Whisky Yamazaki 10 Ans Déjà - Galette Des Rois Avec Une Seule Pâte Feuilletée
En savoir plus La distillerie Suntory provient de la première distillerie du Japon, créée en 1923 près de la ville de Yamazaki. Ce whisky 12 ans d'âge rend hommage à cette distillerie. 100% japonais, le whisky Yamazaki a été élaboré dans la pure tradition écossaise, ce qui lui value la médaille d'Or au concours international de San Francisco World Spirit Competition en 2008. Whisky yamazaki 17 ans enceinte. Au nez, ce whisky japonais est onctueux et légèrement fumé, dévoilant à l'aération des arômes d'herbe fraîche et de fleurs des champs. En bouche, le Yamazaki 12 ans est ample, se développant sur les fruits mûrs (pomme, prune) sur fond de notes florales et d'orge maltée fumée. La finale de ce pure malt japonais est également fruitée, procurant une agréable sensation de fraîcheur.
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Whisky Yamazaki 10 Ans Déjà
Publié par L'équipe HW dans Whisky Japonais le 27/01/2015 à 20:45 Nous vous parlions il y a quelques semaines de la domination des whiskies japonais dans le dernier classement de Jim Murray. Notamment le YAMAZAKI Sherry Cask 2013 qui a été élu « meilleur whisky au monde ». Évidement ce whisky était déjà en rupture de stock bien avant l'obtention du titre... Pas de panique, il existe de nombreuses alternatives pour découvrir les subtilités de ce whisky. Le YAMAZAKI 12 ans est un excellent compromis. C'est le single malt le plus vendu au Japon, il est apprécié pour son aspect floral et légèrement fumé. Whisky Yamazaki 12 ans - Japon| J'adopte un vin. N'attendez plus une minute pour vous en procurer, car lui aussi est soumis à une forte demande et se retrouve très régulièrement en rupture de stock. Et le temps d'en reproduire, il peut se passer parfois plusieurs mois. Mots clés: YAMAZAKI 12 ANS
Description L'exemple du raffinement japonais Un whisky parfait pour s'essayer au whisky japonais. Yamazaki 12 ans | Whisky Japonais. Frais et fruité tout en restant floral, il offre une finesse et une palette aromatiques qui lui sont propres, accompagnés d'une belle expressivité pour 43%. Tout en équilibre mais avec énormément à offrir, il représente parfaitement ce que les japonais savent si bien faire de leur whisky. Note: sur les fruits du verger, la vanille, les épices et une touche florale. Note de dégustation complète Informations complémentaires Poids 1600 g Arôme Non tourbé, Riche Titrage Moins de 45° Type de Spiritueux Single Malt
Pour les faire caraméliser, il faut les compoter un peu dans une poêle avec le jus de clémentines et le sucre vanillé. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en cubes. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez-y les cubes de pommes. Ajoutez le sucre vanillé ainsi que le jus des clémentines. Si vous faites cette recette et que ce n'est pas la saison des clémentines, vous pouvez utiliser du citron. Le jus d'un seul citron suffira. Laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis laissez refroidir. Déroulez une première pâte feuilletée sur une plaque. Ou dans un moule à tarte. Galette des rois frangipane : Il était une fois la pâtisserie. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez la compotée de pommes sur le premier fond de tarte en laissant les bords libres. Ajoutez les pépites de chocolat et cachez une fève. (ou pas) Refermez avec la 2e pâte. Scellez bien les bords pour évitez les fuites. Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf et placez 15 minutes la galette au frais.
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Recouvrez avec le deuxième cercle de pâte feuilletée (le plus grand). S'il vous reste un peu de pâte, vous pouvez décorer votre galette. J'ai découpé un cœur dans ce qu'il me restait et dessiné un quadrillage à l'aide de ma roulette à pizza. Dorez à l'œuf et faites cuire au four préchauffé à four préchauffé à 200°C pour 20 minutes environ. Laissez refroidir sur grille. Régalez-vous!
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Pour finir Vous trouverez aussi une version sans oeuf, sans produits laitiers su le blog.
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Pour les autres pâtes, ce sont des huiles végétales parfois hydrogénées, moins chères que le beurre, qui sont utilisées partiellement ou en totalité parmi lesquelles de l'huile de palme, de l'huile de colza, un mélange des deux. Le résultat est moins savoureux et peut avoir des conséquences écologiques (pour l'huile de palme) néfastes. Les huiles végétales "hydrogénées" sont à éviter pour les risques cardio-vasculaires que leur consommation peut provoquer. Recette de Galette des rois aux pommes et aux amandes. Pour la suite des ingrédients, il ne faut pas s'arrêter à la seule mention de la matière grasse utilisée. Acidifiants, conservateurs, colorants ou même exhausteurs de goût. Comme pour tous les autres produits industriels, mieux vaut privilégier les listes d'ingrédients qu'on pourrait avoir dans notre cuisine ou au moins dont le nom ne nous soit pas totalement inconnu. L'Express avait ainsi mené un test comparatif de 5 pâtes feuilletées vendues dans le commerce et celles qui avait recueilli tous les suffrages, vendues sous les marques Picard et Marie, avaient comme liste d'ingrédients: farine de blé, eau, beurre pâtissier, vinaigre (conservateur naturel), sel.
@ Nimuhe Enregistrer Par Lunetoiles Avec cette recette réaliser vous-même et facilement chez vous, du 100% fait maison, de la pâte feuilletée inversée, en suivant la recette, et en réalisant votre garniture, avec ma recette de frangipane, de cette crème frangipane de base, vous allez pouvoir, varier les plaisirs en y ajoutant ce que vous aimez! Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Recette de la pâte feuilletée inversée: Commencer par préparer la détrempe. Mettre la farine et le beurre dans un bol. J'ai mis le tout dans le bol du robot kitchenaid mais on peut tout à fait s'en passer! Recette de Galette des rois allégée. Sabler le tout. C'est à dire que dans un bol kitchenaid ou kenwood, il faut utiliser le "k" et mélanger jusqu'à ce que le beurre enrobe les particules de farine. Le tout ressemble à du sable. Si l'on a pas de machine, il faut sabler le mélange entre les paumes des mains, un peu comme pour un crumble fin. Dissoudre le sel dans l'eau. Ajouter l'eau salée en une seule fois puis mélanger avec le "k" ou à la main juste pour homogénéiser le tout sans travailler plus longtemps la pâte.