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Recettes Recette de soupes Soupe au brocoli Soupe de carottes Soupe de brocolis aux carottes et au persil Ingrédients 6 1 kg de fleurettes de brocolis, fraîches ou surgelées 2 grosses carottes 2 oignons 1 gousse d' ail 1/2 bouquet de persil plat (soit une très grosse poignée) 1 cube de bouillon de légumes bio 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du sel marin et du poivre noir du moulin Coût estimé: 2. 9 € (0. 48€/part) Préparation Pelez les oignons, l'ail et les carottes puis coupez le tout en gros dés. Recette de Soupe carottes et brocolis. Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites-y revenir à feu moyen les légumes, avec du sel et du poivre. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent et commencent à dorer. Ajoutez les brocolis, mélangez et couvrez d'eau à hauteur. Portez à ébullition, ajoutez le cube de bouillon, baissez le feu sur doux/moyen et laissez cuire 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les fleurettes de brocolis et les carottes soient tendres. Ajoutez le persil (non haché), mixez la soupe, pas trop finement et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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Elle est aussi particulièrement économique puisque j'utilise les tiges et fleurons de brocoli. On sait tous que le brocoli est riche en vitamine C, K, E et l'hiver nous en avons besoin, mais pas que les légumes crucifères comme le chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, radis, épinards, bok choy, bettes à cadres etc… font des miracles alors favorisons ces légumes pendant les longues soirées d'hiver. Pourquoi ajouter du cheddar au brocolis: Vous remarquerez au fil de mes articles que j'utilise souvent, beaucoup, énormément le cheddar!!! tout simplement parce qu'il offre beaucoup de saveur et une belle texture crémeuse, vous pouvez vous en passer mais je vous conseille d'essayer cette soupe avec ce fromage. J'utilise le jaune d'où aussi la couleur de cette soupe et pour moi pas de brocolis sans cheddar, une salade de brocolis suivra dans les prochains jours et oui sans grande surprise j'y intègre des cubes de cheddar!!. Soupe brocolis pomme de terre carotte il. Dans la recette originale de Delphine le cheddar est remplacé par du chèvre (quantité identique).
Recettes Recette de soupes Soupe au brocoli Recette de carottes Soupe carottes & brocoli (2 votes), (5) Plat facile 10 min 20 min Ingrédients: 1 brocoli de 500 gr 700 gr de carottes 3 gros oignons 1 cuillère à soupe d'huile Sel 1 et 1/2 bouillon de légume, 1 cuillère à café de Aromat de Knor... Soupe de brocolis aux carottes et au persil (11 votes), (32) Plat facile 25 min 71 kcal Ingrédients: 1 kg de fleurettes de brocolis, fraîches ou surgelées 2 grosses carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil plat (soit une très grosse po... Soupe aux brocolis et à la courgette Plat facile 40 min 90 kcal Ingrédients: 500 g de brocolis 1 belle courgette 2 échalotes 2 carottes 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon... Minestrone Plat moyen 40 min 55 min Ingrédients: Pour le bouillon: 1 poulet 2 os à moëlle 1 fond de jambonneau fumé 2 poireaux 3 grosses carottes 3 branches de céleri 2 échalotes Pour... Soupe brocolis pomme de terre carotte au. Soupe de lentilles aux légumes et à la citrouille (1 vote), (1), (17) Plat facile 40 min 304 kcal Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit blanc de poireau, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à café de poudre de curry 1 cuillère à café... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent!