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Wednesday, 3 July 2024

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En tous cas, bonne dégustation de ce vin de choix... un Côte rôtie... quel rêve et quelle chance! C'est vrai que l'agneau se serait parfaitement marié avec: peut être une épaule d'agneau desossée que tu pourras mettre dans ta cocotte??? Que manger avec une cote rôties. En tous cas, bonne dégustation de ce vin de choix... Merci beaucoup pour toutes vos idées... j'hésite encore sur le choix du plat... en fouillant un peu sur le net, j'ai trouvé aussi un accord mets-vin Côte Rôtie - pavé d'autruche rossini (dixit le sommelier Olivier_Poussier qui conseille un Côte Rôtie de chez JAMET, pile poil mon viticulteur... ) Je vais peut-être me laisser tenter par cette recette mais comme je fais déjà un trio de foie-gras en entrée, j'ai peur que ça fasse trop foie gras... J'aime

De préférence élevée en fût, onctueuse, avec de la mâche et un aspect prenant en bouche. L'effervescence de la boisson vient en outre rafraîchir le palais, c'est vraiment très agréable. Que manger avec un côte-rotie ? - La Passion du Vin. A éviter! Pour éviter que le plat ne prenne le dessus sur le vin, je déconseille les vins blancs, surtout secs, ainsi que tout rouge trop léger, insuffisamment onctueux (par exemple les Bourgogne). Caroline Furstoss, sommelière. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Pendant la parade nuptiale, le mâle nourrit la femelle bec à bec. La femelle pond de deux à quatre fois par année et 3 à 4 œufs sont pondus par couvée. Alimentation: un mélange de graines pour cardinals (recommandation: Manitoba american redbird) grappe de millet pâtée oiseaux exotiques Référence 31000 Références spécifiques

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Espèce: Cardinaux Nom Latin: Cardinalis cardinalis Nom Anglais: Nothern Cardinal ou Common Cardinal Ordre: Passériformes Famille: Cardinalinae Description: En préambule, je ne peux que recommander le livre de Rob sur l'élevage des Cardinaux (à voir dans la rubrique Gestion des Parutions). Biotope: Dans toute la partie Nord Ouest, Sud, Sud-est, Sud-ouest, et le centre des États-Unis, le sud-est du Canada et l'est du Mexique dans les parcs et jardins. On peut le comparer à notre Merle (Turdus merula) Européen, car il niche dans les buissons, les haies et sites à forte végétation. Le mâle (voir photo) est à dominante rouge intense. Son Masque est noire, et le haut de sa tête est surmonté d'une huppe rouge. Rémiges et rectrices brun clair avec un lipochrome rouge. Cardinal rouge vente en ligne avec. Les petites couvertures alaires sont rouges. La femelle est beaucoup plus terne, et présente un masque noir plus pâle, une huppe rougeâtre, et des incrustations rouges dans les rémiges et les rectrices. Les deux sexes ont un bec rouge, rouge intense chez le mâle rouge orangé chez la femelle.