Votre Business Plan Traiteur (35 Pages) À Télécharger
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Ce modèle business plan peut être utilisé pour la plupart des secteurs d'activité: boulangerie, pâtisserie, hotel, chambre d'hote, restaurant, institut de beauté, karting, kebab, location de voiture, micro-crèche, onglerie, opticien, pizzeria, mais aussi salle de sport, start-up, traiteur ou encore VTC. Vous pouvez noter cet article!
Néanmoins, ce métier comporte aussi son lot d'inconvénients. C'est surtout les horaires de travail qui posent souvent problème. En effet, en tant que traiteur itinérant, vous êtes souvent amenée à travailler durant de longues heures d'affilée, et ce, à des horaires peu conventionnels. Par exemple, il faudra parfois travailler dès la veille d'un événement, afin que tout soit prêt à temps, le lendemain matin. Aussi, il est difficile de connaître à l'avance son emploi du temps car les commandes clients fluctuent selon les périodes. Par exemple, un traiteur et son équipe peuvent travailler pendant 15 jours non-stop pendant la haute saison et puis rester sans commande pendant des jours. Bref, c'est une activité qui peut être très lucrative, mais elle nécessite une très bonne organisation de votre part, que ce soit sur l'aspect professionnel, personnel et surtout familial. Un extrait de notre modèle de business plan pour un traiteur De solides prévisions financières pour votre business plan de traiteur Toutes vos charges financières doivent figurer dans votre prévisionnel financier de traiteur.
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Vous allez dans votre business plan de traiteur détailler votre projet de création d'entreprise ainsi que les objectifs - stratégiques, commerciaux, et financiers - que vous vous êtes fixé pour les 3 prochaines années. Votre business plan sera par la suite votre livre de recettes pour vérifier où vous en êtes de votre développement. Sur le plan financier, votre business plan va vous permettre d'identifier le besoin de financement initial du projet, ainsi que le potentiel de rentabilité de votre activité de traiteur. Votre prévisionnel financier servira alors de point de référence pour l'équipe et les structures que vous allez démarcher pour trouver vos financements. Un bon moyen de réaliser facilement votre business plan de traiteur consiste à utiliser un logiciel de business plan. Utiliser un logiciel vous permet de gagner un temps précieux dans la réalisation du plan car celui-ci vous décharge des calculs financiers ainsi que d'une partie de la mise en forme du document. De plus, les logiciels de qualité possèdent généralement des exemples et modèles de business plan rédigés dont vous pouvez vous inspirer pour réaliser votre business plan de traiteur.
(2) Source: Insee, Esane, Services des traiteurs. (3) Source: Insee, Indice de chiffre d'affaires base 2015, Services des traiteurs. Théophile Rousseau Content manager junior Article mis à jour le 14 avril 2022
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Par exemple, si vous embauchez une équipe dès le départ, que vous achetez et rénovez un local, que vous vous adressez à la fois aux particuliers et aux entreprises, alors le budget prévisionnel pour votre activité de traiteur sera plus important. Pour estimer précisément votre budget de démarrage, utilisez le prévisionnel financier pour un traiteur. Créer une activité de traiteur sans argent, est-ce possible? Le conseil habituel est de bénéficier d'un apport personnel, créer une activité de traiteur sans argent reste une tâche ardue. Une activité de traiteur financée en partie par un apport personnel pourra souvent être jugé comme étant solide et sérieux. Très souvent, le pourcentage de l'apport personnel parmi l'ensemble des fonds investis sera de 25%. Nous vous conseillons ainsi de récolter des fonds pour créer un apport. Une petite liste, sans doute non exhaustive, des moyens de se constituer un apport personnel: l'obtention de subventions, les business angels ou les campagnes de financement participatif.
Tout d'abord, nous éprouvons tous deux l'envie de partager notre passion pour le patrimoine culinaire français et de transmettre notre goût pour l'excellence. Ensuite, lors de nos parcours professionnels respectifs, nous avons constaté que ces dernières années les pratiques et attentes de nos clients ont connu de profondes transformations. Les nombreux scandales alimentaires ont nourri chez le consommateur une certaine appréhension à l'égard de la viande. Nous avons donc décidé de créer une boucherie haut de gamme et en mesure d'offrir à ses clients des pièces de boucherie de qualité et uniquement issues des meilleures fermes françaises. 2. 2 Parcours des membres fondateurs 3. Le produit ou le service 3. 1 Description du produit – service Nous voulons proposer une offre de produits hautement qualitatifs et accompagner nos clients dans le choix des viandes qui conviendront le mieux à leurs préparations. Nous voulons devenir, à terme, une alternative solide, crédible et durable à la grande distribution.