Un peu de poisson pour changer? De délicieux filets de sole, quelques petites crevettes, une sauce crémeuse au Porto, le tout légèrement épicé... Voilà une entrée bien goûteuse! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
1
Le mieux pour moi est de commencer par la sauce, car les filets de sole sont vite cuits...
Pelez et émincez l'échalote, faites-la revenir dans un poêlon avec un peu de beurre. Elle doit devenir translucide. 2
Saupoudrez avec la farine, mélangez et après 1 minute, déglacez avec le vin blanc. Versez le fond de poisson et laissez cuire à petits bouillons pendant 5 minutes. 3
Ajoutez la crème fraîche, 1 cuillère à soupe de beurre et quelques zestes de citron, le petit verre de Porto, mélangez et mixez la sauce au mixeur-plongeur. Salez et poivrez. Recette entrée avec filet de sole meuniere recette en anglais. Gardez au chaud sans faire bouillir! 4
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. 5
Enroulez les filets de sole, pas trop serrés, et maintenez-les avec un cure-dent. Faites-les cuire 5 à 6 minutes en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec du jus de citron.
- Recette entrée avec filet de sole meuniere recette en anglais
- Recette entrée avec filet de pôle emploi
Recette Entrée Avec Filet De Sole Meuniere Recette En Anglais
Filets de sole aux morilles cuit à la vapeur de thé
C'est
l'histoire d'une sole qui a décidé de se faire un jacuzzi
au thé. Petit conseil: un plat préparé en 15 minutes qui vous laissera déguster le sol dans toute sa splendeur. Sole poêlée, purée de pommes de terre aux cèpes
Le secret et le plaisir de cette recette réside dans la combinaison des saveurs entre le poisson et une purée de pommes de terre aux cèpes, relevée d'une émulsion au jus de viande et d'un « «confit » de petits oignons. Pensez-y: une préparation de purée à servir en plats. Sole meunière
Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le sol. À servir en plats et prêt en 5 minutes. Recette entrée avec filet de pôle emploi. Notre avis: "la sole est certainement le poisson plat le plus fin et le préféré de la plupart d'entre... "
Soles pochées servies sur tagliatelles au safran et fenouil
De beaux filets de sole, délicatement pochés à la vapeur et accompagnés de tagliatelles au safran et d'une émulsion de légumes au beurre et à l'ail. Par ailleurs, je craque totalement quand je prépare cette recette de pasta à servir en plats.
Recette Entrée Avec Filet De Pôle Emploi
Meilleures recettes de sole et d'entrée des Gourmets
Des idées de recettes de sole et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Recette entrée avec filet de sole e vista. Sole, son bouillon et oignon tendre
jehan
Voici une recette, assez simple, qui a le grand avantage d'être légère, économe en matières premières et qui ouvre l'appétit. J'aime cuisiner la sole en limitant l'ampleur des goûts et en évitant trop de gras pour garder la finesse du poisson. Une entrée légère, savoureuse et diététique.
Turban de sole aux langoustines Le turban est formé par un filet de sole roulé en cercle creux et poché dans un fumet de poisson. Chaque turban est garni de langoustines sautées, et napées d'une gouteuse sauce crème au fumet de langoustines. C'est un peu long à faire, à cause du fumet de langoustines, mais promis, vous... 67K 3 4. 1 1 heure 44 min. 23 Novembre 2014