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Wednesday, 31 July 2024

Cette opération dure environ 5 minutes à feu moyen (pour ma part, 7/9). Une fois la texture de crème obtenue, sortez la casserole du feu pour refroidir le mélange. Incorporez le rhum vieux et l'essence d'amande amère puis mélangez. Une fois tiédi (température de 50°C environ), incorporez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé à la crème. Rajoutez alors 30g de coco râpé à l'intérieur soit environ 2 bonnes pincées et mélangez une dernière fois. Laissez refroidir la crème pendant quelques minutes. Procédez au montage du Mont-Blanc: À l'aide d'un emporte pièces, découpez le pain doux en formes individuelles. Coupez chacune de ces formes individuelles en deux dans leur épaisseur. Le racisme antiblanc aux Antilles et en Guyane est une réalité. Garnissez de crème au coco et rassemblez les 2 morceaux. Enduisez le haut et les bords de chaque forme de crème au coco, puis saupoudrez de noix de coco. A l'aide de vos mains, tassez la noix de coco afin qu'elle adhère correctement à la crème. Coupez les biscuits à la cuillère à la taille de votre mont blanc.

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Trois témoignages lus sur le site suite à un article « Racisme anti-blanc: les sanglots longs des violons désaccordés de la gauche" que nous reproduisons ici. Blanc des antilles du. A vous de juger… (1) À titre d'exemple et sans vouloir stigmatiser l'ensemble des Antillais, celui qui nie l'existence avérée du racisme anti-Blancs peut aller faire un tour aux Antilles, Départements FRANÇAIS d'Outre-Mer, pour s'en rendre compte par lui-même. (2) Il y a quelques années en arrière, dans le cadre du travail de mon mari, nous avons vécu 3 ans en Martinique; autant, je peux affirmer qu'il est quasi impossible de se faire de réels amis, ça reste toujours très superficiel, pas sincère… alors que j'ai la réputation d'être très ouverte et je vais beaucoup vers les autres…. ; mais il est évident que les Antillais n'aiment pas les Blancs, et je ne crois pas que « l'esclavage » soit le seul motif? Peut être que je me trompe, mais je pense qu'ils n'assument pas leur « négritude » et qu'ils ont un sentiment d'infériorité; ce qui est complètement stupide, mais peut être que c'est ce qui les rendent pas « sympas » envers les Blancs?

Je vis aux Antilles et en Guyane depuis ma naissance. Dans les années 70, je n'ai pas vraiment eu à souffrir du racisme, même si l'on m'appelait parfois « ti-blanc » ou « vié-blanc ». J'étais habitué et je trouvais ça normal, mes parents ne me disant rien à ce sujet. Dans les années 80, et principalement de la part de mes professeurs de français ou d'histoire, j'entendais des choses comme « la France s'est enrichie sur la tête des nègres », « les Blancs ne se lavent pas souvent à cause du froid », « les Blancs sont faibles », etc. Sans compter toutes les fois où des allusions me mettaient très mal à l'aise, moi qui était souvent le seul Blanc dans la classe. Quand j'étais avec mes copains, je me prenais à rêver que j'étais noir comme eux. En métropole, j'ai vu les étudiants antillais se marginaliser Puis vinrent les années étudiantes, au début des années 90. Le Mont-blanc antillais : idéal pour les anniversaires. Là, je faisais partie d'une association, la Guamaguy (Guadeloupe, Martinique, Guyane). Ou plutôt, je tentais d'en faire partie. Car même si l'on me tolérait dans certaines réunions, certains m'ont fait comprendre que je n'étais pas le bienvenu, que je n'avais pas la bonne couleur.

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