Domaine De Beaurenard Boisrenard Châteauneuf Du Pape 2016 Gratuit

Ce grand domaine de Châteauneuf du Pape est détenu par la famille Coulon depuis sept générations. Les Coulon ont joué un rôle important dans dans la création du système des Appellations d'Origine Contrôlée - Châteauneuf du Pape a d'ailleurs été la première appellation contrôlée. Souci du détail, travail perfectionniste des vignes et des sols caractérisent le domaine de Beaurenard. Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape 2016 vin blanc Châteauneuf-du-Pape. Outre ses Châteauneuf du Pape dont le célèbre Boisrenard, le domaine comprend des parcelles en Côtes du Rhône Villages Rasteau. La Cuvée Boisrenard est toujours l'un des vins du Rhône les mieux notés par Robert Parker et Stephen Tanzer.

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Rare puisqu'il représente seulement 7% de la production totale de l'appellation, c'est une spécialité de la famille comme en témoignent quelques bouteilles de blanc 1929. Le choix du sol est primordial, seules certaines parcelles permettent cette véritable fusion terroir/cépages blancs traditionnels. Produit uniquement avec des raisins blancs, on y trouve 30% de Clairette, 25% de Roussane, 25% de Bourboulenc, 17% de Grenache blanc, et 3% de Picpoul et Picardan. La vendange est manuelle et triée. Le pressurage pneumatique permet une extraction à basse pression. La fermentation, à température contrôlée de 18 à 20°C, rehausse le fruit en évitant les arômes "technologiques". Domaine de beaurenard boisrenard châteauneuf du pape 2016 tour. Vient ensuite, la conservation sur lies fines, quelques mois avant la mise en bouteilles. Un élevage en cuve et en fûts (10 à 20%), suivi d'une mise précoce (5 à 6 mois après la vendange) emprisonnent le fruit et la vivacité.

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Aujourd'hui ce sont les frères Coulon, Daniel et Frédéric, qui sont à l'œoeuvre. Pas de quoi chômer: le domaine possède 32 hectares sur Châteauneuf et 25 hectares en Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau. Réputé pour ses vins puissants, le domaine a en effet opté pour la garde, préférant aux cuvées plus immédiatement charmeuses la patience de quelques années, révélant ainsi le grand potentiel aromatique des châteauneufs. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves bois et à l'issue des vinifications, les vins sont rapidement entonnés et élevés sur lies fines entre 9 et 18 mois. Le domaine est certifié bio (Ecocert) à compter du millésime 2010 et en biodynamie (Demeter) à partir de 2011. Domaine de beaurenard boisrenard châteauneuf du pape 2016 best paper award. Une démarche qui n'a rien de nouveau, mais qui aboutit aujourd'hui avec une ""reconnaissance officielle"". Ainsi, des pulvérisations de tisanes de plantes sont réalisées régulièrement (ortie, prêle, camomille, etc. ). Dans le vignoble, le travail du sol ne recourt pas aux herbicides, et l'on procède à un épandage de fumier soigneusement dynamisé et un enherbement réfléchi.

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65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% divers cépages autorisés pour parfaire la fameuse symphonie des 13 cépages. La vendange est triée et manuelle avec sélection des raisins. Domaine de beaurenard boisrenard châteauneuf du pape 2013 relatif. Un égrappage, un léger foulage, une mise en cuve de fermentation, associés à des cuvaisons longues, permettent d'extraire, tout en finesse, un maximum de composés phénoliques – tanins, anthocyanes et resvératrol, responsables de la structure, de la couleur et des effets bénéfiques du vin sur la santé. L'élevage de 15 mois en fûts, en cuves tronconiques et en foudres de chêne, continue d'affiner la structure pour parvenir à l'équilibre et l'harmonie des vins avant la mise en bouteilles réalisée avec soin au Domaine.

Nos grands-pères, Paul et Léon, ont planté "cépages et couleurs mêlés" dans une même parcelle! Aujourd'hui, nous produisons le Boisrenard, avec cette sélection de vignes âgées de 60 à 100 ans. DOMAINE DE BEAURENARD, Châteauneuf-du-Pape Blanc Boisrenard 2016 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Les six cépages blancs de l'AOC sont présents, avec une dominante de Clairette et de Roussane. Très faible rendement: de 15 à 20 hectolitres/hectare. Les fermentations se font directement en fûts, où les vins seront ensuite élevés sur lies fines pendant 6 à 10 mois. La production est confidentielle: quelques fûts par an.