Foie De Veau Aux Oignons Di | Un Cabinet De Curiosités À Nivelles - Destination Brabant Wallon

Les ingrédients 4 tranches de foie de veau 2 oignons 30 g de beurre 1 c. à soupe d' huile sel poivre thym La préparation de la recette Je pèle les oignons et les émince. Dans une poêle, je fais chauffer l'huile et fondre le beurre. J'ajoute les oignons, sale, poivre et les fais revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents (environ 10 minutes). J'enlève les oignons que je mets sur une assiette et conserve la graisse au fond de la poêle. Je fais cuire les tranches de foie 3 minutes environ de chaque coté, en tenant compte de l'épaisseur des tranches de foie. Foie de veau au bacon et aux oignons. Je sale et poivre. Je dépose les tranches sur un plat chaud, remets les oignons pour quelques secondes dans la poêle avec quelques feuilles de thym et verse le tout sur le foie. Je sers bien chaud, accompagné de pois gourmands ou de champignons, de pommes de terre ou de dés de courgettes au thym. L'astuce Francine Je sors la viande du réfrigérateur 30 min avant de la faire cuire.

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LA PRÉPARATION: Pour 4 personnes: 650 g de culotte de veau, 650 g d'oignons épluchés et en tranches fines, 2 c à soupe de graisse d'oie, 8 gousses d'ail pelées, 1 branche de thym, sel et poivre du moulin. LA RECETTE: Faire fondre et chanter la graisse dans une poêle. Y mettre le veau, 3 pincées de sel, 4 tours de moulin à poivre. Laisser dorer 2 minutes. Retourner la viande. Saler et poivrer à nouveau. Laisser 2 minutes. Ajouter les oignons, l'ail, le thym. Répartir 2 pincées de sel et 4 tours de moulin sur les oignons. Bien mélanger. Couvrir. Laisser cuire 30 minutes à feu très doux, en remuant. Poser l'ail cuit sur une soucoupe. Foie de veau aux oignons mix. Couper le veau en quatre tranches. Verser les oignons sur plat chaud. Mettre la viande sur les oignons. Ecraser 2 gousses d'ail à la fourchette sur chaque tranche. Servir aussitôt.

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Lavez les grandes feuilles de sauge, essuyez-les et hachez-les. Faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon à feu modéré jusqu'à ce qu'il commence à dorer (4 à 5 minutes). Épongez le foie avec du papier absorbant. Passez-le dans la farine salée et poivrée. Ajoutez le reste de la farine assaisonnée et la sauge hachée à l'oignon et poursuivez la cuisson pendant 1 minute en remuant. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition sans cesser de tourner. Réduisez la chaleur et laissez mijoter. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et faites-y cuire les tranches de bacon 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez-les. Saisissez le foie dans la poêle à feu assez vif en le retour­nant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (2 mi­nutes de chaque côté). Recette emincé de foie de veau à l'oignon - Marie Claire. Remettez le bacon dans la poêle. Versez la sauce et grattez le fond pour dissoudre les sucs. Laissez mijoter jusqu'à ce que le foie soit cuit, mais encore rose à l'intérieur.

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Le Musée est ouvert le 1er dimanche (gratuit) et le 3ème dimanche du mois de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Récits de voyage autour de Musée communal d'archéologie, d'art et d'histoire de Nivelles Lieux à visiter autour de Musée communal d'archéologie, d'art et d'histoire de Nivelles

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A l'occasion du 25e anniversaire de la disparition de Georges Aglane, la ville de Nivelles rend hommage à l'artiste en lui consacrant une exposition au Musée communal. Une sélection d'œuvres, dont certaines n'ont jamais été présentées au public, illustre les différents thèmes et techniques abordés par Georges Aglane au cours de sa carrière. En outre, la présentation de quelques documents et archives tente d'appréhender ses sources d'inspiration et l'origine de l'univers qu'il a créé où se confondent réalité et imaginaire. A découvrir du 11 juin au 12 juillet au Musée communal Ouvert du mardi au vendredi et les dimanches 16/06 et 07/07, de 9. 30 à 12. 00 et de 14. 00 à 17. 00 Entrée gratuite Adresse: 27 rue de Bruxelles Infos: 067/88 22 80 – – Note biographique Aglane de Nivelles est né Georges Ghislain Aglave, le 17 mars 1912 à Nivelles. A onze ans, il s'inscrit à l'Académie de Dessin de sa ville natale puis fréquente l'Académie des Beaux-Arts de Namur. Il termine ses études à l'Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles en 1935.

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Une impressionnante collection liée à l'histoire de Nivelles Installé dans l'ancien refuge des Trinitaires d'Orival, vaste demeure classée érigée en 1764, le Musée communal abrite aujourd'hui d'impressionnantes collections liées à l'histoire de Nivelles: sculptures gothiques provenant de la collégiale, peintures des XVIIe et XVIIIe siècles, mobilier ancien, instruments de musique, armes, et surtout, un remarquable ensemble de sculptures et de projets en terre cuite dus au sculpteur Laurent Delvaux (1696-1778). Le deuxième étage présente les objets archéologiques qui témoignent de l'occupation de la région du paléolithique à l'époque gallo-romaine. O Groupes Groupe d'amis, association ou excursion en famille, laissez-vous tenter par une visite guidée du Musée. La visite (1h – 1h30; réservation obligatoire) vous fera découvrir l'histoire de la ville de Nivelles à travers les collections du Musée. Vous découvrirez également l'histoire du bâtiment, classé depuis 1956, ancien refuge des Trinitaires.

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