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Bienfaits, utilisation, cuisson et 5 recettes avec des œufs de caille à servir à l'apéritif, vous donne tout sur le sujet! Bienfaits et cuisson des œufs de caille Moins connu que l'œuf de poule, mais tout aussi intéressant en termes de bienfaits pour la santé, l'œuf de caille se veut très riche en vitamines ( vitamine B), minéraux, antioxydants et oligo-éléments. Par ailleurs, il tombe parmi les aliments qui renforcent le système immunitaire. Il est aussi connu pour pouvoir prévenir certaines allergies comme l'asthme. Pour profiter de toutes ses vertus santé, il faut le consommer cru chaque matin à jeun. D'autre part, vous pouvez le déguster cuit tout comme l'œuf classique: à la coque (90 secondes), mollet (2 min), durs (4 min), au plat, brouillé ou en omelette au fromage. Préparer ses œufs de caille à l'eau froide Ceux d'entre vous qui n'ont jamais cuisiné des œufs de caille, lancez-vous doucement en les préparant à la cocotte ou panés. Toutefois, pour ne pas vous retrouver avec des œufs gâchés et plus rien à servir à l'heure d'apéro, il vaut mieux opter pour une cuisson à l'eau froide.

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Oeufs de caille en salade Une jolie salade pour déguster les crozets autrement. Une recette chic et fraîche pour l'apéro ou pour l'entrée Une recette chic et fraîche pour l'apéro ou pour l'entrée Une version d'œuf au plat ensoleillée pour changer Nids de pommes de terre aux œufs de caille Cette recette est super originale et parfaite pour un apéro ou une entrée légère. Grâce à notre pas à pas, lancez vous… Icone étoile 4 avis Une recette originale détaillée en pas à pas Toasts aux œufs de caille Pour l'apéritif, impressionez vos amis avec des oeufs de caille sur le plat 37 avis Des petits toasts pour l'apéro Oeufs de caille au thé Petite recette d'oeufs de caille à servir à l'apéritif. 1 avis Une recette étonnante pour un effet surprise assuré Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin Une petite entrées d'œufs cocotte de caille au Saint Nectaire et cumin vraiment très rapide car a réaliser avec une cuisson au four micro-ondes. (omelette) Une entrée savoureuse et reconfortante Une entrée savoureuse et reconfortante des tartelettes aux saveurs du sud Une déclinaison pour varier le plaisir Oeufs de caille en gelée D'adorables petits amuses bouche tout en finesse et en légèreté pour un lendemain de fête light.

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( 10 votes) Des œufs de caille pochés servis avec une sauce au vin rouge, des toasts de pain aillé et une salade de jeunes pousses. ( 24 votes) Un toast amusant à réaliser avec de petits oeufs de caille cerclés de pain. ( 20 votes) Tranche de flétan fumé accompagnée d'une salade d'herbes et d'oeufs de caille pochés, le tout relevé par une vinaigrette au citron. ( 12 votes) Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés. ( 37 votes) Crème onctueuse à base de haricots secs et d'échalotes, servie avec une mousse légère au lait de coco et un oeuf de caille tout juste sorti de sa coquille. ( 8 votes)

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Au bout de 4-5 minutes, retirez-les du cuir-vapeur et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Pour enlever la coquille plus facilement, plongez-les dans une boîte hermétique en plastique, préalablement remplie d'eau glacée, fermez le couvercle et secouez pendant 10-20 secondes. Les coquilles s'en iront sans problème! Œufs de caille panés – la recette pour débutants Pour maîtriser la cuisson des œufs de caille, il faut d'abord commencer par une recette facile et délicieuse comme les œufs de caille panés. Originaux à l'apéro, ils épateront tous vos convives. Dans ce cas, prévoyez-en deux ou trois par personne. Ingrédients nécessaires pour 10 personnes: 20 œufs de caille 2 œufs de poule 2 c. à soupe de farine 5 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe de lait muscade sel et poivre huile végétale (d'olive ou d'arachide) Préparation: Faites cuire les œufs de caille pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis plongez-les dans une casserole d'eau froide pour arrêter la cuisson et retirer plus facilement la coquille.

Accueil Actualités food 10 entrées vraiment sympas à faire avec des oeufs Par Marie-Rose Dominguès, Publié le 01/06/2017 - Mis à jour le 26/06/2017 Les oeufs, on en a toujours à la maison pour réaliser des desserts, des quiches ou des tartes. Les recettes pour les cuisiner sont nombreuses et souvent rapides et faciles. Pour vous inspirer, voici 10 idées originales avec des oeufs pour des entrées qui changent. Tartine tomates/oeufs 1 / 10 © ThinkstockPhotos Enregistrer Icone flèche Icone flèche Sur vos tartines toastées, ajoutez des tomates coupées en quartiers, des dés d'avocat, des oeufs mollets coupés en 2. Ajoutez un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence et une pincée de sel. Vidéo suggérée Dans le même univers Recettes à base d'œufs Recettes des œufs cocotte Recettes des œufs mollets Recettes d'entrées

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