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Crédits photo: Yosr MACHFAR – © Copyright C'est la saison du sorgho, dit « droô », sous nos cieux. Cette denrée est très appréciée et utilisée dans la pâtisserie traditionnelle tunisienne. Des fameuses ''ghraibet droô'' (gâteaux traditionnels) à l'incontournable « sohlob » (bouillie de sorgho), on s'en lasse jamais surtout au petit déjeuner. On vous propose aujourd'hui un délicieux cake au sorgho, moelleux et terriblement simple à faire. Catégorie: dessert, pâtisserie Temps de préparation: 15' Temps de cuisson: 40' Pour 6 personnes 2 verres de sorgho (entre 250 et 300 g) Le sorgho, dit « droô » en tunisien (Crédits photo: Anis KALAI – © Copyright) 1 verre de farine (soit 120 g, vous pouvez utiliser la farine complète aussi) 220 g de sucre 3 œufs 1 verre de lait (20 cl) 120 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 c. à. s d'eau de géranium 50 g de raisins secs 100 g de dattes 30 g de sésame Faire fondre le beurre Battre le sucre, les œufs et le sucre vanille jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

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La gâteau au sorgho est un grand classique tunisien. C'est assez spécial comme goût, soit on aime, soit on aime pas. Ce qui est certain c'est que ça ne laisse pas indifférent… et ça peut rappeler, pour certains, quelques souvenir d'enfance. Ici c'est plus un test qu'une recette bien établie. Le but était pour moi de mélanger deux classique: le cake et le gâteau au sorgho. Au final, le plus grand changement c'est de remplacer l'huile dans la recette originale par du beurre qu'on travaille en début de recette. Le résultat est moelleux avec le goût typique du sorgho.

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Par | 13 Décembre 2021 à 16:04 Les ingrédients: 2 verres de Sorgho (soit 100 g) 2 verres de farine 1 verre de sucre 1 verre d'huile d'olive 1 verre de lait 4 œufs 1 sachet de levure à gâteau 1 sachet de sucre vanille 1 verre d'amandes broyées Préparation: Mélanger le sorgho et la farine avec le sachet de levure. Mélanger le sucre, le sachet de sucre vanille et les 4 œufs puis les battre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ensuite, ajouter le lait et l'huile à ce mélange. Ajouter le mélange au sorgho et incorporer les amandes. Mettre tout le mélange dans un moule à cake beurré et garnir en dessus avec des noix. Mettre au four à un thermostat de 180° et faire cuire environ 35 minutes.

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– verser dans des verres, récipients de votre choix décorer.. -Pour ma part je mets une cuillère a café de pistache dans chaque verre et 1/4 de c a c de sésames torréfiées et je mélange le tout au moment de déguster ( pas avant), je le bois bien chaud! miam!

4) On forme un puit au milieu et on ajoute les oeufs et l'huile. 5) On mélange jusqu'à avoir une pâte homogène. La pâte ne doit pas être nu trop sèche ni trop molle/ humide. On doit pouvoir former une boule sans qu'elle ne s'effrite ni qu'elle ne s'étale trop une fois posé sur une plaque. On ajoute petit a petit le lait si besoin jusqu'à avoir la bonne consistance. 6) On ajoute les raisins sec égoutté: on les réparti bien dans la pâte. 7) On forme des boules de 25g qu'on plonge a moitié dans le blanc d'oeuf et ensuite dans les brisures d'amandes (on peut ajouter quelques graines de fenouil aux amandes hachés), et qu'on pose ensuite en quinconce sur une plaque muni de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson. 9) La cuisson: 25 – 30 minutes à 180° four préalablement chauf. Le dessous doit être bien cuit. On laisse les biscuits refroidir avant de les déguster. Pour la conservation, il faut les mettre dans une contenant hermétique: une boite en métal de préférence.

Source: article D. 322-1 du Code de la Sécurité sociale, modifié par les décrets n° 2004-1049 du 4 octobre 2004 publié au JO du 5 octobre 2004 et n° 2011-77 du 19 janvier 2011 publié au JO du 21 janvier 2011. L'hypertension artérielle sévère (ALD 12) a été retiré de la liste des ALD 30 à compter du 27 juin 2011 (3). (1) Maladie d'Alzheimer et autres démences (ALD 15) Une « carte d'urgence maladie d'Alzheimer ou maladies apparentées » a été réalisée dans le cadre du Plan Alzheimer. Elle peut être imprimée. Elle est complétée par le médecin traitant. Cotation VL = visite longue :Applicable à partir du 22 mars 2012 - FMC DINAN. Elle peut être utile en cas d'urgence. Il est prévu que le patient la conserve sur lui. Télécharger la Carte d'urgence maladie d'Alzheimer ou maladies apparentées (PDF) sur le site. (2) Mise en place de la visite longue et complexe VL pour les personnes admises en ALD 30 au titre d'une maladie neurodégénérative Une nouvelle lettre-clé VL pour « visite longue et complexe » est inscrite à la nomenclature générale des actes professionnels (NGAP) depuis le 26 mars 2012 (Article 15.

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Elle concerne les patients polypathologiques ayant une perte d'autonomie nécessitant un suivi rapproché et la coordination avec au moins un paramédical. Les cotations MIC et MSH ne sont facturables que par le médecin traitant, une fois par hospitalisation et sont non cumulables. Retrouvez toutes les cotations utiles sur la grille de ReAGJIR en ligne () ainsi que d'autres actes comme les sutures, la pose d'implant, etc. * 1 IK en plaine = 0, 61 €; 1 IK en montagne = 0, 91 €; 1 IK à pied ou à ski = 4, 57 €.

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Dans les Pays de la Loire, 4% des personnes âgées de 75 à 89 ans sont en affection longue durée pour maladie d'Alzheimer, autres démences ou autres maladies neurodégénératives (13% au-delà de 90 ans). Chaque année, près de 4 000 nouveaux patients sont admis en ALD pour ces pathologies dans la région. Ainsi, plus d'un nouveau patient par an et par médecin traitant nécessite ce type de prise en charge (1). COTATION Code: VL Tarif: 60 € • Dans la NGAP l'acte s'intitule « Consultation très complexe réalisée au domicile du patient ». • En EHPAD, si l'établissement est en option tarifaire partielle, la VL est facturée à l'Assurance Maladie par le médecin traitant. La Visite Longue est passée à 70€ - NomenclatureMG. Si l'établissement est en option tarifaire globale, la facturation se fait directement à l'EHPAD. Pour le calcul des cotations en quelques clics, rendez-vous ici.

Affection démyélinisante: sclérose en plaques et affections apparentées Maladie de Creuzfeld-Jacob Le médecin va procéder à une évaluation gérontologique de la personne malade (capacités restantes, évolution des déficiences: chutes, poids, désorientation, sommeil, situation familiale: conflit). Il va analyser les prescriptions médicamenteuses pour prévenir la iatrogénie. Le médecin va aussi repérer les signes d'épuisement du proche aidant avec l'échelle Mini-Zarit et en étudiant le déroulement des journées, les moments difficiles. Visite longue et complexe realise au domicile saint. Le médecin va informer les proches aidants des structures d'aides possibles, pour sécuriser le domicile, accéder aux centres d'informations (aides financières, services) et de coordination (Maia pour les situations complexes, Clic, réseaux gérontologiques, centres mémoire-CMRR), pour découvrir les services de répit (accueils de jour, temporaires, plateformes territoriales d'accompagnement et de répit), les services sociaux et culturels de proximité, des formations (avec France Alzheimer notamment).