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Le grand vin se doit d'avoir des tannins onctueux et soyeux qui tapissent le palais sans l'assécher. Le grand vin de Cheval Blanc est obtenu par l'assemblage des vins issus de parcelles suivant une méthode très rigoureuse. En 2015, chacune des parcelles est entrée dans le grand vin: pour la 1 ère fois de son histoire, il n'y eut pas de production de Petit Cheval sur ce millésime, car la soustraction de parcelles dans l'assemblage ne faisait qu'appauvrir la qualité du vin issu de toutes les parcelles. En 2016, le Château Cheval Blanc lance son premier vin blanc – le Petit Cheval en Bordeaux Blanc. De nouveaux chais au château Cheval blanc - petitbleu.fr. Caisse Bois de 1 Bouteille - 75 cl soit 940, 00 € la bouteille Rouge Caisse Bois de 3 Bouteille - 75 cl soit 780, 00 € la bouteille 98+ 98+ 100 18-18. 5 99 19. 5 97 soit 850, 00 € la bouteille 100 98 99 19-20 99 98-99 97 offre à durée limitée 3 000, 00 € TTC soit 1 000, 00 € la bouteille 621, 00 € TTC soit 207, 00 € la bouteille 500, 00 € TTC soit 500, 00 € la bouteille 539, 80 € TTC soit 539, 80 € la bouteille 1 752, 00 € TTC soit 584, 00 € la bouteille 185, 00 € TTC soit 185, 00 € la bouteille 600, 00 € TTC soit 600, 00 € la bouteille proposition d'achat 204, 00 € TTC la bouteille 96+ 97+ 97 17.

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Le président du groupe LVMH, Bernard Arnault, et le baron belge Albert Frère, chacun détenteur à 50% de château Cheval Blanc, un premier grand cru classé » A » en Saint-Emilion, ont inauguré jeudi les nouveaux chais du château Cheval Blanc. Propriété d'un seul tenant de 37 hectares depuis 1871, Cheval Blanc a obtenu en 1954 son classement suprême. La propriété, dirigée par Pierre Lurton, également président de château d'Yquem depuis 1990, a été acquise en 1998 par Bernard Arnault et le baron Frère. Chais cheval blanc perfume. Les nouveaux chais continuent de préserver l'identité du cru et de son style, en inscrivant résolument Cheval Blanc dans une conscience environnementale et écologique exigeante. On peut, à propos de Cheval Blanc, parler de » haute culture «, aspirant à l'excellence et à l'inédit. Le nouveau cuvier comporte 52 cuves, afin de pouvoir vinifier de manière indépendante chacune des 44 parcelles du domaine, et ainsi d'aboutir à la plus grande précision possible au moment de la vinification et de l'assemblage, a-t-on fait valoir.

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"Il n'y a pas de bling bling, tout est courbe, tout est sobre, rien ne gêne l'oeil", commente à l'AFP le patron du domaine, détenu à 50% chacun par le président du groupe LVMH Bernard Arnault et par le baron belge Albert Frère. "On a fait quelque chose d'extrêmement sensuel, c'est tellement Cheval Blanc avec ses tanins ronds, élégants et soyeux", ajoute M. Chais cheval blanc noir. Lurton. Pour l'équipe, le projet de 9 mois de gestation et de 18 mois d'exécution, certifié Haute qualité environnementale (HQE), n'est "pas seulement un objet beau à voir, une prouesse architecturale, ça reste un outil de travail". A l'intérieur, sur 5. 500 m2 en deux niveaux, une élégante salle de dégustation, une vaste "crypte" abritant le chai à barriques, et un cuvier, "orgue" constitué de 52 cuves en béton brut, comme le veut la tradition, de 20 à 110 hectolitres selon la taille des 44 parcelles. "L'axe principal, c'est la sélection parcellaire", explique à l'AFP Pierre-Olivier Clouet, directeur technique, "en période de vinification, on sépare chaque parcelle et après, comme un peintre avec sa palette, on fait l'assemblage" pour les 80.

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