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Thursday, 8 August 2024

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Comment bien plier un samoussa? Vous rêvez de régaler vos invités avec des samoussas au bœuf ou aux légumes mais vous redoutez l'étape du pliage? Ne paniquez pas: former de parfaits triangles n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Voici comment faire un pliage simplement:. préparation des feuilles: découpez vos feuilles rondes en demi-cercles et repliez la partie basse (arrondie) vers le haut de manière à obtenir une bande presque rectangulaire. Si vous utilisez des feuilles carrées, il vous suffit de les détailler en bandes.. positionnement de la farce: déposez une petite cuillère à café de farce sur l'une des extrémités de votre bande puis ramenez le coin vers le bas de manière à former votre premier triangle.. pliage du samoussa: renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas jusqu'à avoir utilisé la quasi-totalité de la bande. Une fois au bout, coincez le restant de feuille de brick à l'intérieur du samoussa afin de le fermer hermétiquement.

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La journaliste vous propose un livre de recettes de 224 pages pour les amoureux de la cuisine de l'Ile de la Réunion. Comment conserver les samoussas Il vous sera possible de congeler des samoussas puisque la farce sera déjà précuite. Donc il ne vous restera plus qu'à les faire frire à la dernière minute. Quelle pâte pour samoussas: Feuille de brick ou recette de pâte samoussa maison? Deux solutions s'offrent à vous pour votre pâte à samoussas: 1/ Selon le temps dont vous disposez, il sera plus facile et surtout plus rapide de prendre des feuilles de brick (pâte filo) dans les grandes surfaces et d'en prélever des bandes de 4 à 5 cm X 15 à 20cm de long. 2/ Pour les plus courageux, nous vous proposons notre recette de pâte samoussa maison, certes plus longue à préparer à cause du temps de repos mais il s'agit d'une recette facile à réaliser. Temps de cuisson Pour faire cuire vos samoussas à l'aide d'une poêle, il vous faudra un bain d'huile à 170°. Pour juger de la température (ce qui n'est pas aisé dans une poêle), déposez un samoussa dans l'huile, il doit frémir sans que votre huile bouillonne.

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Cuisson des samoussas: avec ou sans friture? Traditionnellement, le samoussa se frit. C'est ce mode de cuisson qui lui confère sa croustillance légendaire. Donc si c'est l'effet recherché, plongez vos triangles dans une huile de friture portée à 180 °C environ pendant 5 à 7 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils revêtent une jolie teinte dorée. Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez réaliser la cuisson à la poêle. Pour éliminer l'excès de graisse, déposez-les ensuite sur du papier absorbant et dégustez-les rapidement. Le samoussa n'attend pas! Pour une version plus light mais tout aussi savoureuse, vous pouvez également tester la cuisson au four. Pour obtenir le meilleur résultat, huilez vos samoussas au pinceau ou badigeonnez-les avec un blanc d'œuf battu. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200 °C pendant une quinzaine de minutes environ. Petite astuce: retournez-les à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme. Brick, filo, riz… Quelles feuilles choisir? Si l'on se réfère à la recette ancestrale, le samoussa se fait avec de la feuille de brick.

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Astuce: ▢ Comme vous pouvez le voir, j'utilise pour cette recette de samoussas thon piment une feuille de blé. Car beaucoup plus simple a travailler que la feuille de brick. Cuit à la poêle dans un petit bain d'huile, vous allez avoir un samoussa thon piment croustillant, croquant en bouche. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Infos nutritionnelles Samoussa thon piment feuille de riz. Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Nutrition Facts D'une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux. En attendant, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires … ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE Recette caramel maison avec ou sans eau. Vous ne pouvez imaginez à quel point c'est facile et économique de faire un caramel maison. Aller à la recette Nombre de vues: 15 064 À propos Édith Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles.

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4-écraser le poisson à l'aide d'un fouet mais bcp des gens mixe le poisson mais moi j'aime pas la préférées le fouet 5-mélanger le tout dans un saladier laisser refroidir et voila la farce est fini 6- prendre une petit quantité et envelopper dans la pattes Okok et bien les feuilles de bricks seront approprier incha allah sinon comme je t ai dis les faire au four vu que ta farce est cuite. Citation lila sissi a écrit: alors une recette de mes peut le faire avec ce que l'on veut mais eux ils les faisaient (au poulet, bœufs;fromages, légume ou au poisson) peux trouver plein de recette sur YouTube. 4-écraser le poisson à l'aide d'un fouet mais bcp des gens mixe le poisson mais moi j'aime pas la préférées le fouet 5-mélanger le tout dans un saladier laisser refroidir et voila la farce est fini 6- prendre une petit quantité et envelopper dans la pattes Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/12/17 17:04 par gogole. Yen a svt ds les épiceries tenu par des arabes. ah merci! je vais essayer vous dirai ce que j'en pense.

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Samoussas à la feta, parmesan et pesto rouge Je rentre dans ma phase "feuilles de brick". Et oui, ça met déjà arrivé avec le risotto! Une envie subite, des idées plein la tête... alors il faut que je m'y mette. Voici… Samossas tourangeaux La recette fétiche de Sarah-Louise qui lui rappelle sa Touraine! Samoussa au poulet - Recette réunionnaise Le samoussa de la Réunion est une recette très appréciée en apéritif ou à grignoter par simple gourmandise. 33 avis Samoussas Végétariens Une recette proposée par St Mamet. 8 avis

Vous y trouverez pleins de bons conseils! Attention: produit surgelé! Si vous commandez ce produit, vous ne devez commander que des produits surgelés. Si vous voulez commander aussi des produits frais ou secs, merci de passer une ou d'autres commandes. Le prix de la livraison est dégressif par paliers avec LIVRAISON GRATUITE pour toute commande d'au moins 180€ Par exemple: - 23, 88 € pour une commande de 15 € - 20, 28 € pour une commande de 60 € - 15, 48 € pour une commande de 100 € - 10, 68 € pour une commande de 140 € - 7, 08 € pour une commande de 170 € - GRATUIT pour une commande de 180€ Le Service Chronofood Surgelés vous garantit une livraison respectant la Chane du froid (marchandise température inférieure -18C) jusqu' votre domicile. Il y a deux départs de marchandises par semaine, le mardi et le vendredi. Vous recevrez votre colis votre domicile le lendemain (mercredi ou samedi) avant 13h.