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Tuesday, 18 June 2024

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Recette Blette Wok (Préparation: 5min + Cuisson: 10min) Recette Blette Wok Préambule: Des blettes cuisinées au wok? Cette façon de les préparer est délicieuse et les blettes sont ainsi très fondantes. En plus, mêlées à la crème fraiche vous allez goûter au bonheur. Simple et rapide, cette recette est addictive. Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 15 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes: 1 paquet de blettes 20 cl de crème fraîche 1 verre de bon vin blanc 3 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile d'arachide Sel Poivre Piment d'Espelette Préparation de la recette Blette Wok étape par étape: 1. Détachez les feuilles et coupez la base du pied du bouquet de blettes. Séparez le vert des côtes et lavez-les feuilles à grandes eaux. 2. Essorez les feuilles et tranchez-les grossièrement en lamelles. Cuisson des blettes au wok cuisine. Versez dans un plat creux. 3. Epluchez les côtes et cassez-les en deux en tirant sur la membrane qui va se détacher. Rincez méticuleusement et tranchez en lanières. Ajoutez-les aux feuilles et réservez.

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Avant, je mangeais juste les feuilles et avec cette recette, je me suis rendue compte que les côtes, ben c'était bon aussi. J'ai trouvé la source ici et ai un peu modifié le tout. Wok de porc et blettes à la sauce d'huître Pour quatre: 2 bottes de blettes, 1 cs d'huile d'olive, 300 g de chair à saucisse, 2 cs de sauce d'huitres, 1 cs d'huile de sésame, 1 cs de gingembre haché, 1 cs de piments rouges en flocons. Séparer les tiges des feuilles de blettes. Hacher ces dernières grossièrement et couper les côtes en tronçons d'environ 4 cm de longueur. Dans un wok, revenir les côtes dans l'huile durant une dizaine de minutes. Ajouter le porc et laisser encore revenir à feu doux 10 autres minutes. Ajouter la sauce d'huîtres, l'huile de sésame, le gingembre et le piment. Laisser caraméliser (environ 5 minutes). Blettes sautées à l'ail et à la crème : recette de Blettes sautées à l'ail et à la crème. Ajouter les feuilles et cuire en remuant 5 minutes. Servir avec du riz, bien entendu!

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La préparation Enlever la partie des feuilles abîmée mais conserver au maximum les parties vertes. Emincer finement les blettes. Peler et émincer les 3 gousses d'ail. Faire chauffer à feu très vif les 2 cuillères d'huile dans le wok (ou dans une sauteuse) jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer et y jeter les blettes et l'ail émincés. Recette - Blettes au wok | 750g. Maintenir à feu très vif durant 3 à 5 minutes puis ajouter le vin blanc. Couvrir et après 2 minutes baisser le feu. Laisser cuire 8 à 10 minutes. Ajouter la crème fraîche (ou la crème de coco). Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de piment d'Espelette (tellement parfumé! ) Remonter le feu et faire prendre un bouillon à découvert.

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Assaisonne de sel et/ou tamari, poivre et gingembre. Laisse chauffer à feu doux et déguste dès que le tout est assez chaud pour toi! Décore avec les quelques tomates coupées en deux restantes et des graines de sésame. N'oublie pas l'ingrédient magique: l'amour ❤️. J'espère que cette recette te plaît et t'inspire. Bon appétit 😋. La recette te tente, tu l'as testée? Recette de blettes poêlées au wok recette. Dis-moi tout en commentaire ⬇️! Épingle cette recette sur Pinterest pour la sauvegarder!

40 min Facile Aubergines sautées au wok 0 commentaire Ces aubergines sautées au wok, au petit goût sucré-salé, sont idéales à servir avec du riz ou des nouilles. Elles accompagnent parfaitement de la viande ou du poisson. Cuisinez-les pendant la saison! 2 aubergines 2 piments rouges 4 oignons verts 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de cassonade 3 c. à soupe de chutney à la mangue 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre au goût 1. Nettoyez soigneusement et émincez les oignons verts en rondelles. Pelez et hachez finement l'ail. Lavez et coupez les aubergines en petits dés sans les peler. Lavez et coupez en deux les piments rouges, ôtez les queues, les pépins et les peaux blanches, puis coupez-les en fines tranches. Cuisson des blettes au wok menu. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok placé sur feu vif. Quand l'huile est bien chaude, déposez les rondelles d'oignons et l'ail haché dans le wok et faites-les cuire pendant 2 min ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés.