Porridge Sans Cuisson (Ou Porridge &Laquo;&Nbsp;Overnight&Nbsp;&Raquo; ) – Cuisine-Moi Un Fenouil
Préparation: Préchauffer le cuiseur vapeur (j'utilise un Vitaliseur avec un bon 5 cm d'eau au fond de la cuve). Mélanger les flocons avec l'eau (ou le lait végétal). Mettre le bol dans le cuiseur. Quand le cuiseur est bien chaud (l'eau bout dans la cuve), éteindre le feu et laisser reposer 15 à 35 min au chaud. Ne pas ouvrir le couvercle pour garder la chaleur! Personnellement, je fais mes étirements pendant ce temps de repos (et donc je lance la cuisson de mon porridge assez tôt). Vous pouvez par exemple aussi vous préparer dans la salle de bain, faire votre méditation, etc. Il n'y a rien à surveiller! Porridge d’avoine crémeux (cuit à la vapeur) – Brin de Sens. Sortir le bol du cuiseur. Ajouter le sirop d'érable et mélanger. Ajouter ensuite les ingrédients de votre choix par-dessus. Pour ma part j'adore rajouter quelques graines de courge ou amandes coupées en lamelles pour le croquant, et des framboises surgelées pour ajouter un peu de peps (je les sors du congélateur en même temps que je commence la cuisson du porridge; elles mettent ensuite quelques secondes à décongeler totalement une fois ajoutées sur le porridge chaud).
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Plus que le manque d'anticipation c'est aussi un choix que j'ai motivé par le besoin impérieux d'obtenir un dessert crémeux, doudou à souhait. Je n'avais pas envie d'un amas de céréales détrempées mais bien d'un dessert onctueux, riche en texture et surtout au moins aussi gourmand que moi. Pour les céréales, j'ai donc choisi les flocons d'avoine. Si j'en crois mes petites recherches sur le sujet, tous ne sont pas garantis sans gluten mais il arrive que certains le soient. Nos porridges d’avoine (sans laitages) – Cocotte hazouille. N'étant pas intolérante je n'ai pas creusé plus surtout que si vous l'êtes vous savez mieux que moi ce que vous pouvez manger ou non. Du coup, à vous de choisir la céréale la mieux adaptée à votre régime alimentaire. Pour le lait, j'ai choisi un lait végétal. Là encore, aucune conviction particulière à l'origine de ce choix, juste qu'il m'en restait d'un diner de début de semaine et que je ne voulais pas le jeter. Je l'ai coupé avec un peu d'eau, minérale bien sûr, et, quitte à se préparer un petit déjeuner sain et équilibré, je vous conseille de faire de même quel que soit le lait que vous utiliserez.
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Le résultat est tout aussi gourmand et c'est autant de calories non consommées et que vous pourrez compenser en vous gavant de chocolat par exemple. Portions 1 personne Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min Pour le topping 30 g de framboises fraîches ou surgelées 20 g d'amandes Dans un casserole, versez l'eau, le lait de coco, le miel et les flocons d'avoine. Faites chauffer jusqu'à ébullition en remuant constamment. Dès que le mélange bout, baissez le feu et poursuivez la cuisson, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que votre bouillie soit onctueuse et nappe la cuillère. Attention, plus vous allez cuire la bouillie plus elle sera dense. Débarrasser le porridge dans une assiette puis décorez avec les framboises et les amandes. Dégustez chaud, tiède, froid, comme vous voulez! Porridge avoine sans lait la. Vous me rejoignez sur Instagram?
En parlant de repos, je voudrais ajouter une petite précision qui peut vous intéresser: selon l'Ayurvéda, il sera bon de laisser un certain temps entre le lever et le petit déjeuner (idéalement au moins 1h) et de boire un verre d'eau chaude au lever. Cela permettrait au système digestif de se mettre en route. Pour ma part, j'applique ces deux conseils depuis des années, et je crois que je ne pourrais plus faire autrement! Cela me permet de m'hydrater dès le lever et de laisser la faim venir. Ainsi, je digère mieux mon petit déjeuner et je me sens plus en forme dans la matinée. Voilà une raison de plus pour laisser votre porridge cuire tranquillement au chaud pendant une bonne quinzaine de minutes (voire plus)! Ingrédients: 50 g de gros flocons d'avoine (si besoin, les choisir sans gluten); 200 g d'eau ou de lait végétal ( par exemple, du lait d'amande fait maison); 1 càc de sirop d'érable; 10 amandes coupées en lamelles, ou noisettes grillées concassées en morceaux; 1 càs de framboises surgelées (ou autre(s) ingrédient(s) de votre choix: noix de coco râpée, amandes trempées émondées, purée de cacahuète, d'amande ou de noisette, rondelles de banane, compote, morceaux de chocolat noir, épices, etc. Porridge avoine sans lait recipe. ).