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Mélanger. Incorporer à la pâte 2 cuillerées à soupe de jus de citron, les fruits confits hachés, la cannelle, l'anis écrasé, les clous de girofle hachés. Fouetter vigoureusement cette pâte 10 minutes, laisser reposer. Beurrer un moule à cake, tapisser de papier sulfurisé. Verser la pâte, badigeonner la surface avec un peu de jaune d'œuf mélangé à 1 cuillerée à soupe de lait. Faire cuire au four à 180°C, 1 heure. Démouler, laisser refroidir 24 heures avant de le servir Astuce de chef Laisser reposer au minimum 48 heures au frais. Grâce à ce repos, les parfums vont évoluer et se mélanger et donner une saveur unique à votre pain d'épices. Si vous êtes pressés, faites votre pain d'épices le jour même, mais essayez au moins une fois de le laisser reposer et vous apprécierez la différence. Vin conseillé Un vendange tardives d'Alsace
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Émietté, il garnit une pomme ou une poire cuite au four, mélangé à des noisettes, amandes, canneberges, abricots et un peu de fromage. Réduit en poudre, il permet de paner des morceaux de fromage servis sur une salade, des sucettes pop au foie gras pour l'apéritif, ou bien des noix de Saint-Jacques ou des noisettes de chevreuil juste snackées. C'est chic et si facile! Sujets en pain d'épices - 300 g de miel toutes fleurs - 240g de farine de blé - 60g de farine de seigle - 1 œuf - 10 g de bicarbonate de sodium - 10 g de 4-épices ou 6 g de cannelle en poudre, 1 g de clou de girofle en poudre, 1 g de cardamome en poudre, 1 g de gingembre en poudre - 25 g de zestes d'oranges confites pour le glaçage: - 1 blanc d'oeuf - 150g de sucre glace Mélanger et tamiser la farine et le bicarbonate. Dans une casserole, chauffer le miel à 40°. Hors feu, ajouter la farine et le bicarbonate tamisés. Incorporer l'œuf battu, les épices et fruits confits. Lisser le mélange, couvrir d'un linge et laisser reposer 48 heures au frais.
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C'est pour cela que marmiton vous a concocté un gâteau original pour 4 personnes, qui se prépare en 15 minutes seulement. A l'intérieur, sous chaque couche de pain d'épices se cache une couche de mousse chocolatée, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
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petit conseil: ajoutez les liquides cuillère après cuillère.. pour que votre glaçage ne soit pas trop liquide!!! Faire fondre le miel, le sucre et l'eau, sans faire bouillir. Lorsque le mélange est presque froid, ajouter le beurre, les fruits confits et les amandes. Dans une petite tasse, mélanger les carbonates avec deux cuillères à soupe d'eau. Verser la moitié de la farine dans un grand saladier, ajouter le paquet d'épices et les carbonates, puis le mélange miel-sucre-amandes-fruits confits-beurre puis les œufs en malaxant le tout. Ajouter le reste de farine et le kirsch et bien mélanger. Couvrir et mettre au frais pour 10 à 15 jours, ou plus. Plus longtemps vous laisserez reposer, meilleure sera la pâte (elle sera plus moelleuse). (mes petits sachets d'épices – je les ai trouvé en droguerie.. ) Étaler la pâte (qui est un peu collante) sur une surface bien farinée sur un peu moins d'un demi centimètre d'épaisseur et découper avec la forme à pain d'épices. Bien huiler et farine une plaque à pâtisserie.
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Une spécialité alsacienne, dont les arômes de cannelle et de girofle nous font voyager. Elle se marie à merveille avec une autre spécialité locale: le foie gras. Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps de repos 48 heures Convives 8 personnes Ingrédients 300 g de farine 100 g de fruits confits 10 cl de lait 200 g de miel 80 g de sucre roux en poudre 20 g de beurre 2 jaunes d'œufs 1 cc de bicarbonate de soude 1 citron cannelle en poudre 1 cc d'anis 2 clous de girofle 1 pincée de sel Préparation Verser le lait dans une casserole, ajouter le miel et le sucre. Mélanger, faire chauffer à feu doux. Mettre les jaunes d'œuf dans un saladier, verser la moitié du mélange précédent en remuant. Prélever 1 cuillerée à soupe de cette préparation verser dans le reste du lait sucré au miel. Tamiser la farine, ajouter le sel, le bicarbonate de soude. Verser dans une terrine et faire une fontaine au milieu. Ajouter les deux préparations liquides précédentes en les alternant régulièrement.
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Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C. A la sortie du four, les glacer à l'aide d'un pinceau, avec du sucre glace mélangé à un peu de Rhum ou d'eau. Attendre le refroidissement avant de les démouler. Photos Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également
(j'ai utilisé du papier sulfurisé). Poser les pains d'épices sur la plaque en les espaçant suffisamment. Mettre la plaque au four, à mi-hauteur, et faire cuire 7 minutes à 190°C en surveillant bien (5-6 minutes pour moi à 180°C). Pour le glaçage. Battre les blancs d'œufs en mousse (pas en neige). Ajouter le sucre glace petit à petit, et le kirsch. Appliquer au pinceau sur les pains d'épices. Conserver ces pains d'épices dans une boîte métallique. ils se conserveront ainsi plusieurs semaines. mes petits sachets d'épices – je les ai trouvé en droguerie.. et pour les accompagner… d'autres bredeles??? pleins de recettes par ici.. Navigation de l'article
Il doit ainsi informer les organisations syndicales de salariés représentatives dans l'entreprise ou le(s) établissement(s) concerné(s), de l'accomplissement des formalités déclaratives préalables auprès de la Commission nationale de l'informatique et des libertés. Le vote électronique n'empêche pas le vote au scrutin secret sous enveloppe. Attention, la possibilité de maintenir les deux modalités de vote est un principe. Décision unilatérale de l'employeur sur l'usage du vote électronique. Par exception, toutefois, l'accord collectif ou la décision unilatérale de l'employeur, peut exclure le vote au scrutin secret sous enveloppe. Il est donc en principe tout à fait possible de laisser coexister les deux modalités de vote: par enveloppe ou par vote électronique. Dans ce cas, l'ouverture des enveloppes ne peut avoir lieu qu'après la clôture du vote électronique. Le vote électronique décidé par l'employeur peut, le cas échéant, servir pour les élections partielles se déroulant en cours de mandat. Cela signifie donc que les modalités du vote décidées lors des élections précédentes perdurent pour les élections partielles.
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Il est donc conseillé, à toute entreprise désireuse de s'orienter dans la voie du vote électronique et si sa configuration le lui permet bien entendu, d'engager des négociations sur ce thème préalablement à l'enclenchement du processus électoral. L'acceptation commune des modalités du ou des scrutin(s) à venir étant naturellement à favoriser, compte tenu de l'enjeu que représente la mise en œuvre des élections professionnelles dans une entreprise. Le vote électronique: un dispositif demeurant encadré N'oublions pas que, quel que soit le cas de figure (en cas d'accord ou de décision unilatérale), l'employeur reste tenu, antérieurement au déploiement du vote électronique: à la rédaction d'un cahier des charges précisant les modalités détaillées du scrutin.
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Le même dispositif avait d'ailleurs été formulé: « ce n'est que lorsque, à l'issue d'une tentative loyale de négociation, un accord collectif n'a pu être conclu que l'employeur peut, etc. ». Élections professionnelles: Recours au vote électronique.. Au regard de la large publicité attachée à cet arrêt, se pose la question de la généralisation de l'obligation de recours préalable à la négociation collective dans tous les domaines où le Code du travail permet à l'employeur d'adopter une décision unilatérale « à défaut » ou « en l'absence » d'accord collectif. Les exemples sont multiples: modalités d'instauration des astreintes, détermination des contreparties au temps de trajet anormal entre le lieu de travail et le domicile du salarié, plan en faveur de l'égalité professionnelle, droit à la déconnexion, prise en charge des frais de transports personnels, etc. La prudence impose une réponse affirmative. La note explicative de l'arrêt du 13 janvier 2021 publiée par la Cour de cassation précise toutefois que celle-ci a entendu rappeler la prééminence de la négociation collective dans la détermination du processus électoral voulue par le législateur; cette note n'étend pas la solution rendue à d'autres thématiques.
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Accueil Actualités Infos pratiques Vote électronique 3 points à retenir pour vos élections par Vote électronique Les décrets d'application de la Loi Travail continuent d'arriver en ce dernier mois de l'année 2016. L'ultime en date concerne le vote électronique (1). En tant que représentants du personnel, que vous soyez délégué du personnel ou membre du comité d'entreprise, vous vous demandez quelles sont les conditions à réunir pour recourir à ce type de dispositif. Vous souhaitez savoir quels sont les apports de la Loi Travail sur le vote électronique: quel accord mettre en place et quelles garanties pour le système adopté? Voici les 3 points essentiels à connaître à propos du vote électronique! Avant la loi Travail, le vote électronique n'était possible que sous réserve d'avoir été prévu par un accord collectif. Mais est-ce toujours le cas? Pour quelles élections peut-on recourir au vote électronique? Décision unilateral de l employeur vote électronique . Quelles sont les garanties de régularité de ce vote? Les élections concernées par le vote électronique Il est possible de recourir au vote électronique pour deux élections visées dans le décret du 5 décembre 2016: les délégués du personnel; les représentants du personnel au comité d'entreprise.
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L. 2314-5; Soc., 31 janv. 2012, n°11-20. 232, n°11-20. 233). Au motif que l'accord, ou la DUE, « est exclusivement en lien avec l'organisation des élections professionnelles », il a dès lors été décidé que le recours au vote électronique relèverait désormais du tribunal judiciaire, statuant en dernier ressort. Décision unilateral de l employeur vote électronique en. Le pourvoi était donc recevable. 2° La formule « à défaut d'accord », permettant à l'employeur de décider unilatéralement du recours au vote électronique, doit-elle s'analyser comme une alternative simple ou comme une subsidiarité? Maintenant une interprétation constante, la Cour de cassation affirme à nouveau que l'expression « à défaut », dans l'article L. 2314-26 du Code du travail, est synonyme de « en l'absence de » (Soc 13 juillet 2010, n°10-60. 148). Ainsi, ce n'est qu'à l'issue « d'une tentative loyale de négociation » n'ayant pas abouti, que l'employeur peut prévoir par DUE les modalités d'un vote électronique. 3° La prévalence de la négociation collective sur la DUE oblige-t-elle, en l'absence de délégués syndicaux dans l'entreprise, à recourir à la négociation dérogatoire?
(1) Décret n° 2016-1676 du 5 décembre 2016 relatif au vote par voie électronique pour l'élection des délégués du personnel et des représentants du personnel au comité d'entreprise Vous souhaitez organiser des élections par voie électronique? Cliquez ici pour une demande de chiffrage d'Expertise Vos expertises seront réalisées par Denis JACOPINI: Expert en Informatique assermenté et indépendant; spécialisé dans la sécurité (diplômé en cybercriminalité et certifié en Analyse de risques sur les Systèmes d'Information « ISO 27005 Risk Manager »); ayant suivi la formation délivrée par la CNIL sur le vote électronique; qui n'a aucun accord ni intérêt financier avec les sociétés qui créent des solution de vote électronique; et possède une expérience dans l'analyse de nombreux systèmes de vote de prestataires différents. Denis JACOPINI ainsi respecte l'ensemble des conditions recommandées dans la Délibération de la CNIL n° 2019-053 du 25 avril 2019 portant adoption d'une recommandation relative à la sécurité des systèmes de vote par correspondance électronique, notamment via Internet.