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à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de sel 400 ml d'eau Pour le décor Persil Tomates cerises jaunes et rouges Romarin (ou thym) Échalotes Artichauts marinés Lamelles de Beaufort Fleurs comestibles Les étapes de préparation: Préparez la pâte à focaccia: mélangez le sel, la levure diluée dans l'eau, la farine et l'huile d'olive dans un robot pétrisseur à vitesse moyenne pendant 5 min, et 5 min supplémentaires à vitesse rapide. La pâte doit être élastique et bien homogène. Laissez pousser la pâte pendant 1 h 30 à 2h à température ambiante. La pâte doit doubler volume. LES 10 MEILLEURES choses à faire à Le Moule : 2022 (avec photos) - Tripadvisor. Étalez-la dans un plat et recouvrez d'huile d'olive. Plantez les doigts dedans pour dégazer et laissez-la pousser à nouveau pendant 30 min. Pour la garniture, coupez les tomates cerises en deux, tranchez les échalotes et détachez les pétales d'artichaut. Placez-les avec le reste des ingrédients (sauf le fromage) sur la focaccia de façon à former des fleurs, comme sur la photo. Enfournez la focaccia pendant 20 min à 200°C.
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Ajoutez 38 g d'huile par-dessus et laissez la pâte pousser avec un torchon propre qui referme le saladier. Une fois la pâte levée, dégazez-la en lui donnant un coup de poing. Placez-la ensuite dans un moule huilé et faites des trous dans la pâte au niveau de l'huile d'olive, avec vos doigts. Laissez reposer pour qu'elle lève encore. Puis, huilez le dessus avec un pinceau et faites une nouvelle série de trous avec les doigts. Parsemez le romarin et le sel sur le dessus. Il me reste des moules cuites que faire. Faites cuire la focaccia au four à 230°C pendant 20 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez refroidir la focaccia puis coupez-la en 4 rectangles. Étalez de la stracciatella sur chacun des rectangles de focaccia, ajoutez les champignons émincés sur le côté droit et les tranches de jambon de l'autre côté. Terminez avec quelques feuilles de roquette et un filet d'huile d'olive. À lire aussi: ⋙ La délicieuse recette de focaccia de Christophe Michalak pour l'apéro ⋙ 3 recettes italiennes végétariennes pour voyager ⋙ Ces services et applications qui nous permettent de faire nos courses moins cher Articles associés
Enfournez à 220°C pendant 20 min. Une fois la focaccia cuite, ajoutez la roquette et le jambon. La recette de la focaccia en sandwich La focaccia peut faire l'affaire pour un repas rassasiant! Cette version au romarin, à la truffe et au jambon de parme est ultra-gourmande. Merci au Focaccia club (restaurant parisien) pour cette recette de John Burrata. Focaccia Club Les ingrédients pour 4 personnes: 600 g de farine 11 g de sel fin 280 g d'eau tiède Romarin 18 g de levure fraîche 38 g d'huile d'olive pour la pâte + 12 g pour badigeonner pendant la cuisson Pour la garniture: Champignons Un filet d'huile d'olive 4 tranches de jambon de parme 20 mois 40 g de stracciatella à la truffe Quelques feuilles de roquette fraîche Les étapes de préparation: Mélangez la levure à de l'eau à 35°C. Laissez reposer au moins 10 min jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ajoutez ensuite la farine, l'huile d'olive, le romarin et le sel. 15 recettes originales pour cuisiner les moules - Marie Claire. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. vous pouvez vous aider d'un robot pétrisseur.
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