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Saturday, 3 August 2024

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Les recettes les plus classiques ont toujours autant de succès auprès des gourmands, comme cette recette du riz au lait. Son secret réside, comme toujours, dans le choix des ingrédients. Déjà pour le riz, il vous faudra impérativement du riz rond. Il n'y a qu'avec cette variété que l'on obtient un riz crémeux, qui se tient sans pour autant être trop pateux à cause d'un excès de cuisson. J'aime utiliser du riz bio de Camargue, que je trouve facilement en épicerie biologique à petit prix. Du côté du lait, le mieux est de prendre du lait entier, c'est la crème qu'il contient qui apportera ce côté crémeux et onctueux au riz. Pour un bon goût de lait, j'aime prendre du lait micro-filtré, on le trouve au rayon frais il a plus de goût que les laits qui ont été traités par UHT mais il se conserve mieux que le lait frais. Pour vous aider, voici en photos ceux que je prends. En grandes surfaces, on le trouve sous la marque Marguerite, et je trouve le deuxième dans le rayon frais de ma Biocoop. Côté sucre, c'est pareil.

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Dix minutes avant la fin de la cuisson du riz, le minuteur affiche 00:10 puis fait le compte à rebours jusqu'à la fin. A la fin de la cuisson, le multicuiseur se met en mode « maintient au chaud ». Comment cuire le riz au multicuiseur Philips

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Le fait que ce soit du bœuf séché n'entrave pas du tout le moelleux du risotto (surtout qu'il est servi en lamelles), et au contraire, ça apporte une toute nouvelle dimension au plat. À essayer pour changer des recettes habituelles! 400 g de riz 4 tranches de bœuf séché 40 g de parmesan râpé 1 oignon 1 L de bouillon de légumes 40 g de crème 10 cl de vin blanc Émincez finement l'oignon. Versez l'huile d'olive dans la cuve du multicuiseur et faites-y revenir l'oignon en mode risotto. Ajoutez ensuite le riz, mélangez, versez le vin et laissez cuire jusqu'à absorption complète. Versez ensuite le bouillon de légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Retirez la préparation du multicuiseur et ajoutez alors la crème et le parmesan, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez correctement, laissez reposez quelques minutes puis servez saupoudré de copeaux de bœuf séché! Cabillaud au lait de coco Nos repas au quotidien manquent toujours de poisson! On ne sait pas comment les faire cuire, on ne sait pas lequel choisir, mais avec un multicuiseur, on n'a plus vraiment d'excuses!

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Prenez bien soin de vous! ♥ Plein de bisous doux ♥ Cenwen ♥ Rejoignez la Team Gourmande du blog ♥ Cliquez pour évaluer la recette ou l'article! Merci ♥

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Histoire de bien démarrer un repas entre amis ou en famille! 24 gambas décortiquées 240 g de cœurs d'artichaut 20 feuilles de basilic lavées 6 feuilles de sauge lavées 20 g de parmesan râpé 60 g de pignons grillés 2 cuillères à soupe de jus de citron 10 cl d'huile d'olive Du sel et du poivre Mixez le basilic, la sauge, le parmesan et les pignons avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du multicuiseur et faites chauffer pour y cuire les gambas. Retirez les gambas une fois cuites, puis versez 20 cl d'eau dans la cuve. À l'aide du panier, cuisez sous pression les cœurs d'artichaut pendant 7 mn, après les avoir salés et poivrés. Mixez ensuite les artichauts avec le mélange resté dans le mixeur. Servez le tout froid avec les gambas! Recettes de plats au multicuiseur Risotto au bœuf séché et parmesan Le multicuiseur étant spécialiste de la cuisson du riz, autant se faire plaisir! Ce risotto au bœuf séché et au parmesan au multicuiseur est une recette idéale et une bonne occasion pour apprécier un bon risotto, mais accompagné d'une viande avec lequel on n'a pas forcément l'habitude de le marier: de la viande rouge!

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