Pate À Gyoza Sans Gluten Content
Étape 3: découper des carrés ou des ronds
pour réaliser des emballages wonton, découper des carrés (env. 3″x 3″), à l'aide d'un coupe-pizza. Pour faire l'emballage gyoza, découpez des cercles ronds à l'aide d'un coupe-verre ou d'un emporte-pièce (env. 3 à 4 po de diamètre). Gyoza poulet et chou chinois au Thermomix - Cookomix. Utilisez les restes de pâte pour découper plus de carrés ou de cercles. Retirez ensuite la deuxième portion de pâte du réfrigérateur et continuez ce processus.,
facultatif: technique Asiatique
alternativement, vous pouvez déployer et remplir les boulettes les unes après les autres, comme le font traditionnellement les Asiatiques (voir les images étape par étape ci-dessous). Pour ce faire, roulez d'abord 1/4 de la pâte en un long rouleau, puis coupez-la en environ 10 morceaux. Formez les morceaux en petites boules, placez-les sur une planche de bois et couvrez-les lâchement d'un film alimentaire pour les empêcher de se dessécher. Prenez une balle à la fois et étalez-la sur une surface de travail légèrement farinée en un cercle mince, d'environ 2 mm., Ensuite, remplissez-le selon la recette de la boulette, pliez, scellez bien et faites frire ou cuire à la vapeur.
Pate À Gyoza Sans Gluten 1
Pat sécher avec des serviettes en papier avant de procéder à la recette. Note: Cette recette donne suffisamment de pâte pour cuire environ 2 livres de filets de poisson ou de filets de poulet, ou 1 1/2 livre de tofu, de pétoncles, de calamars ou de légumes en plus petits morceaux.
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