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Sa voix, son visage nous sont complètement familiers, on ne connaît que lui, et pourtant, il est passé de vie à trépas le mois dernier, sans que personne n'en parle. Monsieur Ducros n'est plus. Monsieur Ducros de la télé, celui de la pub, c'était Pierre Mirat. Il est décédé à l'âge de 86 ans. On le connaît évidemment pour "ça sert à quoi que Ducros y se décarcasse", mais il était aussi un acteur, avec une trentaine de films à son actif, dont, dans le désordre, Le pull over rouge, 100 000 dollars au soleil, Les suspects.... Des petits rôles peut-être, mais des rôles quand même. Il fut également comédien au théâtre, Hibernatus par exemple fit partie de son répertoire. Ducros se décarcasse a su. Il s'en est allé 6 mois après le vrai monsieur Ducros, Gilbert Ducros, le fondateur de la marque.
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En 1995, ce fou de bateau doit faire réparer son yacht. Or l'opération se passe mal. Pour un esprit (et un portefeuille) comme le sien, la solution est simple: il décide de racheter une petite société, Power Boat, à Monaco, puis, très vite, il passe la vitesse supérieure. Au fil des années, il multiplie les chantiers navals le long de la côte: Antibes, Saint-Laurent-du- Var, Beaulieu-sur-Mer, Port-Fréjus, Saint-Tropez et, surtout, La Ciotat, où il installe la plus grande base de la Méditerranée à l'intention des méga - yachts (jusqu'à 200 mètres de longueur! ), avec l'un des plus importants ascenseurs à bateaux d'Europe. LIRE AUSSI >> Portraits de grandes-familles: Saadé, une fierté marseillaise Restructuration complète, peinture sous-marine, simple entretien, services divers: tout est possible. Et ce n'est pas fini. Un septième chantier est en préparation à La Seyne-sur-Mer. Ducros se décarcasse el. Du lourd, là encore: 15 millions d'euros de travaux sur 35 000 mètres carrés... Il est vrai que le marché est porteur: les riches plaisanciers sont de plus en plus nombreux et rares sont ceux qui ne raffolent pas de la Côte d'Azur.
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Idée recette: Réalisez votre lait d'or, en incorporant à 50 cl de lait d'amande, 1 à 2 cuill. à café de curcuma bio, un peu de miel, chauffez légèrement, poivrez selon votre goût. Dégustez chaud ou froid! Fagots Bouquet Garni de France: Les feuilles de laurier et les branches de thym, récoltées en France et rigoureusement sélectionnées par Ducros, sont soigneusement assemblées en bouquet, puis mis en sachet à la main. Ducros se décarcasse encore. Ingrédient incontournable de la cuisine française, notre bouquet garni parfumera et ensoleillera les plats et sauces de nombreuses recettes, telles que les viandes braisées, ou encore les courts-bouillons. Ajoutez du vert de poireau à votre bouquet garni pour en corser le goût.
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S'il avait la "bosse du commerce", c'était aussi un "nez" des épices, capable à l'odeur d'en reconnaître la provenance. Il avait par exemple prospecté en Chine et en Albanie avant l'heure. Il réalise une deuxième opération marketing avec la création en 1973 de Vahiné, marque de fruits secs conditionnés, d'arômes liquides et de toutes sortes d'aides à la pâtisserie. Le slogan - "Vahiné, c'est gonflé" - est tout aussi efficace. En 1981, ce sera le tour de La Tisanière. Mais peu à peu, la situation décline. En 1986, le groupe de Carpentras commence à perdre de l'argent. Ducros se décarcasse en. Devenu leader européen des épices (260 millions d'euros de chiffre d'affaires en 1990), il a vu trop grand. Confrontés à des pertes et à un fort endettement, les Ducros sont aussi empêtrés dans des divergences familiales - les fils revendiquent une vision plus gestionnaire que le père. En 1992, ils vendent l'entreprise à Eridania-Béghin-Say, le pôle agroalimentaire du groupe italien Ferruzzi-Montedison. "Nous étions arrivés au bout de nos possibilités de travail en commun", expliquait à l'époque Michel Ducros.
Le site de Ducros a pour vocation la diffusion d'informations pratiques, pédagogiques et institutionnelles sur les principales herbes et épices consommées en Occident. Il contient la bagatelle de 200 pages-écrans et plusieurs centaines d'images présentant des recettes et de nombreux trucs et astuces. Ce qui en fait l'un des rares sites agroalimentaires à la fois encyclopédique, pratique et ludique. Où s'arrêtera Michel Ducros ?. : //
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