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Thursday, 4 July 2024
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En effet, le miel contiendrait un facteur antibiotique rare appelé l'inhibine qui régule le transit intestinal et ralentit la fermentation des aliments. Au-delà de ses vertus très appréciées, on parle souvent des effets du miel sur la mémoire, le cerveau et l'intelligence. Qu'en est-il vraiment? Le miel a-t-il un effet sur le cerveau? Le fait que notre alimentation ait un effet sur le cerveau n'est pas si surprenant en réalité. Bien que le cerveau ne pèse que 2% du poids total de l'organisme tout au plus, il absorbe à lui seul 20% de l'énergie du corps. Or, c'est principalement par le moyen de l'alimentation que nous fournissons au cerveau l'énergie nécessaire pour commander des actions aux organes du corps. En partant de ce principe, on n'est pas étonnés que le miel agisse sur le cerveau. Mais des recherches indiquent c'est bel et bien le cas. Par exemple, nous savons que le cerveau a constamment besoin de glucides pour fonctionner correctement. En effet, les glucides sont qualifiés de carburant du cerveau, car il en a constamment besoin (120 grammes par jour au moins) pour son fonctionnement.

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Les vertus curatives du miel couvrent donc un large éventail de maladies. Parmi les remèdes de grand-mère courants censés combattre l'acné, on peut citer le miel. De nombreux spécialistes de la peau d'en appliquer sur les boutons pour favoriser la disparition et la cicatrisation des boutons disgracieux. On recommande aussi du miel pour lutter contre la séborrhée et les pellicules. Le traitement consiste à mélanger 90% de miel pur à 10% d'eau tiède, et à appliquer le mélange sur le cuir chevelu en réalisant un massage. Ensuite, on couvre la tête avec une serviette pendant 3 heures avant de la rincer à l'eau tiède. La séborrhée légère et les pellicules tenaces disparaissent au bout d'un mois lorsque le traitement est appliqué chaque jour. Par ailleurs, même les diététiciens louent les vertus du miel et en recommandent l'usage aux sportifs. Le miel est très riche en sels minéraux. Il favorise la croissance, fortifie le squelette et améliore la production d'hémoglobine. Grâce à sa concentration en vitamines, on peut mieux digérer les aliments.

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Par contre, une seule cuillère de miel additionnée à de l'eau produit de bons résultats en supplémentation du cerveau. Enfin, la science a révélé que le miel aidait à combattre efficacement l'apparition de symptômes liés à la démence. Comment cela? Eh bien, le miel est riche en polyphénols, éléments qui protègent certaines zones du cerveau contre les maladies neurodégénératives. Par exemple, certains polyphénols contenus dans du miel d'abeille pur combattent le vieillissement des cellules du cerveau. Evidemment, prendre simplement du miel pour diminuer l'apparition de ces cellules mortes n'a pas de sens. Il est important de mener dans le même temps une vie saine. Mais le miel aide efficacement à lutter contre le vieillissement du cerveau, ce qui permet d'utiliser sa mémoire encore plus longtemps. Que faut-il en conclure? Le miel agit incontestablement sur le cerveau. Parmi les éléments contenus dans du miel qui pourraient être très utiles, citons les glucides, les polyphénols et les sels minéraux dont il est enrichi.

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Thèse d'exercice Delpech Vincent Substances toxiques d'origine végétale présentes dans le miel. A partir de deux exemples: les alcaloïdes pyrrolizidiniques et les grayanotoxines Français Index Résumé Français Substances toxiques d'origine végétale présentes dans le miel. A partir de deux exemples: les alcaloïdes pyrrolizidiniques et les grayanotoxines Le miel est un produit naturel obtenu par la maturation du nectar prélevé par les abeilles sur les fleurs. Le miel est depuis longtemps utilisé par les hommes comme aliment, mais aussi comme remède. Cette solution, composée à près de 80% de sucre et de 15 à 20% d'eau, renferme des métabolites secondaires synthétisés par les plantes. Ces substances sont en partie responsables des propriétés antibactériennes, cicatrisantes et anti-inflammatoires attribuées au miel. Si les miels peuvent contenir des substances naturelles bénéfiques pour l'homme, ils peuvent également renfermer des substances toxiques comme les alcaloïdes pyrrolizidiniques et les grayanotoxines.

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Mots-clés libres: miel toxique, zlcaloïde pyrrolizidinique, syndrome veino-occlusif hépatique, grayanotoxines, ericaceae, miel fou. Rameau (langage normalisé): Plantes -- Toxines Miel Ericacées Notice Diplôme: Diplôme d'état de Pharmacie Établissement de soutenance: Université de Poitiers UFR, institut ou école: UFR Médecine et Pharmacie Domaine de recherche: Pharmacie Directeur(s) du travail: Bernard Fauconneau Date de soutenance: 24 octobre 2014 Président du jury: Stéphanie Pain Membres du jury: Pierre Bourgoin

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Cependant,...

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