Mafaldine De Cecco
La sélection du blé Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques. La mouture Voici presque deux siècles que nous sommes meuniers: en 1831 don Nicola De Cecco fabriquait déjà dans son moulin ""la meilleure farine de la contrée"". Encore aujourd'hui, nous moulons tout le blé dans le moulin près de la fabrique de pâtes où il flotte constamment un intense et agréable parfum La pâte L'eau froide et la pâte à une température inférieure à 15 degrés: deux détails qui nous permettent d'obtenir des pâtes qui respectent la matière première. Le tréfilage Si les pâtes prennent forme grâce au tréfilage, c'est le bronze qui confère à nos pâtes cette porosité unique capable de capturer n'importe quelle sauce. C'est l'un des procédés particuliers que nous avons choisi de préserver et de défendre. Avec beaucoup d'orgueil. Le séchage L'un des secrets de nos pâtes est le séchage lent et à basse température. Mafaldine de cecco in peter pan. C'est notre façon de préserver intactes les caractéristiques organoleptiques du blé.
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Mafaldine aux épinards | De Cecco 1 Difficulté Ingrédients 350 g0SX0002 400 g d'epinards 100 g de ricotta 1 pincée de noix muscade 4 cuillères de fromage 'grana' râpé 50 g de beurre crème fraîche q. s. sel Mafaldine n° 2 Préparation Prenez les feuilles centrales de chaque plante d'épinard et gardez les autres (vous pourrez les utiliser pour préparer des potages ou du riz); lavez les feuilles les plus tendres, égouttez-les et essuyez-les délicatement; hachez-les finement et laissez-les dans une passoire pour éliminer éventuellement l'eau restée. Pâte mafaldine n°2 - De Cecco de DOLIZIO à Pau - Ma Ville Mon Shopping. Faites bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et allumez le four à 200°C. Entre temps, mélangez dans une terrine la "ricotta" et la quantité nécessaire de crème fraîche pour obtenir l'épaisseur d'une béchamel; relevez avec une pincée de noix muscade, ajoutez les épinards et assaisonnez de sel. Faites sauter les épinards dans une poêle sans les assaisonner avant de les mélanger au reste pour leur faire perdre toute l'eau. Salez l'eau dans la casserole, faites bouillir et faites cuire les pâtes pendant quelques minutes.
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Aliments Céréales Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires de semoule de blé dur de qualité superièure ZEDIET-SCORE NUTRITION ENVIRONNEMENT NATURALITÉ Favoriser ce produit peu ou pas transformé à consommer couramment en faible quantité Ce produit peu ou pas transformé avec un ZeDiet-Score B est très énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée et présente un indice de satiété médiocre. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « De cecco mafaldine » de la marque « De Cecco » est compatible avec une alimentation végétalienne, sans lactose, pauvre en sel, pauvre en sucres, pauvre en graisses saturées. Valeurs nutritionnelles Nutriment Quantité VNR Energie 351 Kcal / 1467 Kj 17. 6% Protéines 14 g 28% Lipides 1. MAFALDINE N2 DE CECCO 500G - Produits Italiens : Vente en ligne produits d'Italie. 5 g 2. 1% dont AG Saturés 0. 3 g 1. 5% Glucides 69 g 26. 5% dont Sucres 3. 4 g 3. 8% Sel 0 g - Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Nutriment Quantité VNR Fibres 2.
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