Chateauneuf Du Pape Blanc 2016

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Monday, 17 June 2024
Enfin, le cépage Picpoul, ou Piquepoul, cépage que l'on retrouve dans le vin blanc languedocien Picpoul de Pinet, est plus vif, ajoute à la fraîcheur et au fruité. Comme pour les Châteauneuf du Pape rouges, les vins blancs de Châteauneuf du Pape sont en grande majorité issus d'association de ces cépages, et les assemblages ne sont pas les mêmes d'un producteur à un autre. Le Grenache est le cépage majoritaire dans la plupart des vins blancs de Châteauneuf du Pape, mais on peut également trouver des vins d'assemblage avec la Clairette ou la Roussanne en principal cépage, ce qui ajoute à la variété des vins de l'AOC.

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Ce n'est qu'au tournant du XXème siècle, et du fait des grandes maladies de la vigne, que le vignoble est replanté en quasi-intégralité avec des cépages noirs. Un terroir parfaitement adapté pour de grands blancs Le climat de Châteauneuf-du-Pape est trop aride pour les cépages blancs vous diront les uns, le grenache est le cépage parfait pour l'appellation vous diront les autres. En un sens, ils n'auront pas tort, ces rouges sont sans pareilles en France. Mais, ce serait aussi parler trop vite: les cépages blancs s'adaptent, en effet, parfaitement au terroir de Châteauneuf-du- Pape. La preuve en est que, parmi les treize cépages pouvant rentrer dans les assemblages de l'appellation, près de la moitié sont blancs. Chateauneuf du pape blanc grapes. Ainsi, de même que pour les rouges, les blancs vont puiser leur richesse et leur complexité dans la diversité géologique de l'appellation: les fameux plateaux de galets roulés offrent un système de contrôle des températures des plus efficaces tandis que les sous-sols argileux permettent à la vigne de s'enraciner profondément.

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Les vignes ont en moyenne 70 à 80 ans et certaines sont pré-phylloxériques, certains ceps approchent désormais les 150 ans… et sont issues entièrement de sélections massales. Domaine converti en agriculture biologique dès 1980, puis en biodynamique depuis 1992. Vignoble essentiellement présent sur 3 secteurs: - Les Bedines; sols de sables apportant la finesse - La Gardiole; sols argileux amenant la structure et le corps - L'étang; sol sableux riche en calcaire, apportant l'harmonie à l'ensemble Ces 3 lieux-dits sont complétés par quelques vignes (toujours à l'est de Châteauneuf-du-Pape) sur les lieux-dits Saint-Georges, le Rayas, les Saumades. Châteauneuf-du-Pape rouge assemblé de 80% grenache, 10% syrah, 8% mourvèdre, et un soupçon de cinsault, counoise, vaccarèse et muscardin (vignes complantées dans les parcelles). Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape - AOC Châteauneuf-du-Pape. Vendange entière et élevage de deux ans en cuves béton et foudres de chêne dans un style traditionnel. 80% des ventes sont réalisées à l'export. 2016 Vin de France 2017 2018 2019 Ça coule de source Nos engagements Prix Juste Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat!

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En résulte un bouquet particulièrement floral mêlé d'agrumes confits et de notes plus fruitées avec la poire fraîche et le coing. Châteauneuf du Pape Blanc - La vallongue boutique. La bouche nous offre un bel équilibre acide/gras avec une très belle persistance sur les épices douces. A suivre sur les 10 prochaines années. Carafage possible de 30 minutes ou service dans des grands verres à une température de 12 degrés. Suggestion gourmande Saucisson lyonnais en brioche.

Bons Millésimes 2013, 2003, 1993, 1986, 1984, 1982 Grands Millésimes 2011, 2009, 2007, 2004, 2002, 1997, 1996, 1994, 1991, 1989, 1988, 1983, 1981, 1980, 1971, 1969 Millésimes Exceptionnels 2018, 2017, 2014, 2012, 2010, 2008, 2006, 2005, 2000, 1998, 1995, 1990, 1979, 1976, 1975