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Monday, 2 September 2024
Aussi bien adaptés aux poivres noir, blanc, vert et baies roses si elles sont mélangées à l'un de ces trois poivres (maxi 15%... 36, 90 € L179641 PEUGEOT Moulin à poivre 22cm U'Select Paris Graphite Sublimant les veines du bois, cette nouvelle finition Graphite, disponible en édition limitée, donne au moulin Paris un caractère audacieux et contemporain. En plus d'être l'instrument parfait, cet emblématique moulin à poivre Peugeot de 22cm devient un objet de décoration ultra tendance. Fabriqué en acier, dans nos ateliers, son mécanisme garanti sans... 48, 90 € 46, 90 € L179320 Moulin a poivre 12cm nature black hetre Ce moulin à poivre Paris Nature Dark 12 cm est issu d'une filière de revalorisation au sein de nos ateliers de fabrication. Son corps en bois de hêtre, écarté lors de notre process de fabrication après avoir été teinté en coloris chocolat, a pu être revalorisé, et ainsi trouver une nouvelle vie. Après une étape de sablage, par projection de coquilles de... 29, 90 € 28, 90 € Agrémentez vos gratins, purées ou salades d'une petite note de muscade, grâce à ce joli moulin à muscade de Cole & Mason.

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Autres marques de moulins à muscade Moulin à muscade Adhoc Le moulin à muscade Adhoc se caractérise par son format compact. Son corps en inox est surmonté d'un réservoir en acrylique permettant de stocker 2 noix de muscade. Moulin à muscade Marlux De Buyer La maison Marlux maintenant propriété de De Buyer est le deuxième fabricant de moulins après Peugeot. Son moulin à muscade à manivelle est l'un des grands classiques de la marque. Moulin à muscade Microplane La marque Microplane propose un moulin à muscade très efficace dont le mécanisme est inspiré de la technologie de ses célèbres râpes. Moulin à muscade, questions réponses Quel prix pour un bon moulin à muscade? Le moulin à muscade n'a pas besoin d'un mécanisme très élaboré pour bien fonctionner. Quelques dizaines d'euro suffisent pour avoir un bon moulin à muscade avec un corps en acrylique. Les modèles plus chers se distinguent par l'emploi d'un matériau plus noble comme l'inox ou le bois.

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Comme la noix de muscade est une épice populaire depuis des siècles maintenant, diverses méthodes et outils ont longtemps été utilisés pour moudre la noix solide sous forme de poudre utilisable. Les moulins à noix de muscade (qui étaient souvent portées par les membres de la haute société en Europe au XVIIe siècle, la noix de muscade fraîche étant un ajout précieux aux boissons à punch populaires de l'époque) consistent à peine plus qu'une surface métallique perforée de râpes pointues. Lorsqu'elles sont passées contre la surface d'une graine de muscade, les râpes enlèvent des morceaux de muscade, la canalisant habituellement le long d'une colonne interne en forme de tube pour la collecte ou pour l'application directe sur les aliments ou les boissons. Un moulin à noix de muscade à main n'est peut-être pas l'outil le plus élégant qu'un chef cuisinier possède, mais en fait, c'est peut-être le meilleur appareil possible pour produire de la muscade moulue. Ces râpes simples permettent au cuisinier de contrôler complètement le processus, avec une personne capable de régler la grossièreté des râpes en fonction de la pression appliquée et d'arrêter de moudre la graine précisément dès qu'il ou elle a produit assez de poudre de muscade.

On n'a rien trouvé de mieux que l'acier pour sublimer le goût.

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