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Le samedi de 11h à 12h et de 16h à 18h. Le dimanche de 17h à 18h.
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Magasin de producteurs à Vinay 194 avenue de la Gare 38470 VINAY 04 76 36 68 49 Le jeudi et le vendredi 8h30 - 12h30 et 14h30 - 19h Le samedi de 8h30 à 13h Contactez votre magasin de producteurs à Vinay Nom - Prénom: * Email: * Tél. : * Société: Message: *
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On continue notre tour des membres de la filière du Saint-Marcellin IGP. Aujourd'hui, retour sur notre visite à la Ferme de Blagneux. Située non loin de Saint-Marcellin, on y retrouve Marie-Chantal et Franck Rousset, deux agriculteurs passionnés et passionnants! Côté troupeau Dans leur ferme, se trouve une cinquantaine de vaches qui produisent quotidiennement du lait pour le Saint-Marcellin IGP. La traite commence dès 6h du matin avec Franck dans l'étable. Tour à tour, les vaches du troupeau passent en salle de traite pour donner leur lait (8 à 15 litres de lait par jour et par vache). Fromage Saint-Marcellin IGP - Recettes, reportages et surprises. Soit l'équivalent de 350 000 litres de lait produits chaque année, dont 80 000 litres destinés à la production de Saint-Marcellin IGP. La ferme de Blagneux fait partie des six producteurs fermiers de la filière Saint-Marcellin IGP avec le Gaec du Moulin Neuf, le Gaec des Essarts, la Fromagerie Ezingeard, la Ferme de Plantimay et la Ferme de la Bourrière. Mais être producteur fermier, qu'est-ce que c'est?
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Un film d'Axel Falguier pour le programme Leader, Terre d'Echos Il y a 2 mois | 269 vues (1 vote) Il y a 2 mois | 538 vues Sport hiver Il y a 3 mois | 439 vues Histoire Il y a 3 mois | 492 vues Il y a 3 mois | 559 vues Compet fond Il y a 3 mois | 544 vues Il y a 3 mois | 346 vues Il y a 4 mois | 776 vues (0 vote) Il y a 4 mois | 706 vues Il y a 4 mois | 461 vues Il y a 4 mois | 624 vues Parc Naturel Régional du Vercors Il y a plus d'1 an | 305 vues Il y a plus d'1 an | 373 vues Communauté de Communes du Massif du Vercors Communauté de Communes du Royans-Vercors
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Publié le Vendredi 10 avril 2020 Soutenir les producteurs locaux et faciliter l'accès aux produits de qualité: Carte interactive, marchés, drive de producteurs... La Chambre de l'agriculture de l'Isère, Saint-Marcellin Vercors Isère et l'ensemble de ses 47 communes membres soutiennent les producteurs locaux du territoire. Carte interactive des producteurs Une carte interactive a été mise en place par la Chambre d'agriculture de l'Isère pour identifier les producteurs locaux près de chez vous. Producteur saint marcellin pour. Cette carte n'est pas exhaustive, elle est enrichie au fur et à mesure grâce aux informations communiquées par les producteurs qui souhaitent se faire connaître durant la crise sanitaire. Elle vient en soutien suite à la fermeture des marchés, et les difficultés d'écoulement liées à la fermeture brutale de certains circuits de distribution. Si vous ne figurez pas sur la carte et souhaitez vous faire référencer, vous pourvez compléter le formulaire à votre disposition.
De la production du lait à la fabrication du fromage, la filière du Saint-Marcellin comprend 3 métiers principaux. Tous doivent respecter le cahier des charges de l'IGP. Des contrôles sont régulièrement effectués par un organisme indépendant (Qualisud). Au-delà des métiers, d'autres acteurs interviennent dans la filière du Saint-Marcellin, au travers du Comité pour le Saint-Marcellin IGP. Producteur laitier C'est un éleveur de vaches laitières qui produit le lait et le vend aux transformateurs. Producteur fermier C'est un éleveur de vaches laitières qui transforme une partie ou toute sa production de lait en fromage Saint- Marcellin IGP. Transformateur C'est une entreprise ou un artisan qui collecte le lait dans une ou plusieurs fermes et le transforme en Saint-Marcellin IGP dans sa fromagerie. Producteur saint marcellin new orleans. La fabrication du Saint-Marcellin IGP est aujourd'hui encore inspirée de la technique fermière. La production de ce fromage de petite taille est issue d'un caillé de type lactique, non pressé ni malaxé, légèrement salé puis séché et affiné.
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