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Choisissez un beau support (le bois est assez idéal et évite les douloureux crissements de couteaux). Ajoutez quelques fruits secs, confitures et fleurs séchées comestibles si vous voulez marquer le côté festif. Attention toutefois à ne pas tomber dans le baroque. La simplicité reste de mise. Plateau présentation fromage - Pour professionnel | Lesmayoux. Invité. e à un dîner? Apportez un plateau de fromage pour 10 personnes Vous voulez être sûr. e de faire plaisir? En arrivant avec un beau plateau de fromage pour 10 personnes, succès garanti. Ca change du chocolat, des fleurs ou du vin. Le seul hic, la prochaine fois on vous implorera d'apporter la même chose!
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Alors, avez-vous réussi à composer le plateau de fromages de vos rêves? Vous êtes prêts pour la dégustation? N'hésitez pas à nous laisser vos photos en commentaire, nous serons ravis de vous donner notre avis! Envie d'en apprendre plus sur la fabrication du fromage, l'affinage et les variétés de fromage? Envie d'apprendre à faire vous-même du fromage? Découvrez nos cours et ateliers!
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S'il n'y a pas de véritables règles pour constituer son plateau de fromages, on peut tout de même respecter quelques fondamentaux. Un authentique plateau de fromages peut contenir en effet entre 5 et 7 fromages de familles et terroirs différents. N'hésitez pas à demander des conseils à votre fromager. Voici quelques exemples Plateau n°1 Chèvre: Valençay, Berry Croûte fleurie: Camembert de Normandie Pâte pressée: Saint-Nectaire, Auvergne Pâte cuite: Comté, Jura Pâte persillée: Roquefort, Rouergue Pâte lavée: Maroilles, Nord Plateau n°2 Chèvre: Pélardon, Languedoc Croûte fleurie: Brillat-Savarin, Normandie Pâte pressée: Ossau-Iraty, Pays-Basque Pâte cuite: Abondance, Savoie Pâte persillée: Fourme d'Ambert, Auvergne Pâte lavée: Munster, Lorraine / Alsace Vous pouvez aussi concevoir une assiette « 3 fromages, 1 région ». Ex. Reblochon, abondance, Tomme de Savoie. Plateau pour fromage au. Camembert, Pont l'Evêque, Neufchatel. Des conseils pour bien déguster ses fromages … Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure et demie avant qu'ils ne soient servis: il faut les déguster à température ambiante.
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Quelle garniture pour mon plateau de fromage? Décorez votre plateau de fromage. Il doit être agréable au regard. La présentation est importante et fait partie intégrante du plaisir. Quelques feuilles de vigne ou tiges de blé seront du plus bel effet. Vous pouvez également rajouter des figues, des raisins ou des noix. Rien de tel que quelques fruits secs pour rendre votre plateau de fromages totalement gourmand. Ajoutez un joli petit pot de confiture grand-mère, quelques pruneaux cuits et un peu de compote. Variez la texture des accompagnements, votre plateau de fromages n'en sera que plus alléchant. Comment composer un beau plateau de fromages - Paroles de Fromagers. Un joli plateau en bois Pour votre plateau de fromages, privilégiez les matériaux authentiques. Rien de tel qu'un beau plateau en bois, chaleureux à souhait. Les plateaux en ardoise et les paniers en osier constituent également une belle alternative. L'idée, c'est de sentir le côté rustique de l'aliment. Vous désirez mettre l'accent sur le côté pratique? Optez pour un plateau qui pivote. De cette manière, où qu'ils se trouvent à table, vos convives atteindront facilement le morceau de fromage qui leur fait de l'œil.
Il n'est pas possible de modifier les quantités d'une commande. Quel fromage pour un plateau de fromage. Nous vous conseillons de passer une nouvelle commande avec les quantités désirées, puis d'annuler votre première commande. Ce produit n'est pas disponible pour le ou les jours suivants: Nouveau: livraison à domicile Frais de livraison De 60€ à 120€ d'achat: 9. 90€ de 120€ à 200€ d'achat: 4. 90€ Livraison offerte à partir de 200€ d'achat Horaires Codes postaux livrés ci-dessous: Livraison à domicile en camion réfrigéré
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