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Espace Famille Cavaillon
Thursday, 8 August 2024

3. Le vin maltais A Malte, on retrouve des vignes de cépages dits "classiques" comme le Cabernet Sauvignon et Franc, la Syrah, le Sauvignon blanc, le Chardonnay, le Merlot … Mais on découvre également deux cépages « endémiques » (propres au pays), le Gellewza (un rouge donnant des vins plutôt ronds et fruités), et le Girgentina (un blanc permettant des vins désaltérants avec un nez floral et fruité). Découvrez-en plus sur les vins de l'archipel grâce à l'interview d'une experte! 4. Le Café Sur l'archipel maltais, les gens sont grands amateurs de café "à l'italienne" (plutôt court donc), ceux-ci adoptent donc la même façon de le préparer et s'inspire de la culture de la péninsule voisine dans ce domaine (et bien d'autres). Selon votre type de café favori, vous pourrez trouver la version maltaise un zeste "corsée". Plats traditionnels : Air Malta. Le Petit Maltais vous conseille donc de commander un "esssspresssso longo, please!!! " si vous souhaitez retrouver l'expresso "à la française", l'expresso standard pouvant être un peu puissant pour les papilles.

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– Le qubbajt ou nougat est le plus populaire des desserts, concurrencé de près par le qaghaq ta'l-ghasel, un biscuit fourré à la figue. – Le pudina (pudding anglais) est une sorte de pain perdu, auquel on ajoute des œufs, de la vanille, des fruits confits, des raisins secs, des écorces d'orange et une goutte de rhum ou de brandy. – Le prinjolata est un gâteau fait à base de biscuits à la cuillère, cerises glacées et pignons. – Certains biscuits sont associés aux fêtes religieuses, tel le kwarezimal, un gâteau chocolaté aux amandes et aux noix que l'on mange au moment du carême, ou le pastini tal-rahal, un beignet couvert d'un glaçage que l'on consomme pour les baptêmes. Spécialité malte boisson grande cuisine. – Comme en-cas sucré, il existe une tradition de petits gâteaux sablés ( biskuttini) parfumés à l'orange ou à l'anis, que l'on achète dans les marchés ou dans de petites boulangeries. Boissons: – Le thé, vestige de l'héritage anglais, et le café à l'italienne sont abondamment servis dans les bars et cafés de l'île. Cappuccinos souvent réussis, quoique pas toujours égaux à leur homologue italien.

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C'est l'une des spécialités maltaises à ne pas rater! Le café épicé maltais et les bières Les Maltais ont tendance à revisiter leur café. Pour donner un goût légèrement épicé, il rajoute de la cannelle et parfois d'autres ingrédients. Effectivement ça change un peu le goût habituel du café bien noir, mais ce n'est pas désagréable, même si je n'en buvais pas tous les matins. Bien sur chaque pays à sa bière locale, dans tous les restaurants vous trouverez des bières locales à très bas prix donc ne passez pas à côté! Les vins maltais Pour continuer dans les boissons, les Maltais produisent leur vin notamment le Chardonnay de Malte, vraiment très très bon! J'ai eu l'occasion d'en boire à plusieurs reprises lors de mon séjour et étant adepte des vins blancs, j'ai trouvé celui-là vraiment excellent! Spécialité malte boisson. Au bord de la mer avec un plat typiquement maltais, ça passera parfaitement, je recommande! Ils ont bien sûr une catégorie de vins rouges qui d'après les dires de mes acolytes de voyage sont aussi agréables!

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Ftira maltaise et gozitaine La ftira est le pain traditionnel de Malte. De forme ronde, il est cuit au four à bois. Dans beaucoup de snacks, vous trouverez la ftira sous forme de sandwich garni de thon, d'oignons, d'huile d'olive, de câpres et de tomates. C'est sûrement l'un des en-cas les plus typiques de Malte. Idéal pour un pique-nique sur la plage! Bien qu'elle porte le même nom, la ftira n'est pas la même à Gozo. Là-bas, elle désigne une sorte de petite pizza garnie de rondelles de pommes de terre, de tomates, de filets d'anchois et d'olives. Il existe des variantes garnies de saucisse ou de fromage local ( ġbejna). C'est un en-cas particulièrement bon marché qui peut constituer votre repas du midi. Timpana La timpana est une tourte à base de macaronis, de fromage et de viande hachée à la sauce bolognaise, le tout recouvert d'une pâte feuilletée et cuit au four. Malte | Où manger, gastronomie et boissons | Routard.com. Comme vous pouvez l'imaginer, ce plat n'est pas des plus light! On retrouve la timpana dans presque toutes les pastizzeria, à un prix vraiment bon marché.

Pas cher mais pas toujours très fin! – Le bragioli est une sorte de paupiette de bœuf émincé préparée avec des œufs, du bacon et de la mie de pain et revenue dans une sauce au vin. Les poissons Présents sur toutes les cartes, ils sont vendus à la pièce ou au poids. Pour éviter les (mauvaises) surprises, bien demander le prix avant de vous le faire préparer. Il est servi en sauce (tomate, câpres et ail) ou grillé. – La torta-tal-lampuki est la grande spécialité de l'île faite avec ce poisson très populaire qu'est le lampuki, daurade que l'on prépare en croûte avec des épinards, du chou-fleur et des noix sur une pâte sablée. – Le poulpe (octopus) se mange en sauce tomate, pour accompagner les pâtes, ou en ragoût (stuffat tal-qarnit). Spécialité malte boissons.fr. – Les fruits de mer sont proposés frits ou farcis, ou en accompagnement des célèbres spaghetti frutti di mare. Les viandes – Le fenek ou lapin de garenne est l'un des plats préférés des Maltais, qui le mangent en ragoût ou en sauce, avec des pommes de terre (voire des frites) ou des pâtes.

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