Confiture De Poire Au Gingembre Et À La Vanille | Mademoiselle Pah: Joint Pour Tampon Fonte
Par Perrine Raverdy Une confiture très goûteuse! Ingrédients 12 personnes Préparation 1 Laver le citron. Prélever le zeste. Réserver. 2 Peler les poires, les épépiner et les détailler en quartiers. Les citronner. Les rafraîchîr et les égoutter. Réserver. 3 Porter à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle. Ajouter les quartiers de poire. Faire cuire sur feu vif pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide: elles doivent se figer rapidement. Confiture de poires vanille gingembre in malay. Retirer la cannelle et le zeste. Mettre en pots et couvrir aussitôt. Nutrition 0. 5 g matières grasses 1% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de confitures Recettes de la confiture de poires
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Faire une bonne confiture maison, rien de plus simple: 1/ Première étape très importante: Stériliser les bocaux. Pour se faire il vous faudra les plonger au moins 5 minutes dans de l'eau bouillante et les laisser s'égoutter sur un torchon propre tête en bas. Attention il ne faut pas toucher l'intérieur des bocaux avec les mains, sinon d'ici quelques semaines vous pourrez découvrir tout un écosystème autonome dans vos confitures…ça gâche le goût. Donc aidez-vous d'une pince 🙂! 2/ Épluchez et coupez en petits morceaux les poires et le gingembre et versez-les dans une grande marmite. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et sortez les graines. Cyril Lignac : sa recette de confiture de poires à la vanille - Cuisine Actuelle. Déposez-les avec la gousse dans la préparation. Ajoutez ensuite le jus de citron et recouvrez de sucre. 3/ Placez sur le feu et portez à ébullition, laissez cuire au moins 30 minutes en écumant fréquemment la surface. Pour vérifier la cuisson, faites le test de l'assiette: déposez une goutte de confiture sur une assiette, si elle se fige très rapidement alors c'est que c'est cuit!
Merci pour votre aide S J'ai suivi les commentaires et ai mis moitié moins de gingembre Malheureusement, la confiture a fermenté en peu de temps (2 semaines enciron). G Une tuerie!!! J ai divisé la quantité de gingembre et rallongé le temps de cuisson. Magnifique! Merci pour ce partage Testé, goût excellent mais texture trop liquide, pas du tout la texture de la confiture, peut-être un manque de cuisson…... Meg&cook | Blogueuse, Styliste et Photographe. Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
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