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Vous allez adorer manger des légumes avec cette recette de nuggets de carottes. Ingrédients 15 pièces Matériel Poêle Préparation 1 Éplucher les carottes et les râper. Éplucher la pomme de terre. Faire cuire la pomme de terre. Une fois cuite, l'écraser en purée. Mélanger la purée avec les carottes râpées. 2 Dans un autre saladier, mélanger les œufs, la farine et le parmesan râpé. Assaisonner. Ajouter les légumes râpés à ce mélange. Former des nuggets avec vos mains. Rouler ces nuggets dans la chapelure. 3 Dans une poêle chaude et huilée, déposer les nuggets. Laisser cuire 3 minutes de chaque côté environ. Les retourner lorsqu'ils deviennent bien dorés. Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras. Conseils Ces nuggets de carottes sont l'accompagnement idéal pour des pâtes ou de la volaille. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix. Le cumin va très bien avec les carottes. Commentaires Idées de recettes Recettes de croquettes de légumes
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Normalement, lorsque nous parlons de recettes végétariennes faciles, nous avons tendance à penser rapidement à des plats savoureux et sains dont les ingrédients de base sont les fruits et les légumes. Sachez toutefois que vous pouvez également cuisiner d'autres types de plats qui n'ont rien à envier à la version avec de la viande. Nous parlons, par exemple, de plats à base de légumineuses, comme les nuggets de soja, qui constituent une alternative parfaite aux traditionnels nuggets de poulet sans pour autant renoncer à un plat délicieux et nutritif. Dans cet article, ToutCOMMENT vous donne une recette de nuggets vegan qui ne vous prendra que quelques minutes. Si vous voulez des nuggets veggie juteux, croquants et délicieux, prenez note. 2 convives Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible Ingrédients: 2 tasses de soja texturisé Pour l'assaisonnement 50 ml de sauce soja 5 ou 6 gouttes de tabasco 100 ml d'eau ou un œuf (pour la version végétarienne) 2 gousses d'ail ou de l'ail en poudre Sel Poivre Pour la panure 1/2 tasse de lait végétal 80-100 grammes de chapelure Étapes à suivre: 1 Avant de commencer notre recette de nuggets végétariens, il est important que vous en sachiez un peu plus sur son ingrédient de base, qui est très présent dans différents plats végétariens et végétaliens.
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Une fois que vous aurez assez de quantité, réalisez un bouillon aux restes de légumes anti-gaspi. Préparez la panure: mixez l'ensemble des ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une poudre fine. Réservez dans une assiette. Profitez-en pour réduire en poudre les 135g de flocons de sarrasin qui iront dans la pâte à nuggets. Réservez dans un bol. Mélangez tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, rectifiez l'assaisonnement et placez au frais. Épluchez les carottes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Réservez dans une passoire. Coupez les radicelles du poireau et taillez-le en rondelles puis ajoutez-le aux carottes. Rincez bien vos légumes à l'eau claire pour retirer la terre. Épluchez l'oignon et l'ail. Dégermez et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au reste des légumes. Versez la moitié du mélange de légumes dans le bol du mixeur et réduisez le tout en petits morceaux (attention à ne pas trop mixer pour ne pas avoir de la purée). Débarrassez dans un cul-de-poule et répétez l'opération avec l'autre moitié.
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Démoulez les moules individuels dans chaque assiette et accompagnez avec les nuggets. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (353g) Calories: 359Kcal Glucides: 18. 3g Lipides: 15. 1g Gras sat. : 7. 6g Protéines: 34. 9g Fibres: 4g Sucre: 6. 7g ProPoints: 9 SmartPoints: 10 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge Saint Emilion Bordeaux, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Vous allez aimer A lire également
Chauffez un filet d'huile d'olive sur une poêle, puis faites frire vos nuggets végétariens jusqu'à ce les deux côtés des nuggets prennent une couleur dorée. Servez et dégustez! 2. Des nuggets végétariens à base de brocolis Le brocoli est une plante qui possède de nombreuses propriétés pour notre organisme. Elle est riche en vitamine C, en vitamine E, elle contient des fibres solubles alimentaires, et aide à prévenir certaines maladies. Ingrédients 1 carotte 2 pommes de terre 1 betterave 1 tasse de brocolis (100 g) 1/2 poivron vert 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml) 1/2 cuillère à soupe de sel (7 g) 1 tasse de chapelure 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (60 ml) Coupez tous les légumes, à l'exception du poivron. Faites frire les légumes coupés pendant une dizaine de minutes, afin qu'ils deviennent mous. Placez-les dans un bol, puis aplatissez-les jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez le poivron, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Aplatissez-bien de sorte à ce que tous les ingrédient soient bien incorporés.
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