Recette Soupe Choux De Bruxelles, Quel Déambulateur D'Intérieur Petite Largeur Choisir ? - Welly Nice
Pour 6 personnes: 7. 74 € Par personne: 1.
Soupe Choux Bruxelles Www
© 2022 VLAM asbl Office Flamand d'Agro-Marketing Ingrédients Pour 2 litres de soupe 2 oignons 1 pomme de terre 500 g de choux de Bruxelles 25 g de beurre 2 L de bouillon de volaille 100 g de lard 1 boudin blanc sel poivre 9 ingrédient sélectionné Préparation Épluchez les oignons et ciselez-les. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits blocs. Nettoyez les choux de Bruxelles. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les oignons. Ajoutez les dés de pomme de terre et les choux de Bruxelles. Soupe choux bruxelles www. Gardez 4 choux pour la garniture. Versez le bouillon et laissez la soupe cuire pendant 20 minutes. Salez et poivrez. Prenez les feuilles des choux de Bruxelles réservés, blanchissez-les très brièvement dans de l'eau bouillante, puis plongez-les dans de l'eau glacée pour préserver leur couleur verte. Coupez le lard en lamelles et faites-les cuire sans matière grasse pour les rendre croquantes. Retirez les lardons de la poêle et faites-y cuire le boudin blanc coupé en rondelles.
Ingrédients 500 gr de choux de Bruxelles 2 blancs de poireaux 1 gousse d'Ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de beurre 1 litre de bouillon de volaille 1 pincée de sel et de poivre Noix de muscade Nettoyez les blancs de poireaux et les choux de Bruxelles en n'hésitant pas à enlever les feuilles abimées. Taillez en 4 les choux de Bruxelles, émincez grossièrement les blancs de poireaux et l'oignon puis hachez une gousse d'ail. Démarrez la soupe en faisant fondre le beurre dans une casserole et y ajouter tous les légumes (choux de Bruxelles, poireau, oignon, ail). Soupe aux choux de Bruxelles, laitue, maïs et lardons fumés. Laissez revenir 5 minutes de façon à ce que les légumes deviennent translucides. Puis versez le bouillon ou de l'eau. Assaisonnez, sel, poivre et noix de muscade et laissez mijotez la préparation 20 minutes à feu moyen. Enfin, mixez la soupe et rectifiez l'assaisonnement. Servez la soupe, vous pouvez y ajouter des croutons, du fromage et des tranches de choux pour la décoration.
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