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Recette comme un jambon à la russe à base de Pâté Hénaff Ingrédients 1kg de légumes à macédoine cuits 300g de mayonnaise 2 grosses tomates 12 tranches de Pâté Hénaff Salade verte Préparation Mélanger les légumes cuits avec la mayonnaise, assaisonner. Dans les emporte-pièces, disposer 1 tranche de Pâté Hénaff. Ajouter la macédoine, tasser légèrement et réserver au frais jusqu'au service. Au moment du service, ajouter une tranche de tomate et décorer avec de la salade verte. Produit utilisé Ce site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ce que vous souhaitez activer
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Une recette d'entrée très facile par vece helena Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 / 5 ( 3 votes) 5 Commentaires 317 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 4 Tranches de jambon blanc 1 Petites boites de macédoine de légumes 2 Cuillères à soupe de mayonnaise. 1/2 Tomate Herbes de provence en poudre Préparation: Dans un saladier mettez la macédoine égouttée avec la mayonnaise. Mélangez bien. Séparez les tranches de jambon et mettez 2 cuillères à soupe de macédoine dans chaque tranches de jambon roulez les. Saupoudrez d'herbes de provence et décorez avec la 1/2 tomate. Voici une entrée très fraîche et en plus délicieuse. Mots-clés: Jambon à la Russe Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 317 Invité, Invité et 315 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Préparation 5 minutes Cuisson 15 minutes Total 20 minutes Portion(s) 4 portions Crédits: Christine, de Suisse Ingrédients 8 tranches jambon 1/2 tasse crème 35% 1 boîte (156 ml) pâte de tomates 150 mL cognac sel au goût poivre paprika Étape 1 Dans un plat allant au four, badigeonner le fond avec un peu de beurre. Étape 2 Mélanger tous les ingrédients sauf le jambon. Étape 3 Rouler le jambon et mettre la préparation dessus. Étape 4 Faire gratiner au four et servir avec des nouilles larges.
Le Larousse gastronomique donne comme composition des légumes divers à la mayonnaise, langue, saucisson, champignons cuits, homard, truffes, le tout dressé en dôme, dans un moule chemisé de gelée, et décoré. Pour le Dictionnaire de l'Académie des gastronomes, elle est composée de mayonnaise, de légumes, de homard, langouste, de champignons, de saucisson, de langue, de truffes, d'anchois, de câpres, de cornichons, de concombres, etc. La recette exacte – en particulier celle de l'habillage – est le secret de Lucien Olivier, mais son assistant, Ivan Ivanov, parvient un jour à éloigner le chef de la cuisine et à noter la mise en place des aliments pour en déduire la composition du plat et de sa sauce. Ivanov se fait alors engager comme chef dans un autre restaurant où il propose la « stolychnyj », une salade proche de celle d'Olivier, mais les gourmets notent que la sauce n'en est pas aussi bonne. (On sait que celle d'Olivier était une sorte de mayonnaise, faite avec du vinaigre français, de la moutarde et de l'huile d'olive provençale, mais on n'en connaît pas les proportions exactes. )
Ivanov vend sa recette à diverses maisons d'édition, ce qui contribue à sa vulgarisation. Les ingrédients rares, coûteux, saisonniers, ou difficiles à préparer sont progressivement remplacés par des denrées moins chères et plus facilement accessibles, jusqu'à composer des recettes considérées aujourd'hui comme faciles à réaliser et peu chères. Cette simplification résulte notamment de la pénurie alimentaire due à la Révolution russe de 1917.
( 1) Le poème n'a pas de titre dans le recueil, le titre général proposé, " Grand bal du printemps ", est celui du recueil. ( 2) " Printemps " n'est pas un intertitre, mais un vers de ce poème. Jacques Prévert (" Grand bal du printemps " - La Guilde du Livre, Lausanne 1951) Également publié dans les Oeuvres complètes de Jacques Prévert, tome 1 - éditions Gallimard, La Pléiade; et disponible en édition de poche Folio/Gallimard, 1976, suivi de " Charmes de Londres ".
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Il y en a qui s'appellent Aimé Bienvenu ou Désiré moi on m'a appelé Destiné Je ne sais pas pourquoi et je ne sais même pas qui m'a donné ce nom-là Mais j'ai eu de la chance On aurait pu m'appeler Bon à rien Mauvaise graine Détesté Méprisé ou Perdu à jamais. " Il y en a qui s'appellent… ", tiré du recueil " Grand bal du printemps " paru aux éditions Gallimard © Fatras/ Succession Jacques Prévert, pour les droits audiovisuels et numériques