Par Quoi Remplacer Creme De Tartre: Aspirateur Balai Multifonction Thomson Intermarche En Ligne
La crème de tartre est lun de ces ingrédients étranges que lon appelle dans de nombreuses recettes, mais vous navez probablement aucune idée de ce que cest ou pourquoi nous lutilisons. Nous allons faire une plongée en profondeur aujourdhui: découvrez ce quest la crème de tartre et comment lutiliser! PINCEZ-LE MAINTENANT POUR ÉCONOMISER POUR PLUS TARD Quest-ce que la crème de tartre? Scientifiquement, la crème de tartre est du bitartrate de potassium, alias lhydrogénotartrate de potassium, un sous-produit de la vinification. Par quoi remplacer creme de tartre. Cest un acide semblable au citron ou au vinaigre, souvent utilisé en pâtisserie ou en nettoyage. Vous le trouvez dans lallée des épices; cest une poudre blanche qui ressemble à du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte par son apparence et sa texture. Cest une sorte dingrédient mystérieux, un ingrédient que vous pouvez avoir dans votre garde-manger mais que vous ne savez pas quand ni pourquoi lutiliser. Mais la crème de tartre a tellement dutilisations, en particulier en pâtisserie, et juste un peu de celle-ci peut faire une énorme différence dans les recettes qui en font appel.
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N'oubliez pas que le vinaigre blanc n'est peut-être pas une bonne alternative aux produits de boulangerie comme les gâteaux, car il peut en altérer le goût et la texture. Le vinaigre blanc est acide et peut être utilisé pour aider à stabiliser les blancs d'œufs. Vous pouvez remplacer la crème de tartre par une quantité égale de vinaigre blanc. 3. Poudre à pâte Si votre recette contient à la fois du bicarbonate de soude et de la crème de tartre, vous pouvez facilement la remplacer par de la poudre à pâte. En effet, la poudre à pâte est composée de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique, également appelés bicarbonate de soude et crème de tartre, respectivement. Vous pouvez utiliser 1, 5 c. à thé (6 grammes) de poudre à pâte pour remplacer 1 c. Crème de tartre - Forum Alimentation - Meilleur du Chef. à thé (3, 5 grammes) de crème de tartre. Cette substitution est idéale car elle peut être utilisée dans n'importe quelle recette sans modifier le goût ou la texture du produit final. La levure chimique peut être utilisée pour remplacer la crème de tartre dans les recettes qui contiennent également du bicarbonate de soude.
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La quantité de crème de tartre et de bicarbonate de soude à ajouter à vos ingrédients dépend de votre recette particulière. Par exemple, ajoutez 2 c. À thé (9, 9 g) de crème de tartre lorsque vous préparez des Snickerdoodles pour des biscuits moelleux et délicieux. Ajoutez de la crème de tartre pour empêcher les sucres de cristalliser glaçages. La base acide de la crème de tartre aide à empêcher les sucres de durcir lors de la préparation de glaçages, glaçages ou sirops. De plus, la crème de tartre donne à ces garnitures sucrées une texture lisse et consistante. Par exemple, si vous faites du glaçage avec 3 tasses (710 g) de sucre glace et 2 blancs d'œufs, ajoutez 1/4 c. À thé (1, 2 g) de crème de tartre pour une touche crémeuse. Par quoi remplacer creme de tartre la. Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire Questions et réponses de la communauté Que puis-je remplacer dans les biscuits à la meringue? Selon l'article, vous pouvez ajouter des quantités égales de vinaigre blanc distillé aux blancs d'œufs. Que puis-je utiliser pour remplacer la crème de tartre par des Snickerdoodles?
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