canard est succulent, la carte absolument magnifique (les photos sont des petites œuvres d'art), les plats annexes délicieux, la présentation digne d'un restaurant français chic et pour une fois il y avait même un choix intéressant et très bon de desserts. On s'est régalé… j'avais pour mission de découvrir le plus de restaurants possibles, mais sinon j'y serais retournée. Il n'y a pas que du canard Les sauces pour le canard le fameux canard Dessert numéro un Délicieux et superbe présentation A tester absolument: le canard laqué A visiter dans le coin: Dadong a de nombreux restaurants dans Pékin Prix: le canard coute 300 Yuan, il y a pas mal de plats entre 80 et 100 Yuan.

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Qianmen Street Nous continuons donc notre route et nous nous immisçons sur Qianmen Street, une rue piétonnière typique longée par un ancien tramway et bordée par de nombreux commerces (le musée de cire Madame Tussauds se trouve ici également). Nous nous arrêtons au restaurant Quanjude Qianmen Branch, pour déguster… un canard laqué! Oui, être en Chine nous donnait envie de découvrir une spécialité culinaire du pays! À la nuit tombée, le ventre bien (trop) plein, nous reprenons le métro en direction de l'aéroport. J.P CHENET Vin effervescent Ice Édition 75cl pas cher à prix Auchan. La seconde partie de notre voyage nous attend, avec encore 12 h 45 de vol en direction d' Auckland. Le Temple du Ciel Au retour, nous avions prévu de nous rendre au Temple du Ciel. Mais la fatigue de ces 3 semaines a pris le dessus et nous avons patienté à l'aéroport pendant les 10 heures de l'escale. Si vous devez également attendre à l'aéroport de Pékin, notez bien que la connexion wifi est offerte pendant 24 heures en indiquant votre numéro de vol. Par contre, comme partout en Chine, beaucoup de sites et applications sont inaccessibles, car censurés par le gouvernement tels que Facebook, Twitter, Instagram et les services de Google (Gmail, Drive, etc. ).

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Ôtez la peau et la partie blanche des oranges à l'aide d'un couteau tranchant en suivant la courbure du fruit afin de n'avoir plus que la chair à vif. Prélevez les suprêmes. Mélangez-les avec le kale dans un petit saladier. Pour la vinaigrette, pressez ce qui vous reste des oranges au-dessus d'un bol afin de récupérer le jus. Lavez, essuyez et hachez le persil plat. Fouettez le jus d'orange avec l'huile d'olive, le wasabi, le persil et un peu de sel. Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Récupérez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Coupez chaque moitié en tranches épaisses. Canard laqué enceinte ou non. Citronnez légèrement la chair pour éviter qu'elle ne s'oxyde. Coupez la base des endives et effeuillez-les. Garnissez quatre bols de tranches de magret laqué, de riz noir, d' avocat, de feuilles d'endive et de mélange kale-orange. Arrosez le tout de vinaigrette au jus d'orange. Agrémentez de noix de cajou grossièrement hachées. Servez. Le riz noir peut être remplacé par du riz noir de Camargue. Vous en trouverez dans les magasins bios et en grande surface sous la marque Riso Gallo®.

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