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43, 50 € Notre filet de saumon fumé à la ficelle est issu d'un procédé bien spécifique. il est fabriqué dans notre atelier de Boulogne-sur-Mer. Le fumage à la ficelle ( verticale) se caractérise par une texture plus fondante et un fumage plus homogène. Le tranchage manuel apporte une délicatesse et un soin supplémentaire grâce à l'habileté des Hommes et des Femmes de chez MARCEL BAEY. En stock Description Informations complémentaires 3 carrés de frais ail et fines herbes 1 demi échalote poivre 1 demi citron pain frais 100 g de saumon fumé ficelle Pour commencer, mixez le fromage frais et le saumon fumé. Ciselez l'échalote finement et ajoutez l'échalote et le jus d'un demi citron, et du poivre au mélange saumon fumé/fromage frais. Mélangez la préparation et réservez au frais. Allumez le four en mode grill et toastez légèrement les morceaux de pains frais. Avant de passer à table, tartinez vos morceaux de pain avec les rillettes et accompagnez cette tartine avec une salade de concombre.

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Livraison 72 h partout en France par Chronofresh offerte dès 70€ de commande Préparé à Boulogne-sur-Mer Un goût d'exception Saumon Fumé à la Ficelle Découvrez notre film pour les fêtes de fin d'année. Les filets de saumon sont filetés à la main, salés au sel sec et fumés à la ficelle. Cette tradition ancestrale révèle un produit exceptionnel. Non tranché ou pré-tranché, une expérience visuelle et gustative hors du commun. « Un regal du debut à la fin! Que des produits excellents, merci:) » Vincent M. ★★★★★

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Le fumage à la ficelle 5 août 2014 Le secret de la texture incomparable de notre saumon fumé c'est le fumage à la ficelle: une méthode traditionnelle qui utilise une fumée naturelle à température douce. La production de fumée se fait sur le côté: c'est un fumage indirect. Ainsi la fumée est refroidie lorsqu'elle arrive en contact du poisson: c'est un fumage à froid. la température du poisson ne dépasse pas 24 °C. Le poisson est suspendu à la ficelle pour un fumage beaucoup plus homogène. C'est la méthode traditionnelle. L'intérêt est que les chairs se resserrent; cela donne une texture incomparable au produit fini.

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Je l'ai ouverte et y ait déposé un sauce fromage blanc – ciboulette – jus de citron. Bon appétit Amitiés Gourmandes Christian Dubois La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d'ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j'ai créé « » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l'entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes

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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car ÏOD va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par ÏOD. Idée recette Flèche droite Tartare de saumon et concombre Pendant l'été vous n'avez sans doute pas envie d'allumer votre four pour faire cuire de la viande ou du poisson, et c'est bien normal! Chez Pourdebon non plus, on est pas fan d'ajouter de la chaleur à celle qui existe déjà, on est plutôt à la recherche de recettes pleines de fraîcheur. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui cette délicieuse recette de tartare de saumon et concombre, parfaite en entrée ou en plat avec une petite salade.

Poids 1 kg Vous aimerez peut-être aussi… Produits similaires

Feu anticollision [ modifier | modifier le code] Balise [ modifier | modifier le code] Les balises sont des feux rouges clignotants situés au-dessus et au-dessous du fuselage. Ils sont destinés à attirer l'attention sur un avion dont les moteurs sont en cours de démarrage ou sur un avion en cours de manœuvre. Feu à éclat [ modifier | modifier le code] Les feux blancs à éclats situés aux extrémités droite, gauche et arrière de l'avion permettent d'attirer l'attention sur un avion en approche. Ils sont généralement désactivés en cas de brouillard, la réflexion sur les particules d'eau pouvant gêner le pilote. Lampe piste atterrissage des. Phare d'atterrissage [ modifier | modifier le code] Presque tous les avions modernes certifiés pour les opérations de nuit sont équipés d'un phare d'atterrissage. C'est un éclairage de très haute intensité, en raison de la distance entre l'avion et les obstacles éventuels. Le phare d'atterrissage d'un avion de grande taille peut être vu à des distances importantes. Les caractéristiques principales du phare d'atterrissage sont l'intensité lumineuse, la consommation électrique, le poids et la fiabilité.

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Le sol support de la plate-forme étant de catégorie A, on lit dans le tableau ci-dessus les valeurs extrêmes de l' ACN. Amazon.fr : Eclairage pour studio photo. Sachant que la variation de l'ACN est linéaire en fonction de la masse, on en déduit aisément l' ACN de l'avion considéré à la masse à laquelle il souhaite venir. Conclusion: l'ACN de l'A 321 à la masse de 60 t avec un sol support de qualité A est de 31. Principe général Les éléments de base posés, l'explication de cette méthode peut être schématisée par le principe suivant: si l' ACN est inférieur au PCN l'avion peut manœuvrer sur cette aire sans restriction. Dans le cas contraire, c'est-à-dire si ACN > PCN, l'avion peut, néanmoins, être accepté sous certaines conditions, en se voyant appliquer des limitations en terme de masse et/ou de fréquence d'accueil.