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Les Recettes de Mon Moulin Dimension produit: ø12cm Poids pièce (+/-): 50 g Nombre de pièces/carton: 168 Un disque de feuilletage au beurre pour des tartes ou des galettes fines réalisées en un clin d'œil. Avec ce disque feuilleté de 12 cm prêt à cuire, il est possible de réaliser de délicieuses tartes fines pour le dessert, mais aussi de succulentes galettes, telles que la traditionnelle galette des Rois. Composé de 30% de beurre, il est devenu l'outil indispensable dans les boulangeries pour régaler les plus gourmands. Notre conseil: n'hésitez pas à vous servir du disque de feuilletage au beurre pour laisser parler votre créativité tout en gagnant du temps sur vos préparation. Retrouvez dans notre rubrique recettes de nombreuses idées de tartes et tartelettes parfaites pour accompagner une formule déjeuner. Ce disque feuilleté de 12cm se conserve à -18°C et est livré dans des cartons contenant 168 pièces chacun. Conseils de mise en œuvre Pour la préparation de votre galette des Rois individuelle, vous aurez besoin de: - 1 disque feuilleté 12 cm au beurre prêt à cuire - 80 g de sucre - 80 g de beurre - 80 g de poudre d'amandes - 2 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure.

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Retirez votre casserole du feu puis ajoutez la farine tout en mélangeant. Remettez la casserole sur le feu puis laissez dessécher la pâte environ 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une fine pellicule au fond de la casserole. Dans un récipient, versez votre préparation, laissez tiédir. Dans un bol, cassez vos oeufs puis fouettez les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-les ensuite à votre préparation puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réservez votre préparation pendant 30 minutes. Préparation du disque de feuilletage Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Découpez un disque de 20 cm de diamètre dans la pâte feuilletée puis à l'aide d'une fourchette, piquez-le dessus. Dans une poche à douille, versez de la pâte à choux puis dressez un cordon de pâte tout autour du disque de feuilletage. Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, dressez 15 choux puis enfournez vos préparations 35 à 40 minutes.

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Description 235 g, Ø 29 cm, disque de pâte feuilletée beurre non piqué crus, élaboré France Carton de 7, 05 kg (30 disques) Valeurs nutritionnelles pour 100g Protéines 5, 1g Lipides 24g Acides Gras Saturés 18g Glucides 38g Sucres 2, 2g Sel 0, 9g Sodium 0, 36g kj 1612kJ kcal 386kcal Remise en oeuvre Laisser décongeler le produit à 4°C. Garnir avec l'appareil choisi. Cuire suivant votre recette. Pour une cuisson à blanc, laisser décongeler le produit à +4°C pendant 2 heures. Positionner une grille sur le feuilletage afin de maîtriser le développement. Cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes. Après décongélation, conserver le produit 24h maximum à 4°C.

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Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Aide culinaire Dénomination réglementaire 18 disques feuilletes beurre non piques d29 260g Liste des ingrédients Farine de BLE, BEURRE 33%, eau, sel, GLUTEN de BLE, levure désactivée, farine de BLE malté Liste des allergènes Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Gluten, Lait Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 403 Kcal 1679 KJ Matières grasses 28 g Dont acides gras saturés 19 g Glucides 32 g Dont sucre 1 g Fibres alimentaires 1. 5 g Protéines 5. 1 g Sel 0. 83 g Calcium 0 mg

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Piquez ensuite le disque sur l'ensemble de la surface, et faites-le cuire durant 25 minutes à 190°C au four ventilé. Retrouvez toutes les informations sur la conservation, la composition, les valeurs nutritionnelles et autres spécificités dans la fiche technique du produit. Dénomination légale: Pâte feuilletée - Prêt à Cuire - Surgelé A base de: 30% de beurre Présence d'alcool: Non Technologie(s): Prêt à cuire Forme: Disque Nombre de parts: Entre 6 et 8 parts triangle Moment(s) de consommation: Petit-déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner Occasion(s): Epiphanie Conservation -18°C Décongélation Température ambiante 15mn Action manuel Piquer sur toute la surface Cuisson Four ventillé: 25 min à 190°C Composition produit: Farine de blé (dont antioxydant: E300), beurre 26. 45%, eau, améliorant (farine de blé, gluten de blé, enzyme), sel. Présence éventuelle d' oeufs, de fruits à coque et de soja. Date de Durabilité Minimale (DDM)*: 18 Code douanier: 19059070 GTIN UC: 3162780002647 Poids net de l'unité de commande (Kg): 10, 8 Nombre de boîtes/carton: 1 Nombre de pièces/boîte: *à compter de la date de production

Présence éventuelle d' œufs, de lécithine de soja et de fruits à coque. Spécificités produit: Produit végétarien, Sans porc, Sans alcool, Sans colorants ni arômes artificiels*, Sans matières grasses hydrogénées, Sans étiquetage OGM, Sans ionisation *Pour le pain, "conformément à la législation" Date de Durabilité Minimale (DDM)*: 18 Code douanier: 19059070 GTIN UC: 3291810189246 Poids net de l'unité de commande (Kg): 11 Nombre de boîtes/carton: 1 Nombre de pièces/boîte: *à compter de la date de production

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