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Bion 3 Défense 30 Comprimés
Wednesday, 10 July 2024

Elle est pleine de gras cette recette de pâte, oubliez vos poignées d'amour lorsque vous en mangez! Mais c'est la meilleure des recettes de pâte à tarte, vous verrez. Et puis, on ne mange pas tous les jours de la tarte (ou des pâtés). D'accord, je ne la réussis pas encore comme ma belle-maman (je l'appelle la reine des tartes, c'est dit ici sans ironie ni méchanceté! ), mais le résultat fait le bonheur de ma tribu. Cette recette provient, comme vous l'avez deviné, de ma belle-mère qui la tient de sa mémère… 4 tasses (650 g) de farine 1 livre ou 454 grammes de lard (de type Tenderflake) bien froid 7/8 (215 ml) de tasse d'eau froide I cuillère à thé (5 ml) de sel Préparation 1) Mettre la farine dans un bol, ajouter le sel et mélanger. 2) Prendre la brique de gras et couper en petits dés (truc: je fais des tranches à l'horizontale, ensuite à la verticale et puis de haut en bas pour obtenir les dés et ainsi aller plus rapidement). 3) Mettre les dés de lard dans la farine et écraser à la fourchette.

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Bien rouler la pâte Priscilla Du Preez/Unsplash Sortir la pâte de la pellicule plastique. Étendre un peu de farine sur un plan de travail et fariner le rouleau à pâte. Il faut fariner partout, mais sans en mettre trop, parce que sinon la texture de la pâte sera compromise avec ce surplus de farine. Commencer à rouler le disque en suivant toujours la même technique: rouler un coup en s'éloignant, puis tourner légèrement la pâte. C'est l'autre secret le plus important pour réussir la pâte à tarte: si on roule constamment la pâte sans la tourner ou la bouger, elle va coller. Pour faire une tarte (ou un pâté) dans un moule de 9 pouces (23 cm) de diamètre, il est préférable de rouler la pâte jusqu'à environ 13 pouces (33 cm) de diamètre. Lorsque la pâte est roulée, approcher le rouleau à pâte et enrouler légèrement la pâte autour, ce qui la rendra plus facile à manipuler et déplacer. Transférer la pâte dans le moule à tarte. Bien presser la pâte dans le moule, puis couper l'excédent en laissant un bord d'environ 1/2 pouce (1 cm) autour.

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Dans le temps des Fêtes on mange sucré... mais aussi très gras et souvent pas les meilleurs! Il y a de la pâte partout! Pâtés de viande, pâtés au poulet, tourtière du lac St-Jean, tartes de toutes sortes. Les pâtes à tarte traditionnelles faites à base de crisco sont à éviter. Le crisco est fait de gras trans (gras transformés néfastes pour la santé). Celles faites avec du Tenderflake (graisse de porc fondue), contiennent pour leur part beaucoup de gras saturés. Il y a bien sur les pâtes au beurre mais si je conseille un client je me tourne plutôt vers ces 2 recettes de croûtes à tarte sans shortening et autres gras nuisibles. 1) Pâte à tarte à l'huile Ingrédients pour une abaisse: 1 ½ tasse de farine ¼ tasse d'huile de canola ½ tasse d'eau froide ½ c. à thé de poudre à pâte Méthode: Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puits au centre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Façonner une boule et envelopper la pâte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.

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Baguette avec Levure Chimique Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos: 1 heure et demie. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Total: 40 min

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On commence déjà à préparer le temps des fêtes pour éviter de stresser une semaine avant Noël. Allez, on prend de l'avance et on débute la production de petites douceurs et de savoureux repas. En effet, la visite ne va tarder à arriver et on voudrait recevoir sans stresser! Au Québec, il existe un éternel débat sur le nom à utiliser pour ce plat: est-ce une tourtière ou un pâté à la viande? Chaque région a sa version et sa préférence de nom. On va couper la poire en deux: cette recette de pâte sera parfaite pour réaliser vos pâtes à tourtières, vos pâtés à la viande, vos quiches et vos tartes par une belle journée de neige. Il ne vous restera plus qu'a garnir l'intérieur, cuire et servir. C'est la recette de la mère de ma mère, avec qui j'ai beaucoup appris quand j'étais petit. Vous remarquerez que cette recette ne contient pas de beurre. Je présume que le beurre coûtait cher à l'époque, donc on trouvait des alternatives… Alors, apportez votre vin et on s'organise un « party » tourtières?

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Sauter vers:

Étaler une grande feuille de pellicule plastique sur une surface de travail. Verser la moitié du mélange de pâte sur la pellicule plastique. Avec l'aide des côtés de la pellicule plastique, écraser le mélange pour former un disque. Lorsque la pâte forme une masse, replier la pellicule plastique pour le refermer en la serrant autour du disque de pâte. Retourner et aplatir le disque avec les mains. Puis, l'aplatir légèrement avec le rouleau pour comprimer la pâte. Avec un grattoir, une règle ou tout autre ustensile dur et droit, arrondir les bords en pressant. C'est une étape qui peut sembler futile, mais qui est importante: si les bords sont friables et ne sont pas complètement intégrés à la masse, la pâte va craquer au moment de la rouler. Mettre ensuite le disque de pâte au frigo et répéter avec l'autre moitié de mélange. Garder la pâte au frigo au moins une heure avant de la sortir pour la rouler. Lorsqu'elle sort du frigo, il vaut mieux attendre 5 minutes avant de la rouler... Même si on veut que la pâte soit froide, si elle est TROP dure, elle aura tendance à craquer.

Pour l'adresse de la Commission de Recours Amiable (CRA), Lorraine vous a déjà répondu... (voir premier commentaire). Pour le reste, je vous souhaite bon courage. J'ai moi même dû affronter les services de recours, de contrôle et autres de la CPAM pour des histoires erronées de doublons de remboursements avec indu. Nous avons obtenu réparation auprès d'une première commission, puis un autre service s'est étonné du versement de réparation et nous a donc demandé son remboursement. Après courrier explicatif et confirmation de la commission sur la réalité du versement en réparation, nous recevons une mise en demeure avant poursuite. Au 3646 on me dit que les courriers ont dû se croiser et qu'il ne faut pas en tenir compte... Bref, cette histoire a duré quasiment 1 an, avec des échanges entre commission, 3646, permanence locale de la CPAM, Direction des affaires juridiques, du contrôle et de la lutte contre la fraude. Des courriers, des timbres, des recommandés, des appels téléphoniques, et bien sûr du personnel.

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Cette lettre constitue une première demande amiable. L'envoi s'effectue gratuitement, directement depuis Internet: 2° Engager une procédure contre la banque Si la banque refuse de rembourser le client, elle doit motiver sa décision. Si la motivation semble insuffisante, il est possible d'engager des poursuites supplémentaires. permet alors d'envoyer à la banque une Lettre de Mise en demeure. Il s'agit d'une lettre juridiquement motivée, exposant les demandes du justiciable à l'adversaire et accompagnée d'un dépôt au greffe du Tribunal. À défaut de réponse satisfaisante de la banque, notre service permet de l'assigner devant le Tribunal compétent et facilite l'édition du dossier à la convocation de l'adversaire à l'audience. DÉMARRER UNE PROCÉDURE

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On me prélève d'un montant trop élevé: comment me faire rembourser? La majorité des consommateurs a recours à des prélèvements automatiques, notamment pour régler des montants à échéances régulières telles que des abonnements téléphoniques ou des factures d'énergie. Ces prélèvements reposent sur un mandat de prélèvement autorisant le créancier à prélever directement l'argent sur le compte du consommateur. Ils sont donc autorisés par avance. Pourtant, leur montant n'est pas nécessairement déterminé à l'avance et peut parfois sembler exorbitant au regard du service fourni ou de la consommation effectuée. Des recours existent pour obtenir un remboursement. L'essentiel. ➜ Ce que dit la loi: L' article L. 122-3 du Code de la consommation prévoit qu'il est interdit de prélever une somme sans que le client ait procédé à une commande au préalable. Aussi, le payeur peut demander à sa banque de lui rembourser un prélèvement qu'il a autorisé mais dont le montant est injustifié ( art. L. 133-25 du Code monétaire et financier) ➜ Délai pour agir: 8 semaines à compter du débit contesté ➜ Procédure simplifiée par Internet: permet d'envoyer gratuitement une Mise en Cause à la banque lui demandant de rembourser le client d'un prélèvement abusif.

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