Produit Terroir Picardie
A conserver en cave Pâte de Canard au Poivre Vert 180 g Ingrédients: Viande de canard 50%, viande de porc 50%, œufs, échalotes, ail, poivre vert, sel et poivre. Conseil: A conserver en cave. Harmonie entre le canard et la poivre vert. A déguster en entrée, sur des toats à l'apéritif... après l'avoir placé quelques temps à 3°C Rillettes de Canard à l'ancienne 180 g Ingrédients: Viande et graisse de canard, sel et poivre. Produit terroir picardie les. Conseil: Saveur authentique pour ces rillettes pur canard, préparée à l'ancienne (non mixées). A déguster en entrée ou sur des toasts à l'apéritif, après l'avoir placé quelques minutes à 3°C. Prix au Kg 42, 78 € Pâté de canard à l'orange 180 g Ingrédients: Viande de canard 46%, viande de porc 4%, orange 8%, œufs, échalote, ail, sel et poivre. Conseil: A conserver en cave. Surprenant pâté par sa légèreté et son fruité. A déguster en entrée ou en toasts à l'apéritif... après l'avoir placé quelque temps à 3°C. Prix au Kg 39, 72€ Rillettes Pur Canard à l'ancienne 80 g Prix au Kg 56, 25 € 0, 18 kg Pâté de canard à l'orange 80 g Ingrédients: Viande de canard 55%, viande de porc 45%, œufs, échalote, ail, sel et poivre.
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Produit Terroir Picardie Les
0, 2 kg Chèvre Frais Cendré 200 g Fromage pur chèvre Cendré au lait cru (Origine France) Tomme de Thiérache Tomme au lait cru (Origine France) Matières grasses 45% minimum. LA FERME DES BAHARDES, VERONIQUE ET PIERRE-MARIE JUSTE, 59219 ETROEUNGT. Prix au kilo 16, 40 €. 1 kg Coeur de Thiérache 200 g Fromage affiné au lait cru à l'estragon. Prix au kilo 20, 70 €. El'tiot Courbeteux 200 g LA FERME DES BAHARDES, Véronique ET Pierre - Marie JUSTE, 59319 ETROEUNGT. Prix au kilo 22, 75 €. 0, 23 kg Rollot Fermier 200 g Valeurs nutritionnelles: (pour 100gr en moyenne) Energie 356, Matières grasses 30 dont acide gras saturé 17 Glucides 0. 7, dont sucre <0. 5, Protéines 21, Sel 2. 1. Prix au kilo 23, 75 €. Produit terroir picardie en. Fromage Blanc 500 g Ingrédients: Lait cru Prix au kilo 5, 40 €. 0, 52 kg 1 à 3 jours de délai de livraison 1
Produit Terroir Picardie Jules Verne
SOCIÉTÉ © PIXABAY Bière, cresson, fromages qui puent… Une terre riche de traditions. C'est à ces cônes de houblon que la bière doit son amertume si particulière. Produits du terroir | Les produits «Terroirs de Picardie» de plus en plus présents | Action agricole Picarde. Les Flandres françaises comptaient encore 250 hectares cultivés de cette plante grimpante (de la même famille que le cannabis) à la fin des années 1980 – dix fois moins trente ans plus tard. « La moitié des houblonnières ont été détruites par une tornade en 1985 et n'ont pas été reconstituées car cette culture n'était plus rentable, se souvient Yvon Pruvost, producteur à Boeschèpe (Nord) et président de la Coophounord, la coopérative du houblon de Flandres. Avec la disparition de très nombreuses brasseries, les acheteurs de houblon se sont fait rares, et les prix ont chuté. » Depuis quelques années, lassé des goûts standardisés, le consommateur est en quête d'authenticité, ce qui donne un second souffle aux bières artisanales et à leur matière première aujourd'hui cultivée sur 35 hectares dans les Flandres. À voir: Houblonnière, microbrasserie et estaminet à la Ferme Beck, Bailleul (Nord) Le mot du terroir: Welsh Des tartines de pain au jambon nappées de cheddar fondu à la bière et accompagnées de frites: le welsh est le plat typique des départements du Nord et du Pas-de-Calais.
Un beau pedigree Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. En termes de légitimité professionnelle, pas de doute, il suffit de regarder le pedigree du garçon pour comprendre. Alors c'est vrai, l'univers de la cuisine et de la restauration, il baigne dedans depuis sa plus tendre enfance. Cœur de Picardie, produits du terroir, 4 - Produits du terroir, 60360 Crèvecoeur-le-Grand. « Gamin, j'ai passé beaucoup de temps à regarder mon père travailler et à observer l'activité de la brigade. Je me suis nourri de ces gestes, de ces bruits, de ces odeurs, et de cette effervescence qui règne en cuisine », reconnaît Henri. Quand beaucoup sont montés à Paris pour apprendre le métier, Henri, lui, connaît sa première expérience professionnelle sur les hauteurs de Cannes, à La Bastide Saint-Antoine, très belle maison tenue par un chef limousin reconnu, Jacques Chibois. Puis, en 2013, c'est à un autre monument national qu'Henri va se frotter: un certain Michel Guérard et ses trois étoiles Michelin, le pape de la nouvelle cuisine installé à Eugénie-les-Bains (Landes).