Recette De Samoussa Au Thon Reunionnais | Carte Sim Prépayée Lycamobile Et

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Saturday, 1 June 2024

ça vous dit un petit samoussa réunionnais? Pour ceux qui n'en ont jamais entendu parler, ce sont des feuilles de Spring Home (ou des feuilles de brick) farcies à base de viande, de poisson, de légumes ou de fromage agrémentées d'épices, pliées en triangle, et qui sont servies pendant les cocktails, en entrées, à l'occasion des repas de fête et que l'on trouve partout ici à la Réunion dans tous les snacks et camions-bar, bref une spécialité incontournable ici. Attention, une fois que vous en aurez goûté un, vous allez sûrement vouloir en goûter un deuxième! Personne au régime, s'abstenir! MES SAMOUSSAS AU THON Excusez-moi, je dois vous prévenir que j'ai mis des quantités approximatives, car j'ai du mal avec les quantités. Recette de samoussa au thon reunionnais les. La plupart du temps, je fais au pif!! INGREDIENTS POUR ENVIRON 40 SAMOUSSAS: Pour cette recette, vous aurez besoin de: - 10 Feuilles de Spring Home - environ 300g de thon en conserve (thon au naturel). - d'épices: cumin, coriandre, gingembre, poivre, curcuma (j'ai utilisé des épices en poudre. )

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Pour cela, plier l'angle en forme de triangle puis, encore une fois. Cela forme une poche dans laquelle, vous allez placer la garniture de légumes. Humecter la lamelle de blé avec un peu d'eau puis, rouler tout le reste du samoussa en triangle (regarder la vidéo pour vous aider). ▢ Pour conclure, il nous reste à effectuer la cuisson du samoussa et c'est tout simple. Recette de samoussa au thon reunionnais di. Déguster. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici CONGÉLATION DU SAMOUSSA Infos nutritionnelles Samoussas légumes Réunionnais - Recette Créole aux épices Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Nutrition Facts ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE Gratin de Saint Jacques grosses crevettes sur fond de poireaux. Le gratin de Saint Jacques grosses crevettes est facile à faire, c'est aussi délicieux. C'est aussi l'une des entrées chaudes que nous préférons à la maison. Les noix de Saint Jacques et les grosses crevettes sont saisies dans du beurre et les blancs de poireaux sont cuits dans cette même sauce.

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Pour environ 50 samoussas Préparation 1H | Cuisson 10M | Temps total 1H10M Ingrédients: 350 g de thon en boîte 1/2 botte de coriandre fraîche 1/2 botte de menthe fraîche 2 oignons 1/2 botte d'oignons nouveaux (ou ciboule) 20 g de gingembre 5 piments 1 cuillère à café de curcuma (facultatif) sel, poivre de la pâte à samoussas ou de la pate filo Préparation de la farce: Egoutter le thon et l'écraser à la fourchette. Eplucher les oignons et les couper en gros quartiers. Eplucher le morceau de gingembre. Laver les herbes et réserver les feuilles de coriandre et de menthe. Mixer ensemble le gingembre, les piments, les oignons, les oignons nouveaux, la coriandre et la menthe. Ajouter la préparation au thon, et ajouter le curcuma. Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Recette de samoussa au thon reunionnais 2016. Si besoin, on peut passer la préparation au mixeur. Pliage des samoussas: Si vous utilisez de la pâte à samoussas achetée en épicerie asiatique, laisser décongeler la pâte environ 1/2 heure à température ambiante, puis couper une bande rectangulaire (si le bloc de pâte est de forme carrée, couper 3 bandes).

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Couper les bords de la galette de façopn à obtenir un carré de 20 cm X 20 environ. Couper le carré obtenu en 5 bandes de 4 cm de large environ. Séparer les feuilles et les conserver dans un torchon légèrement humide. Si les faces de chaque galettes sont vraiment trop cuites (desséchées), on ne pourra plus les utiliser. PRÉPARER LA FARCE Emincer finement le blanc et le vert des oignons verts séparément. Faire suer le blanc des oignons verts, ajouter le piment et le gingembre hâchés, le curcuma et le cumin en poudre. Saler. Hors du feu, ajouter le thon égoutté et bine émietté, mélanger et ajouter les herbes ciselées finement. GARNIR LES SAMOUSSAS Etaler sur un plan de travail les bandes de pâte. Recette Samoussa au thon réunionnais - ElleAdore. Déposer sur la largeur une cuillère à café de farce. Plier la bande en ramenant une pointe sur son côté opposé et bien envelopper la farce, continuer l'opération en ramenant toujours la pointe la plus proche de vous sur son côté opposé afin d'obtenir un triangle aux côtés égaux. Faire adhérer le samoussa en humectant la dernière partie de la bande d'une « colle » obtenue d'un mélange de farine et d'eau froide.

Pour cela il suffit de les faire précuire.

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