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Support à jambon Jamotec – Support à jambon rotatif Espagne Ibérique est distributeur de supports à jambon professionnels qui sont indispensables, tout d'abord pour l'image de votre entreprise, mais surtout pour faire une coupe parfaite de votre jambon. Vous trouverez un large choix de griffes à jambon qui pourra s'adapter à vos goûts en question de préférence de position de coupe. Il est aussi indispensable de bien d'avoir un bon couteau à jambon et que celui-ci soit bien aiguisé. N'oubliez pas de découvrir aussi notre gamme de jambons ibériques. Support à jambon professionnel Jamotec J2 Cette griffe à jambon est idéale pour ceux qui veulent un outil simple mais solide. Fabriqué en bois de hêtre et acier. Garantie 25 ans. Support à jambon pliable professionnel Jamotec J4P Griffe à jambon professionnelle pliable pour ceux qui veulent se déplacer ou pour la ranger facilement. Support à jambon professionnel horizontal réglable Jamotec J4R Griffe à jambon professionnelle horizontale réglable pour ceux qui veulent le jambon couché tout en réglant la hauteur.
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Ces jambons pèsent entre 7 et 9 kilos, leur viande est d'un rouge intense et leur graisse est blanche à jaune, avec une saveur très sucrée. I. Jambon de Serón Ces jambons ont la particularité qu'une fois le processus de séchage terminé, ils sont recouverts de saindoux, ce qui les différencie des jambons fabriqués dans d'autres régions. Ils sont produits dans la ville de Serón, mais les porcs peuvent provenir d'autres régions s'ils sont de race Duroc, Landrace, Pietrain, Chato Murciano, Blanco Belga et Large White. Autres jambons produits en Espagne Parmi les jambons qui se distinguent par leur particularité se trouve le porc celtique, qui est élevé en Galice et nourri avec des châtaignes, ainsi que les jambons qui proviennent de porcs noirs et qui ne sont pas ibériques. En ce qui concerne le mode de préparation, il convient de mentionner les jambons typiques de certaines régions, comme ceux recouverts et séchés au paprika. Après avoir décrit les différentes A. et I. qui protègent le jambon ibérique et serrano, en fonction de la race, de la zone de production, des caractéristiques, y compris du type d'alimentation, d'élevage et d'engraissement, nous pouvons nous faire une idée plus claire des différences entre les types de jambon et ce à quoi elles sont dues.
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Ce sera quelque chose qui déterminera si un mur ou table support à jambon est meilleur pour vous. En définitive, le choix de votre support à jambon se base sur l'espace disponible ou vous va l'utiliser et pour que vous voulez l'utiliser (usage domestique, professionnel ou les deux). Si vous espace disponible, il est toujours préférable de choisir un suport à jambon de table pour travailler beaucoup mieux et avoir beaucoup plus de marge de manœuvre. Si vous ne savez pas quel choisir, nous vous recommandons d'acheter en ligne ce modèle jamonero Teide.
Une poignée rotative, permet de faire tourner la pièce de charcuterie sur elle-même, pour couper la partie qui vous intéresse. Prenez soin de vérifier la présence de ces éléments indispensables. Stabilité Rappelons que la fonction première d'un support jambon est de faciliter la découpe d'une pièce de jambon cru en toute sécurité. Votre support se doit d'être équipé de pieds antidérapants en caoutchouc, pour éviter tout risque de glissement sur votre plan de travail ou table. De 4 à 6 embouts placés sous le support sont présents selon les modèles. La fixation du jambon ( sabot) doit aussi être robuste. Prix À tous ces critères, il convient évidemment d'ajouter le prix de votre support jambon. Cet accessoire demeure un outil que vous n'utiliserez pas forcément au quotidien. Vous ne devez dont pas être confronté à des dépenses excessives si c'est un support outil qui sera peu utilisé. Attention, ne négligez jamais la qualité et la sécurité de votre support au détriment du prix.
Dans cet article, nous allons nous concentrer sur ce point. Avant d'approfondir les zones de production, il est nécessaire de revoir quelques concepts connexes: Appellation d'origine (A. O. ): appellation qui identifie un produit originaire d'un lieu précis, d'une région ou, dans de très rares cas, d'un pays, avec une qualité ou des caractéristiques essentiellement ou exclusivement dues à un environnement géographique particulier, avec les facteurs naturels et humains qui lui sont inhérents, et dont les étapes de production se déroulent entièrement dans la zone géographique définie. Indication géographique protégée (I. G. P. ): dénomination identifiant un produit originaire d'un lieu, d'une région ou d'un pays déterminé, possédant une qualité, une réputation ou une autre caractéristique spécifique qui peut être attribuée essentiellement à son origine géographique et dont au moins l'une des étapes de production a lieu dans la zone géographique définie. La principale différence entre les deux termes est que, dans le cas d'un produit couvert par une I.